中國限制稀土出口引車廠停產(chǎn)擔(dān)憂 尋找“香奈兒”代工廠 您的瀏覽器支持 audio 標(biāo)簽。清遠(yuǎn)雞、鹽雞、大盆菜年糕、粄、、煎堆……/羊城晚報全媒體記者 李煥坤 譚錚除夕嚟啦，年達(dá)到“頂峰！係以美食名嘅廣東，味係嗰餐香撲鼻嘅年夜，係熱氣騰嘅年糕，定脆卜卜嘅煎油角？今期粵講粵有古帶你漫游廣，云享春節(jié)食?！盁o雞成宴”，對東人來說，夜飯吃到了才算吃到了年味”。清市佛岡縣的安白切雞是切雞中的佼者之一。1921年的《清遠(yuǎn)縣志》記：“省垣以遠(yuǎn)雞為肥美價比別處約一成?！痹?家地區(qū)，鹽雞更受青睞千年前，客先祖從中原地舉家南遷在漫長而艱的遷徙途中能長時間保和貯藏食物只有鹽。一鹽焗雞，印了客家人篳藍(lán)縷的足跡年夜飯來一鹽焗雞，也是一種記憶傳承。在珠角一帶較為行的是大盆。大盆菜是燴菜的一種將禽肉、海和蔬菜等幾種葷素食材開烹飪，最層層疊放在里。最下層蘿卜、豬皮支竹等容易收料汁的食，中層放鮑、魚蝦各類鮮，最上層雞肉、豬肉鴨肉等。深福田區(qū)沙頭道下沙村的盆菜在配料烹飪方式上存最傳統(tǒng)、好，入選了東省非物質(zhì)化遺產(chǎn)目錄年夜飯之余廣東人還有第二個胃”甜品。年糕是甜品的一。潮汕人的糕叫“粿”在粵東，汕和汕尾海豐甜粿最為出。甜粿配方單，做起來十分費工夫反復(fù)過篩、得細(xì)細(xì)的糯粉按各家的門比例加入和糖調(diào)配后鍋，蒸制時往往長達(dá)7小時，蒸好后以直接吃，糯香甜，也以裹上雞蛋油煎，外酥嫩。客家人愛“粄”。梅州平遠(yuǎn)，逢春節(jié)，家戶戶做黃粄最正宗的黃，選取當(dāng)?shù)?有的禾米，配野生黃梔樹枝做成的粄水，經(jīng)過復(fù)蒸制、捶，做好的黃香韌柔滑，至兩面金黃再撒上一點，美味至極到珠三角地，在江門開，流傳著一從農(nóng)耕時代來的年糕—牛欄糍。過年就是春耕節(jié)，開平人牛欄糍來寄春耕順利、們健壯如牛新年祝愿。欄糍用純粘粉做成，粘粉加熱水不地揉搓，直變成光滑、沾手的粉團(tuán)搓成一個個乓球般大小牛欄糍。有不同于其他糯型年糕的特韌性，牛糍可以剛出時趁熱蘸豉吃，也可以成片，加入味、香芹一炒，還可以粒煲糖水。了年糕，春美食還少不各式各樣的食，比如煎。明末清初學(xué)家屈大均記載：“煎者，以糯米大小圓，入煎之，以祀饋親友者也”后來，嶺人給煎堆賦了吉祥寓意油、糖、谷、芝麻寄寓人丁興旺、活甜蜜、節(jié)高升的愿景煎堆的足跡布廣東，其，佛山的龍煎堆和九江堆、中山的谷煎堆聲名外。在惠州龍門縣流傳除夕前一家圍坐在一起在紅紅的爐旁打米餅的俗。優(yōu)質(zhì)冬、花生，配鹽和糖，用模印成圓形寄寓一家團(tuán)之意。在廣，春節(jié)期間戚朋友相互年，主人會請客人吃全。全盒又稱盒，盒內(nèi)放各式各樣的餅，如糖椰、糖蓮藕、冬瓜、糖蓮、糖金橘等本期《粵講有古》就講這里。祝大新年快樂、體健康。羊晚報 廣東省人民政府地志辦公室聯(lián)出品 編輯：鄔嘉? 來自泰國的羅雅菲和來印度尼西亞的白家嘉是僑大學(xué)留學(xué)生。她們和自南非、愛爾蘭等國家同學(xué)們創(chuàng)辦了“海外新代”留學(xué)生短視頻工作，拍攝了360多期視頻，用鏡頭記錄自己的中故事。今年，她們約好起在廈門過節(jié)，辦年貨寫春聯(lián)、煮圍爐茶、吃圓飯。她們說，中國年趣、有品、有味，除了濃的年味兒，還體驗了南習(xí)俗和中華文化。 編輯：聶? 查德在彈奏古琴?！￡愡x斌攝中新網(wǎng)成都1月23日電 題：川派盆景“洋粉絲”查：匠心營造“中西合美”記 岳依桐在村道旁挖新鮮苔蘚、調(diào)獙獙自動澆灌系統(tǒng)、用咖渣做肥料、修剪枝葉……兔新春，加拿大人查德·辛克爾忙著照料親手制作的川派景。天氣寒冷，他卻忙出一大汗，脫掉羽絨服，僅著一短袖T恤干得熱火朝天。位于四川崇州聯(lián)義村的堯山白熊盆園”是查德的“秘密花園”作為川派盆景的“鐵桿粉絲，今年44歲的查德認(rèn)為，除了與家人團(tuán)聚、體驗中國藟山外，春節(jié)的重要意義還在于是盆景過冬迎春的關(guān)鍵時期查德正忙著照料親手制作的類盆景。 王磊 攝查德與中國盆景的故事要從他兒時講。受“中國迷”外婆影響，小他便對中國文化充滿好奇9歲時一次偶然的機會，查德對中國盆景禺?一見鐘情”，后便開始學(xué)習(xí)盆景制作?！?長過程中，我逐漸意識到，想學(xué)習(xí)最正宗的中國盆景，須要去中國?！?003年，查德來到中國逐夢。最初4年里，他輾轉(zhuǎn)多地，最終在成“邂逅”川派盆景，也確定自己想追求的盆景風(fēng)格。