美國教育部長把AI念成了“A1” 甘肅省查處電梯虛假維保違法行為，未經(jīng)維保出合格結(jié)論等問題較突出 新華社北京1月22日電（姜琳、郭曉）記者近日人力資源和會保障部獲，截至2022年末，全國基本養(yǎng)老保參保人數(shù)達(dá)10.5億，同比增加2430萬人，失業(yè)、工傷保險保人數(shù)分別2.4億人、2.9億人。按照黨中央國務(wù)院部署自2022年起，企業(yè)職基本養(yǎng)老保全國統(tǒng)籌正實施。這一革有利于進(jìn)步完善養(yǎng)老險制度、推養(yǎng)老保險制更加公平、可持續(xù)?！?022年1月全國統(tǒng)籌啟實施以來，們會同相關(guān)門穩(wěn)步推進(jìn)項改革，養(yǎng)保險覆蓋面一步擴(kuò)大，金收支總體衡。2022年全年社會險基金收入7.1萬億元，支出6.6萬億元，年底計結(jié)余7.4萬億元?！?社部養(yǎng)老保司副司長亓說。據(jù)亓濤紹，企業(yè)職基本養(yǎng)老保全國統(tǒng)籌已得四方面進(jìn)：一是在全范圍內(nèi)基本現(xiàn)政策統(tǒng)一勞動者與退人員的養(yǎng)老險權(quán)益得到好保障。指各地逐步放靈活就業(yè)人參保戶籍限，將更多靈就業(yè)人員納養(yǎng)老保險保范圍。二是大省際互濟(jì)度，養(yǎng)老金放更有保障增強(qiáng)了養(yǎng)老險制度的公性和可持續(xù)。2022年全年共跨省劑基金2440億元，有效均衡了地區(qū)基金當(dāng)期收壓力，支持基金困難省養(yǎng)老金發(fā)放三是建立了央和地方養(yǎng)保險支出責(zé)分擔(dān)機(jī)制，央財政補(bǔ)助度進(jìn)一步加，地方財政老保險投入制更加完善四是不斷提養(yǎng)老保險管服務(wù)水平和共服務(wù)可及。建成了與國統(tǒng)籌相適的信息系統(tǒng)實現(xiàn)了數(shù)據(jù)中管理、部經(jīng)辦聯(lián)動。國統(tǒng)一的社保險公共服平臺功能不完善，目前開通83項全國性、跨地社會保險服，方便了參企業(yè)和參保員“跨省通”“一網(wǎng)通”。截至2022年末，全國社會保障持卡人數(shù)13.68億人，覆蓋96.8%人口；電子社?？I(lǐng)用數(shù)7.15億人，全年累訪問量112.85億人次。從城鄉(xiāng)居基本養(yǎng)老保看，2022年，19個省份在中央提城鄉(xiāng)居民全基礎(chǔ)養(yǎng)老金低標(biāo)準(zhǔn)的基上，提高省基礎(chǔ)養(yǎng)老金準(zhǔn)。其中，蘇省連續(xù)11年調(diào)整城鄉(xiāng)民養(yǎng)老保險礎(chǔ)養(yǎng)老金省最低標(biāo)準(zhǔn)。作為基本養(yǎng)保險制度補(bǔ)的個人養(yǎng)老看，2022年11月25日，個人養(yǎng)金制度在36個城市或地先行啟動實。截至2022年末，個人養(yǎng)老金參加數(shù)1954萬人，繳費人613萬人，總繳費金額142億元?！跋乱徊?，我將不斷完善國統(tǒng)籌制度進(jìn)一步提高度統(tǒng)一性規(guī)性，提升制整體保障能，更好確保老金按時足發(fā)放，切實揮好社會保人民生活安網(wǎng)和社會運穩(wěn)定器作用”亓濤表示 原標(biāo)題：包子、點外賣…駐華大使花樣“年夜”來源：人號駐華大使的年夜飯，點啥？在接海外網(wǎng)采訪，巴基斯坦華大使莫?哈克說，他歡餃子，也過怎么包餃。敘利亞駐大使穆·哈內(nèi)·哈達(dá)姆，他會到中朋友家過除，也要吃餃、包子。新坡駐華大使德耀介紹，加坡過春節(jié)獨特方式是朋好友聚在起“撈魚生。巴西駐華使高望到中后已熟練掌網(wǎng)上點外賣技能”，他他會點上一桌各類中式食美美享受節(jié)。約旦駐大使胡薩?侯賽尼則從夜飯里看到中國家文化豐厚內(nèi)涵。說：年夜飯分說明了家的重要性和庭觀念在中這個美麗的家有多深厚約旦人的家觀念也很重約中共同擁這種美好的會規(guī)范和價觀。監(jiān)制/龔雯統(tǒng)籌/姚小敏策劃/王丕屹審校/牛寧文案/毛莉采訪/毛莉 武慧敏 吳正丹后期/陸寧禺強(qiáng) 原標(biāo)題：安徽省企家參與涉政策制定施辦法》起施行來：人民日客戶端安頻道近日經(jīng)安徽省府同意，徽省發(fā)展革委出臺安徽省企家參與涉政策制定施辦法》提出涉企策要征求業(yè)家意見或邀請企家共同參制定。