作中國傳統(tǒng)盆景四大流派之一雖然川派盆景中虬曲多姿的型最廣為人知，但查德卻更相對簡單直白的竹類盆景。竹子生命力旺盛，很有靈氣很像中國文化給我的感覺。在“白熊盆景園”近百個盆中，竹類盆景牢牢占據(jù)“C位”。查德坦言，制作竹類川盆景讓他很放松，并不由自地想起溫哥華外婆家后面的林。竹類盆景承載著他的鄉(xiāng)、夢想和熱愛?！拔乙矊⑼?回憶、成長經(jīng)歷融入盆景創(chuàng)中。”查德正在挖新鮮的苔?！⊥趵?攝經(jīng)過多年鉆研，查德逐漸形成自己的“川派景”風(fēng)格。他的作品融合西的簡約之美和中國的意境之，注重整體景觀效果，選材局都十分講究。如今，查德是周邊小有名氣的盆景師，2020年，他還受邀在成都市第二十三屆屈原景展上展出作，成為首個參加該展覽的外盆景師。在查德的生活中，了制作、照料盆景外，每有閑時間，他便會去成都望江園、百花潭公園、人民公園盆景，學(xué)習(xí)技藝、尋找靈感再到盆景市場、苗圃“淘金?！耙粋€好看的裝飾、一塊狀合適的石頭、一棵漂亮的子都會讓我非常興奮?！辈?說，自己買了一些和兔相關(guān)裝飾，正著手制作有兔年氛的川派盆景。近年來，每完一個滿意的盆景，查德都會妻子一道為其拍攝照片、視，并在社交媒體分享?！笆?了來自世界各地盆景愛好者好評。”查德說，“我不想任何人錯過川派盆景驚艷的?！辈榈碌男≡簲[滿盆景。王磊 攝在查德看來，對盆景的熱愛不僅改變了他的生活也像一把鑰匙，帶他打開中文化“寶箱”。工筆畫、書、古琴、二胡……20年來，查德不斷嘗試新的文化體驗“最初我來中國只是為了學(xué)景，但中國文化太豐富美麗我想要盡可能多地去了解、習(xí)，也想讓全世界知道中國化有多酷?！辈榈赂嬖V記者他要不斷精進(jìn)自己的技藝，續(xù)嘗試將更多元的文化融入景創(chuàng)作中，“未來我還想在拿大開一間川派盆景工作室為加中兩國盆景文化交流搭一座橋梁?！?完) 編輯：聶? 新華社巴馬城1月21日電 通訊：巴拿洋溢新春氣新華社者廖思維暖的海風(fēng)挾著新春息抵達(dá)太洋海岸。掛枝頭的燈籠、此彼伏的鑼聲、靈動麗的龍獅為只有雨和旱季的拿馬送來第三個季”。20日，巴拿馬2023年全國春節(jié)?；顒诱?拉開帷幕從首都巴馬城唐人到海濱大世紀(jì)廣場一路上大燈籠隨風(fēng)動。廣場央，兩只瑞兔”手紅“?！?鞭炮展開布，與四懸掛的紅籠、油紙、中國結(jié)起構(gòu)成絢的拍照墻吸引路人足留影。鑼聲響，頭佛揮舞扇亮相，巴拿馬四不同團(tuán)體成的18支舞獅隊沿海岸小道躍而來。2021年11月，中國農(nóng)歷新年為巴拿馬國性節(jié)日春節(jié)慶祝動也被納巴拿馬國旅游推介劃，旨在巴拿馬成拉丁美洲有華人家的一個聚點，讓他可以像在國那樣過。開幕式，中國駐拿馬大使強與巴拿副總統(tǒng)卡索·哈恩同為活動彩，并為獅隊送上春紅包。強在致辭說，華人到巴拿馬有近170年的歷史慶祝中國歷新年也向中巴由已久的文融合與深情誼致敬波光粼粼海水拍打海岸，海在廣場上盤旋。下3時，慶典節(jié)目正式始。在眾期待的目中，女孩手握團(tuán)扇翩入場。著扇子舞，彩墨繪的梅花、花、桃花勒出“春滿園”的卷。舞畢箏聲緩緩起，演奏彈指撥弦，古老的方旋律已現(xiàn)代化的市相融。場另一邊書畫和美展臺熱鬧凡。有人摩中國書，在空中劃毛筆遒的筆鋒；人面對粵糕點和港甜品難以擇，索性樣都品嘗遍；還有左手一杯、右手一咖啡，感東西方味在唇齒間碰撞融合晚上9時，世紀(jì)廣場然燈火通，人來人，中國手藝品和飾、民間舞和傳統(tǒng)音悉數(shù)登場從視覺和覺上吸引經(jīng)的路人斷涌入。位出租車司機打開門走出來拿著手機準(zhǔn)廣場橫、豎排、拍。她告記者，交廣播早在個月前就始宣傳此中國農(nóng)歷年活動，十分期待于22日晚間舉辦的花慶典。里索·哈在開幕式致辭說，170年來，優(yōu)秀的中文化在巴馬大地生發(fā)芽，華勤勞肯干工作態(tài)度深影響著拿馬社會他堅信，辦全國春慶?；顒?深化巴中系，推動中文化交的好機會此次全國節(jié)慶?；?還將在巴馬奇里基埃雷拉等他7個省、9個城市的中心廣場公園舉辦巴拿馬全華人春晚煙花慶典賀歲電影、風(fēng)箏節(jié)龍舟大賽活動將陸登場，一持續(xù)至3月中旬。 編輯：鄔嘉 近日，一潮汕青年頭跳英歌慶新年的頻走紅網(wǎng)。南都、N視頻了解，這是廣普寧富美年英歌隊一次夜訓(xùn)練。該隊教練李俊介紹，他將于正月二（1月23日）在當(dāng)?shù)卣奖?。李俊浩隊員們對非常重視已經(jīng)連續(xù)練了一個月。1月19日晚，隊員們再次上街頭，行演出前最后一次排。 編輯：鄔嘉?
文/圖 羊城晚報全獙獙體記者 宋金峪2023年1月22日，農(nóng)歷大年初一噎廣東潮市潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn)龍兵圣古寨，鼓喧天、人聲鼎沸白翟一支浩蕩蕩的舞龍隊伍穿狍鸮古寨老進(jìn)行新年巡游表演犲山龍湖古的舞龍有近三百年從從史，如的舞龍約23米長，表演者結(jié)景山武術(shù)動作淑士矯健有力玉山情激昂。潮州蔥聾湖古寨曾熊山潮歷史上最繁耳鼠的古村落?因為一如今是“廣岷山省文物保牡山單”“廣東十鴆最美古村鳴蛇”民俗文化薈犀渠。 編輯：吳方?
文、圖/羊城晚報全媒體記者 楊再睿 通訊員 廣寧宣視頻/廣寧縣融媒體中心1月22日大年初一上午，全國武術(shù)之鄉(xiāng)肇慶廣寧舉“百頭龍獅鬧新春”——2023 年“廣寧農(nóng)商銀行之約”春節(jié)龍獅大前山游活動，66支龍獅隊伍、過百頭龍獅集結(jié)城市中心廣場競歡舞，并沿著縣城主要街道巡游全縣人民送上新春祝福，吸引了5萬多的市民群眾匯聚在一起同歡迎新年?；顒邮紫葹閰⒓友灿蔚?獅隊伍授旗。隨后，廣場上鼓樂鳴，龍獅競舞、鼓樂歡騰，充分達(dá)了人們迎春接福的喜悅和企盼一年風(fēng)調(diào)雨順的心愿，展示了廣人民朝氣蓬勃、奮發(fā)向上的精神貌。龍獅隊集結(jié)的盛大場景龍獅整裝出發(fā)只見浩浩蕩蕩的龍獅隊沿著百盈大道、中華西路、十字等主要街道進(jìn)行巡游表演，隊伍達(dá)3公里。66支龍獅隊、共一百多頭龍獅齊聚一起歡快舞鱄魚，有高高躍起、有的翻滾歡舞、有的面竄動，場面喜慶熱鬧，沿街的民群眾把巡游的龍獅隊圍個水泄通。廣寧舞山獅等傳統(tǒng)表演元素個出現(xiàn)在巡游隊伍中，成為活動亮點，引得眾多市民駐足拍照留。今年64歲的肇慶廣寧縣螺崗山獅隊老師傅何宏金說：舞山獅是寧縣固有的民間特色文化。舞山套路舞與南獅有較大區(qū)別，舞山把身體趴得異常低，顯得異常警而靈巧。外形及其他表演形式更區(qū)別，山獅體形相對較小，沒有子和下巴，看起來像獅又像貓，逢春節(jié)或喜慶日子獅隊們就串家戶舞動山獅，與扮演丞相、猴王人結(jié)伴而行，一起祈求風(fēng)調(diào)雨順國泰民安。領(lǐng)隊何俊杰表示，廣山獅文化有數(shù)百年歷史，通過參龍獅大巡游，將廣寧舞山獅的精表達(dá)出來，讓更多人看到和了解寧舞山獅，讓傳統(tǒng)文化發(fā)揚并一代傳承下去。據(jù)悉，肇慶市廣寧是全國著名的武術(shù)之鄉(xiāng)，龍獅活有著悠久的歷史和深厚的群眾基，龍獅大巡游活動已持續(xù)了70多年，現(xiàn)已成為廣寧人春節(jié)中不可少的一項文體活動。該活動因疫已連續(xù)三年停辦，本次春節(jié)大巡是疫情趨穩(wěn)后首次恢復(fù)舉行。廣縣龍獅巡游活動以其盛大的規(guī)模豐富多彩的內(nèi)容，已形成具有廣特色的文化品牌。廣寧文旅行業(yè)速發(fā)展，吸引了越來越多的外地客到廣寧鬧新春，除了廣寧城區(qū)市民早早在主要巡游點等候巡游動外，來自各鎮(zhèn)街以及周邊縣（）的游客也慕名而來，廣寧城區(qū)要街道人頭涌涌。市民何女士說“今年的場面很熱鬧，氣氛非常烈 ，市民群眾都很開心。百頭龍獅鬧新春，覺得他獜表演技術(shù)都常好，很有廣寧武術(shù)之鄉(xiāng)特色。每逢節(jié)日，廣寧縣各地都有舞獅祝的習(xí)俗。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前寧全縣共有龍獅隊伍800多支，參與人數(shù)達(dá)17萬多人。有的地方還成立了女子龍獅隊。舞獅在廣民間有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和悠久歷史，據(jù)記載，廣寧人舞獅習(xí)俗追溯到2000多年前的戰(zhàn)國時期。舞龍也是廣寧農(nóng)村深受群眾喜的活動，有的享有盛名，如南街道水圳村，舞龍已有三百八十多的歷史，村中小孩從小練習(xí)舞龍藝，代代相傳。近年來，廣寧縣當(dāng)踐行“綠水青山就是金山銀山理念示范區(qū)，堅持綠色發(fā)展引領(lǐng)大力發(fā)展生態(tài)旅游，以春節(jié)龍獅巡游活動為契機，挖掘和打造武文化、龍獅文化等特色文體品牌進(jìn)一步擦亮全國武術(shù)之鄉(xiāng)招牌，極發(fā)展文體旅融合、休閑度假、康養(yǎng)生等旅游新業(yè)態(tài)，使廣寧的名度、美譽度得到顯著提升，推了全縣文化、旅游、經(jīng)濟(jì)、社會全面發(fā)展。 編輯：聶粵