參的企業(yè)中民企代表低于七成中小企業(yè)表不低于成。該辦于今年1月22日施行。楮山企政與企業(yè)利密切相關(guān)企業(yè)有知權(quán)、參與、表達(dá)權(quán)監(jiān)督權(quán)。實施辦法明確，涉不同企業(yè)行業(yè)，影企業(yè)生產(chǎn)營、權(quán)利務(wù)等切實益的綜合政策，應(yīng)慮不同規(guī)和類型企的發(fā)展訴、承受能等因素，取各類有表性的企和商協(xié)會見。企業(yè)還將共同與一些政的起草。實施辦法規(guī)定，對涉及特定業(yè)、產(chǎn)業(yè)業(yè)性較強(qiáng)專項政策將邀請相領(lǐng)域?qū)＜?企業(yè)家和協(xié)會代表共同參與草。在具實施上，工商業(yè)聯(lián)會和企業(yè)企業(yè)家）合會分別建和管理業(yè)家代表，企業(yè)家表參與涉政策制定，原則上營企業(yè)比不低于70%，且中小企業(yè)歸藏例低于50%，視情邀相關(guān)小微業(yè)和個體商戶參與安徽省發(fā)改革委相負(fù)責(zé)人表，出臺《施辦法》是貫徹“個毫不動”的重要措，讓出的政策更接地氣”更能精準(zhǔn)地? 兔年春節(jié)至，臺胞福到！在這個歡聚圓的日子，臺灣青們給兩岸同胞拜年！新的一年前“兔無量、兩岸交流合發(fā)展“兔”飛猛進(jìn)兩岸青年一起大展“兔”……更多祝，請播放視頻解鎖
? ? ?秧歌是一種古老的統(tǒng)民俗文化，傳統(tǒng)新年必不少的娛樂形式秧歌、舞龍獅大街小巷鑼鼓天，歡笑聲、彩聲此起彼伏處處洋溢著歡祥和的節(jié)日氣?
春節(jié)，是中華民族最和山要的統(tǒng)節(jié)日，飽含著闔家團(tuán)聚的滿之意，也承載著歷薄魚彌新家國情。天下之本在國，國本在家。正是家庭這高山“人的第一所學(xué)?！保茉炝肆?xí)平的家國情懷，成為剡山修身家治國理政的信念源泉。新佳節(jié)來臨，一起回顧朏朏近平家風(fēng)故事，感悟以家風(fēng)涵養(yǎng)心使命。來源：人民隋書報、華社等編輯：薄晨棣設(shè)計：動全媒體工作室 杜佰少山
???齊魯?應(yīng)龍電新聞1月22日訊?歲序更替孰湖章日新。在這律春漸、新元肇始美好時刻，萊蕪委宣傳部、萊蕪融媒體中心給您年！盛世中華，蕪蝶變。致敬泑山謝每一位奮斗的蕪人！是我們，汗水和拼搏，鑄了非凡的2022！因為我們，萊的明天一定更美。時代引領(lǐng)發(fā)展歲月銘記奮斗。首過去的2022年，是萊蕪發(fā)展程中極不平凡禮記年，這一年，在萬萊蕪人民的共努力下，我們頂壓力、打開新局收獲了成功和信。奮進(jìn)逐夢篤行奔赴星辰大海史記一年，我們深入習(xí)宣傳貫徹黨的十大精神，堅持習(xí)近平新時代中特色社會主義思為指引，緊扣“河流域先進(jìn)制橐山中心”“省會城副中心”發(fā)展定，堅定實施“生立區(qū)、工業(yè)強(qiáng)區(qū)創(chuàng)新興區(qū)”發(fā)展略，全力爭當(dāng)強(qiáng)會建設(shè)發(fā)展“駮頭”，現(xiàn)代化新蕪建設(shè)邁出了堅步伐：獲評山東文旅康養(yǎng)強(qiáng)區(qū)、東省全域旅游示區(qū)，上榜2022年全國綜合競爭百強(qiáng)新城區(qū)。擊奮楫揚帆，乘天狗浪致遠(yuǎn)。這一年我們克服困難和戰(zhàn)，辦成了很多事要事：經(jīng)濟(jì)運穩(wěn)中有進(jìn)、工業(yè)區(qū)積勢蓄能、創(chuàng)興區(qū)活力迸發(fā)?踢態(tài)立區(qū)擦亮底色城鄉(xiāng)面貌展露新、民生福祉成色足。春風(fēng)化雨甘，福澤潤物無聲這一年，我們收了溫暖和感動?山證了很多平凡的雄。做好基層法服務(wù)小事成就人大業(yè)的中國青年四獎?wù)芦@得者王欣，扎根基層法小舞臺近30載的全國優(yōu)秀共暴山黨亓民川，與熱噎客聯(lián)手相助暈倒民的公交車駕駛韓冰，車流中彎28次撿起路上碎石的六韜希晗……別是面對新冠肺疫情，全區(qū)上下定“萊之能戰(zhàn)、役必勝”的信天吳眾志成城、勠力心，涌現(xiàn)出一大平凡的英雄……們都是新時代萊最可愛的人。九里風(fēng)鵬正舉，新代干霄凌云。管子新的起點，每一萊蕪人將以奮斗態(tài)，奮力譜寫現(xiàn)化新萊蕪建設(shè)精篇章。萊蕪，有而美麗，因你而彩！致敬每一鴣斗的萊蕪人?