1月22日，首趟由河南新鄉(xiāng)往廣西防城港的中歐班列（豫號·新鄉(xiāng)）利啟程。本次列主要裝載汽配件、機械設(shè)、娛樂設(shè)施共70個標(biāo)箱，貨重855噸，貨值278萬美元。預(yù)計4到5天之后，這趟班將抵達(dá)2000公里外的廣西城港市，隨后過海運，發(fā)往南、泰國、菲賓等東盟國家這也是中歐班（中豫號·新）繼去年首發(fā)德國漢堡，到利時列日市，越南河內(nèi)的東專線，到山東島港的鐵海聯(lián)專列后，又一路的順利開行標(biāo)志著中歐班（中豫號·新）成功實現(xiàn)了南西北多線協(xié)。據(jù)了解，自2018年3月新鄉(xiāng)中歐班列首，目前已成功行了5個年頭，2022年首次實現(xiàn)全年開行130列。截止到2022年底，新鄉(xiāng)中歐班共開行了292列，貨值7.78億美元，貨重32.93萬噸。（總臺記者 齊鶴 河南臺） 編輯：聶燭光
文/羊城晚報全媒體記者 張璐瑤 通訊員 粵公宣記者從廣東省公安廳悉，1月13日至20日，為確保節(jié)日期間全省會治安持續(xù)平安穩(wěn)定，公安廳組織全省公安機扎實開展社會治安“大除”統(tǒng)一行動。行動期，全省入室盜竊警情、兩搶”警情同比分別下14.81%、27.78%，道路交通事故同比下降31.54%，社會面治安秩序平穩(wěn)，城鄉(xiāng)路交通有序，全省37起、186場次大型群眾性活動安全有序。廣大民輔警堅守崗位，奮戰(zhàn)一，全力為群眾過年創(chuàng)造好的社會治安秩序，營歡樂喜慶的節(jié)日氛圍。節(jié)前夕，梅州金山派出民警在轄區(qū)商鋪加強消安全檢查 通訊員 何志林 攝據(jù)了解，為確保統(tǒng)一行動落地見效，廣東公安廳專門召開全省公機關(guān)視頻會議進(jìn)行部署廳主要領(lǐng)導(dǎo)多次召集相警種部門專題研究打擊案，部署開展涉高速公、電信詐騙、入室盜竊走私偷渡等專項打擊。地、各警種迅即啟動網(wǎng)網(wǎng)下合成作戰(zhàn)機制，波推進(jìn)突出違法犯罪打擊治安隱患排查整治、社治安整體防控各項措施實。數(shù)據(jù)顯示，截至1月20日，全省各級公安機關(guān)共破獲侵財類案件4241起，抓獲違法犯罪嫌疑人6539人。其中，打掉入室盜竊、盜竊貨燃油、“兩搶”等各類罪團(tuán)伙307個，抓獲犯罪嫌疑人4202人，全省入室盜竊警情、“兩”警情同比分別下降14.81%、27.78%；破獲電詐案件815起，抓獲涉詐人員2043人，查扣涉案贓款249萬余元。廣州越秀西湖市重啟，廣州交警部門持現(xiàn)場交通秩序 通訊員 黎繼常 攝全省各級公安機關(guān)共抓獲涉黃賭人6371人，破獲毒品案件51起，累計繳獲毒品3706.8克；立案偵辦食品、藥品、環(huán)境、識產(chǎn)權(quán)違法犯罪案件94起，抓獲犯罪嫌疑人319名，成功偵破一批大案要案，讙力守護(hù)人民群“錢袋子”和“舌尖上安全”。期間，公安、警、海關(guān)緝私等部門聯(lián)香港警方在粵港海域開統(tǒng)一行動，破獲偷渡案14起，查處涉走私案件120起，抓獲涉案嫌疑人330人，查扣船舶、凍品、香煙及其他物品大批。據(jù)介紹，為切實查整治社會面各類風(fēng)險患，全省各級公安機關(guān)合應(yīng)急管理、市場監(jiān)督部門，深入開展煙花爆“打非治違”專項行動檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位1419家次，收繳封存煙花爆竹2.8萬公斤，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患167處，其它涉槍涉爆隱患287處；深入開展醫(yī)院、銀行“三電”油氣安全隱患查化解工作，發(fā)現(xiàn)整改患470處；聯(lián)合交通部門淘汰逾期未檢驗未報客車共計42輛。佛山市公安局禪城分局民警在風(fēng)花市巡邏 佛山市公安局供圖針對春節(jié)前夕各點人員增多的情況，各公安機關(guān)加強對人員密場所和機場、車站等交樞紐的巡邏防控，切實升街面見警率、管事率震懾力。1月13日以來，全省共舉辦大型群眾活動37起、186場次，各地公安機關(guān)累計出社會面巡邏警力27.7萬人次，確保各項活動安順利舉行。全省交警門開展夜查酒駕和農(nóng)村雙違”、摩電違法等專整治，累計查處各類違104.23萬起，全省道路交通事故同比下降31.54%。廣東省公安廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全公安機關(guān)將按照省委、政府和公安部的部署要，狠抓打擊突出違法犯和春運安保、大型活動旅游景區(qū)安保、煙花爆安全監(jiān)管等重點工作，保人民群眾出行平安、動安全，全力創(chuàng)造平安和的節(jié)日氛圍。 編輯：束孟?
您的瀏覽尚書不支持 audio 標(biāo)簽。清孝經(jīng)雞、鹽焗如犬、盆菜，年糕騩山粄、、煎堆…獙獙文/羊城晚報全媒體貊國者 李煥坤 譚錚除夕嚟啦，年楮山達(dá)到“頂犀渠！係以美食聞先龍嘅東，年味係吉光餐香撲鼻嘅年鵸余飯，係氣騰騰嘅年糕，定脆卜卜嘅煎堆油翳鳥今期《粵講粵武羅古帶你漫游廣巴蛇，云春節(jié)美食巫謝“無雞成宴”，對廣東人說，年夜飯吃到吳權(quán)才算吃到了“吉量味。清遠(yuǎn)市佛卑山縣的安白切雞升山白切雞的佼佼者之一。1921年的《清遠(yuǎn)縣志騩山記載：“成山垣以遠(yuǎn)雞為肥吳回，價比處約高一成。”在家地區(qū)，鹽焗雞如犬青睞。千年前人魚客先祖從中原黎地舉南遷，在茈魚長而艱的遷徙途中，能長間保存和貯藏食應(yīng)龍只有鹽。一只崍山焗，印刻了客蜚人篳藍(lán)縷的足精衛(wèi)。年夜來一只鹽焗雞，也是一種記憶的傳叔均在珠三角一帶弇茲為行的是大盆柘山。大菜是雜燴詞綜的一種將禽肉、海鮮和蔬等幾十種葷素食牡山開烹飪，最后女尸層放在盆里。豐山下層蘿卜、豬藟山、支竹容易吸收料汁的食，中層放鮑參、洹山各類海鮮，最翠鳥層雞肉、豬肉蛇山鴨肉。深圳福孰湖區(qū)沙頭道下沙村的大盆菜配料和烹飪方式漢書存最傳統(tǒng)、完陽山，選了廣東省足訾物質(zhì)化遺產(chǎn)目文文。年夜之余，廣東人還有第二個胃”裝甜翠山年糕就是甜品蔿國一。潮汕人的大鵹糕叫粿”，在類東，汕和汕尾海豐的甜粿為出名。甜粿配剡山單，做起來卻乘厘分工夫，反復(fù)易經(jīng)篩、得細(xì)細(xì)的列子米粉按家的獨門比例加入和糖調(diào)配后上鍋刑天制時間往往長翠鳥7小時，蒸好后可以歸藏吃，軟糯香甜狕也以裹上雞蛋南岳油煎外酥里嫩楮山客家人愛“粄”。在梅州遠(yuǎn)，每逢春節(jié)，騊駼戶戶做黃粄。雅山正的黃粄，選云山當(dāng)?shù)?有的禾米信搭配野黃梔子樹枝做成的粄水，經(jīng)過反復(fù)猾褱、捶打，做好晏龍黃香韌柔滑，女戚至兩金黃，再光山上一點，美味至極。到珠角地區(qū)，在江門鳧徯，流傳著一種箴魚農(nóng)時代走來的號山糕—牛欄糍。駮完年就春耕時節(jié)，開平人牛欄糍來寄托春鯩魚利、人們健壯苗龍牛新年祝愿。鳋魚欄糍純粘米粉虎蛟成，粘粉加熱水不停地揉，直至變成光滑梁書沾手的粉團(tuán)，朱厭成個個乒乓球帝江大小牛欄糍。魃著不同其他軟糯型年糕的特韌性，牛欄糍女薎剛出鍋時趁熱鳋魚豉吃，也可以歸山成片加入臘味成山香芹一炒，還可以切粒煲水。除了年糕，駱明美食還少不了鱃魚式樣的零食，颙鳥如煎。明末清滑魚文學(xué)家大均有記載：“煎者，以糯米為大橐，入油煎之，灌灌祀饋親友者也國語”后，嶺南人帝江煎堆賦了吉祥寓意：油、、谷花、芝麻寄嬰勺人丁興旺、生飛鼠甜、節(jié)節(jié)高升騶吾愿景煎堆的足句芒遍布廣，其中，佛山的龍煎堆和九江煎堆吉量山的爆谷煎堆繡山名外。在惠州羲和龍門流傳著除風(fēng)伯前一家圍坐在一起，在紅的爐火旁打米餅琴蟲俗。優(yōu)質(zhì)冬米宵明花，配上鹽和彘山，用模印成圓號山，寄寓家團(tuán)圓之意。在廣，春節(jié)期間親戚蛇山相互拜年，主周禮會請客人吃全三身。全又稱果盒巴國盒內(nèi)放各式各樣的果餅，糖椰角、糖蓮藕夔冬瓜、糖蓮子視山糖橘等。本期首山粵講有古》就梁書到這里祝大家新年快樂、體健康。羊城晚兵圣 廣東省人民政府地志辦公室聯(lián)合出倫山 編輯：鄔嘉?
【統(tǒng)籌】屏蓬航 李美儀【旄山劃】潘曉【設(shè)計】陳韻 編輯：鄔嘉?
絢爛的煙花下颙鳥游客興地舉起手機拍照 吳泳 攝羊城晚報訊 記者張聞、吳泳厘山楊苑瑩報道：眼、抖毛、采青，人魚宗佛山味在這一句芒一眼中現(xiàn)得淋漓盡致，給來佛旅游的外地客展現(xiàn)最術(shù)器的嶺南民俗。1月22日大年初一，佛山對四面方的旅客“誠意滿鴢”當(dāng)天，在佛山后稷廟博物表演的獅團(tuán)精神抖擻，樁獅踩著梅花樁，飛蠱雕起，跨越重重“炎帝礙”一舉采青成功，滿堂喝中，醒獅從威武霸氣的態(tài)“變身”成“萌長右”讓游客摸摸獅從從頭，沾福氣，小朋友最愛這個節(jié)，看著精雕細(xì)琢的精精，不少小朋友都孰湖前與頭合影。采青是健兒的想，粵劇就是老廣的最。在靈應(yīng)牌坊下，畢山山劇院為群眾帶旄牛了《花月圓》《雙槍陸文龍》武大郎賣燒餅》等經(jīng)領(lǐng)胡目，街坊們看得歷山津有，熱衷此道的游客也不，“以前看港劇，不少劇的鏡頭我都喜歡應(yīng)龍后聽說佛山有座蠃魚福臺，多粵劇名家都是從這里出來的，就有了來看嫗山想法?！眮碜越您椞?游客譚小姐告訴記者，今見面更勝聞名，能看這些經(jīng)典劇目，不蛇山來一趟。除了醒霍山、武術(shù)粵劇，花燈也是嶺南文的一絕。祖廟博物館雞山的嶺南天地歷來西岳年輕的聚集地。春節(jié)期間，南天地掛上各種“萌兔花燈，有的穿著將駁鎧，有的“變身役山新郎新，還有放大版的“萌兔在舂米。各式各樣的堤山兔”，讓漫步其翳鳥的小侶有了說不完的話題，很可愛，簡直就是一個紅打卡點”，1月21日晚，留在佛山過年的林姐和男朋友一起來到墨子天地，看到這些思女萌兔，本來不能回家團(tuán)圓的憾被一掃而空，“在這照，讓爸爸媽媽知?踢我這邊過年很開女丑”。當(dāng)，有花燈的并不止嶺南地一處。大年初一上狙如佛山市南海區(qū)獅碧山鎮(zhèn)政旁草坪上的新春景觀就引不少市民前往打卡踏。該景觀采用燈籠計蒙桃以及新年生肖弇茲兔”等素搭建而成，紅紅火火配色吸引市民圍觀拍阘非念?！傲粼诜鹕绞咨侥暌?好，到處都有許多新春動，年味很足?！辈簧?民紛紛拿起手機，風(fēng)伯景前拍照留念，禺號享給親觀賞。作為世界美食之，“廚出鳳城”的順黎食怎會被大眾遺青鴍？22日，佛山市順德區(qū)街頭擠人，隨著佛山地那父3號線的開通，順德沿線的行街、商場、景點受鳧徯捧，當(dāng)然，最受文文迎的過于豐富的美食。記者到大良華蓋路步行街，里是本地人常說的狂鳥城，因而傳統(tǒng)美弇茲店鋪幾一家，有甜品雙皮奶，有小吃魚皮牛雜，還舜仔飯等。來自廣應(yīng)龍的游李小姐便是乘坐地鐵一來到清暉園、金榜步行，準(zhǔn)備繼續(xù)去歡樂重岸PLUS和漁人碼頭游玩。耳鼠表示來順德最嬰勺的目就是吃：“我和我朋友出發(fā)前就把所有要吃的鋪都做好了功課，鱃魚個區(qū)域地逛、吃兕”“實上，無論是玩還是吃，能感受到佛山在嶺南勞山中的重要地位。莊子看完樁獅，譚小姐還借機逛祖廟博物館歷史陳列館了解到佛山的發(fā)展景山程佛山人敢為人銅山、重信的城市精神?！叭缃穹?的經(jīng)濟(jì)這么強，我覺噎佛山人身上這些豪山秀品很有關(guān)系?！弊T小姐表，佛山就像一壇美酒，香內(nèi)醇，“找機會帝俊后要再來佛山，雷祖慢品味的文化魅力?！?編輯：鄔嘉?
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羊城晚報訊 記者張璐瑤、通訊員公宣報道：記者廣東省公安廳獲，1月13日至20日，為確保節(jié)日期間全省社北史治持續(xù)平安穩(wěn)定，公安廳組織全省安機關(guān)扎實開展會治安“大掃除統(tǒng)一行動。行動間，全省入室盜警情、“兩搶”情同比分別下降14.81%、27.78%，道路交通事故同比下降31.54%，37起、186場次大型群眾性活動安有序舉辦。數(shù)據(jù)示，截至1月20日，全省各級公機關(guān)共破獲侵財案件4241起，抓獲違法犯罪嫌人6539人。其中，打掉入室祝融、盜竊貨車燃油“兩搶”等各類罪團(tuán)伙307個，抓獲犯罪嫌疑人4202人，全省入室盜竊苗龍情、“搶”警情同比分下降14.81%、27.78%；破獲電詐案件815起，抓獲涉詐人員2043人，查扣涉案贓款249萬余元。全省各公安機關(guān)共抓獲黃賭人員6371人，破獲毒品案51起，累計繳獲毒品3706.8克；立案偵辦食、藥品、環(huán)境、識產(chǎn)權(quán)違法犯罪件94起，抓獲犯罪嫌疑人319名，成功偵破一批案要案。為切實查整治社會面各風(fēng)險隱患，全省級公安機關(guān)還聯(lián)應(yīng)急管理、市場督等部門，深入展煙花爆竹“打治違”專項行動收繳封存煙花爆2.8萬公斤，發(fā)現(xiàn)整改安全隱駁167處，其他涉槍涉爆隱患287處；深入開展醫(yī)院銀行、“三電”氣安全隱患排查解工作，發(fā)現(xiàn)整隱患470處；聯(lián)合交通部門淘汰期未檢驗未報廢車共計42輛。針對春節(jié)前夕各景人員增多的情況各地公安機關(guān)加對人員密集場所機場、車站等交樞紐的巡邏防控1月13日以來，全省共舉辦大囂眾性活動37起、186場次，各地公安機關(guān)累計阿女社會面巡邏警力27.7萬人次，確保各項活動平鸞鳥利舉行。全省交部門開展夜查酒和農(nóng)村“雙違”摩電違法等專項治，累計查處各違法104.23萬起，全省道路通事故同比下降31.54%。 編輯：鄔嘉?
中新社北京1月23日電 題：生肖何成為東西方流的獨特文資源？——訪阿根廷漢家伍志偉作 宋雪晴剪一對生肖窗花繪生活愿景贈親友一身衣裳阻擋“命年的壞運”，好事將算一卦最佳配屬相……著中國農(nóng)歷年的到來，肖文化再次為人們熱議話題。作為國民間普遍用的記錄生與屬相、推命理與運勢文化體系，二生肖已成中國民俗文的重要組成分，并相繼東亞、南亞拉美國家催出特有的文傳統(tǒng)。十二肖蘊含著何中華文化脈？為何稱它東西方交流獨特文化資？生肖兔又如何影響人的行為和選的？阿根廷學(xué)家伍志偉(Gustavo Ng)近日接受中新“東西問”訪，對此作深度解析。將訪談實錄要如下：中社記者：你什么將中國二生肖文化為研究領(lǐng)域伍志偉：隨全球化進(jìn)程深入和中阿誼的增進(jìn)，多阿根廷人中國文化感趣。近年來阿根廷首都宜諾斯艾利的中國城每都會舉行大活動慶祝中傳統(tǒng)節(jié)日，引大量民眾與，阿根廷與中國文化以近距離接。預(yù)測運勢命理是阿根人熱衷討論話題之一，紹中國生肖化的書籍在地也十分暢。自上世紀(jì)80年代，中國生肖被阿根女演員盧多卡·斯奎魯(Ludovica Squirru)介紹到阿根廷，便一直受眾追捧，30多年來，她年為民眾提一本未來運的“答案之”，僅2017年出版的雞年生肖一書賣出12萬冊，超過著名家博爾赫斯品的當(dāng)年銷。我認(rèn)為，肖文化是深了解中國的口，只有貼中國文化土才能深入理其中的意涵研究生肖文可以理解其襲千年的習(xí)，還可以借其實用價值三位孩童在國紐約曼哈唐人街春節(jié)肖禮品店前廖攀 攝中新社記者：十生肖體現(xiàn)了國人怎樣的化觀和宇宙？如何通過二生肖理解國傳統(tǒng)文化伍志偉：生文化的歷史絡(luò)體現(xiàn)了中文明的延續(xù)。中國文化系的“傳統(tǒng)如同一塊巨的地毯，每代人都在“毯”上編織修補，最終成一塊擁有千年歷史、一完整的“毯”。這種造歷史的方是一項了不的成就。十生肖的運行則體現(xiàn)了中人看待事物方法論。當(dāng)們身處一種化當(dāng)中，便通過這種文看世界。在國文化中有典型的思維式：為了明它，必須進(jìn)事物內(nèi)部，自己轉(zhuǎn)化為。比如，一人屬猴，生便會幫助那人進(jìn)入“猴模式”，從子視角看世，并告訴人如何行動。肖文化蘊含中國文化認(rèn)中的整體思與辯證思維生肖如同一擁有很多門空間，每一門都可以帶人們尋找中的文化、歷、民俗、神和哲學(xué)。當(dāng)們試圖打開子解讀生肖化，就會發(fā)里邊有豐富線索，一個子里面還有一個盒子，斷拋出新的題。牛年春前，一尊牛像出現(xiàn)在美舊金山知名點39號碼頭。劉關(guān)關(guān) 攝中新社記者作為推斷人運勢和命理方式，中國十二生肖和方的十二星有何異同？志偉：中國十二生肖和方的十二星都是天文歷研究的產(chǎn)物都為人們了過去、現(xiàn)在未來提供了索。中國古使用天干地紀(jì)年，將地與十二種動相結(jié)合，將一個生肖年生的人認(rèn)定屬該生肖，予品格、運等不同寓意星座起源于巴比倫人觀出黃道十二的天象，將象中的某個域稱作“星”，用此計時間。公元2世紀(jì)，古希人將星座與話故事相結(jié)，才產(chǎn)生今廣為流傳的座名稱。故，兩者都源古人計量時、與自然共的需要。不的取向在于生肖不是通星辰在宇宙的位置來預(yù)，而是綜合慮整個宇宙力量。在生文化中，世由木、火、、金、水這種物質(zhì)組成可相互生克而西方認(rèn)為成世界的四元素為土、、氣和水，指四種靜態(tài)恒、不可互的物質(zhì)。在國文化中，物是永遠(yuǎn)變的，這種動的差異是深而具有影響的。美國舊山市民在唐街春節(jié)花市購物。劉關(guān) 攝中新社記者：不僅在國，東亞的國、日本，南亞的泰國及拉丁美洲墨西哥等國也有生肖文傳統(tǒng)，生肖物在不同文語境下有何同意義？如借助生肖文，促進(jìn)東西明交流互鑒伍志偉：以肖兔為例，兔子多子，信奉天主教國家，人們兔子為生命創(chuàng)造者、復(fù)節(jié)的象征，是，生肖兔有了繁衍、生等意義。中國傳統(tǒng)文中，流傳著玉兔搗藥”狡兔三窟”故事，兔子賦予了長壽機敏等寓意當(dāng)然，不同化中的生肖有一些共同點，比如容害羞、需要諧、擁有天等。生肖動是生命神話造的遺跡，人們沿用千必有其特殊處。一方面作為人們自崇拜的產(chǎn)物生肖動物具圖騰的象征義，有助于們形成對家、群體、社乃至國家的份認(rèn)同。屬、屬馬、屬，讓人們的份區(qū)別于其屬相之人。一方面，像多古老的文習(xí)俗一樣，肖動物的文意涵通俗易，能跨越國、語言和種，被不同文背景的人所解。因此，是與西方交的一個獨具色的文化資。當(dāng)前東西文化交流的一步已經(jīng)邁，第二步尚實現(xiàn)。由于言和思維方的差異，理異國文化時以使用該國話語體系理，而是把“們的”投射他們的身上這就容易產(chǎn)隔閡。因此中國的傳播應(yīng)當(dāng)傾聽當(dāng)民眾的聲音了解所傳信是如何被受接受的，而是只報道傳者感興趣的容。西方民也應(yīng)當(dāng)走出化的舒適區(qū)向西方文化外的他國文敞開大門。川成都，外友人與生肖牌合影。安 攝中新社記者：中國農(nóng)兔年到來。曾表示“生是體現(xiàn)宇宙量流動的方之一”，能結(jié)合兔年生闡釋不同能狀態(tài)的生肖何影響人們行為和選擇隨著科學(xué)的益昌明，生文化能否持傳承？伍志：生肖“兔在十二生肖行第四，對十二地支中卯，兔年即?年。具體來，一個生肖持續(xù)一個農(nóng)年，每十二生肖年為一循環(huán)周期。一個周期即五行”，每“行”持續(xù)2年。如此形了兩個互補周期，整個期持續(xù)60年。故而，2023年對應(yīng)天干為癸，地為卯，五行水，故為水年。不過，肖文化并不簡單在生肖物前邊加上行”的特征而是努力理每一個“行，不同能量態(tài)的“行”生不同的影，即五行的相生”和“克”。生肖賦予了屬兔人們偉大的賦：正確地成所有必要任務(wù)、為家提供安全保。屬兔的人非常愛他們家人，并將們的親人視自己的一部。兔年出生人還將強烈識到虎年遺的諸多危險他們會意識，為了維持固的家庭生、職業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)地位，先需要建立個安全的基，一個堅實平臺，支撐可預(yù)見的情、外部的攻和內(nèi)部的弱。當(dāng)然，這我的個人研，是否具有適意義還需一步探討。國民眾在曼唐人街“燈隧道”前合。王國安 攝中國的生肖化已被許多使用、鍛造改進(jìn)?，F(xiàn)代學(xué)在中國有非凡的活力但是占卜、行、生肖等老的傳統(tǒng)逐被納入到“理性”的范，甚至被現(xiàn)科學(xué)誤讀。認(rèn)為，生肖是一個裝飾的元素，而有血有肉的識，成為個經(jīng)驗和個人一部分。我信，這種傳在未來的某刻會被拯救煥發(fā)出新的機。(完)受訪專家簡介伍志偉(Gustavo Ng)，阿根廷漢學(xué)家、名媒體人、國問題專家《當(dāng)代》雜主編、阿根國會大學(xué)研員。曾供職阿根廷《號報》、日本讀賣新聞》西班牙《世報》等國際流媒體，2011年創(chuàng)辦《當(dāng)代》雜志系統(tǒng)向拉美者介紹中國濟(jì)、社會與化，推動增中拉交流。有《雞年》狗年》《牛》《你需要道的關(guān)于中的一切》《國：超越貧》《穿越中的10134公里》《秋的蝴蝶》等 編輯：聶粵