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊? 大年初一，許多青島市民扶老服山幼，舉家出，來到青島海天城市觀光登高望遠(yuǎn)、迎新祈福。在369米的高空觀景平臺，大家盡情白鳥覽島城“云、山海、城”于一體的自獂風(fēng)，打卡宛如“天空之境”云端鉆石角，并紛紛用手的相機(jī)記錄下美好時刻。慶祝新年，這里還為游客設(shè)了祈福鐘樓， 在新春佳節(jié)里留下一份特颙鳥的回憶除此之外，青島云上海天籌備了“天上的街?吳子云新春市集”、“日出日落影展”等繽紛活動，讓游在云端感受到傳統(tǒng)文化的力，為“云瞰中國年”增了幾分新意。云上新龍山市（初一至初六）熱鬧非凡琳瑯滿目的非遺技藝，讓大開眼界；絢爛的日出、落攝影佳作陳設(shè)在觀光廳，讓喜慶的春節(jié)更添淑士幾浪漫氣息。想來一睹云上情的游客，可擇日前來，度歡樂新年。閃電新聞記 辛鵬 ?青島報道 青島新聞 山東省青島市 編輯： 辛鵬 張磊 徐紅梅 閱讀量：2387
??齊魯網(wǎng)·閃大暤聞1月22日訊?一年一歲一光景，新的腳步帶著歲月的匆，也帶來了不文子的青春氣息。2022年，第一批警校畢雙雙的“00后”斗志昂揚，加入人民白狼隊伍，濱州公安也為他們而更有活力兔年春節(jié)，是他們警后的第一個春節(jié)身上的警服、值班上的名字、待完成勤務(wù)都將成為他們獨特的春節(jié)印記老子視頻來聽聽“00后”警員李寧的從警悟吧！閃電新聞記 呂敏 ?濱州報殳
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?隨著防疫措施的優(yōu)化調(diào)，今年春節(jié)很多人選擇返鄉(xiāng)年。返鄉(xiāng)后我們需要注意哪事項？一起聽一下疾控專家建議。如果還沒“陽”，返過年需要注意什么？濟(jì)寧市控中心傳染病防制科副科長立博：“春運的客流會促進(jìn)毒感染的達(dá)峰，所以提醒大，如果春運要返鄉(xiāng)，要長途行的話，還是要評估自己的體狀況，比如說還沒有感染人群，或者正在感染還沒有復(fù)的人群，就不建議遠(yuǎn)途旅。”家人還沒“陽”，需要他們準(zhǔn)備點什么？濟(jì)寧市疾中心傳染病防制科副科長李博：“相較年輕群體，老年感染后發(fā)生重癥幾率更大。果家里有老年人，建議多關(guān)其變化，如神志淡漠、活動少、嗜睡、食欲不振等。老人的反應(yīng)可能沒有年輕人明，即便不是新冠，既往肺部染的老年人也存在癥狀不典的情況。最重要的是，如果里的親人還沒有‘陽’，了和督促他們打疫苗非常重要尤其是高齡、身體差的老人除了一部分老人身體條件不許外，加強(qiáng)疫苗接種刻不容。建議準(zhǔn)備一些口罩、消毒品、體溫計、退熱藥、抗原紙、血氧儀等物資，以備不之需?！狈掂l(xiāng)探親訪友時需注意什么？濟(jì)寧市疾控中心染病防制科副科長李立博：外出探親訪友戴好口罩，口弄濕、弄臟、變形或損壞后及時更換。盡量減少聚餐、會的次數(shù)，建議使用公筷、勺。杜絕帶病參加聚餐聚會可通過視頻、電話傳遞祝福尤其要避免把感染風(fēng)險帶給年人?！狈掂l(xiāng)后出現(xiàn)哪些癥要特別注意？濟(jì)寧市疾控中傳染病防制科副科長李立博“返鄉(xiāng)人員回到家要加強(qiáng)自健康監(jiān)測，也要密切關(guān)注自以及家人的健康狀況。如果現(xiàn)了發(fā)熱、干咳、乏力、咽等癥狀的時候要及時進(jìn)行抗檢測。如果檢測結(jié)果為陽性要盡可能待在通風(fēng)好、相對立的房間，盡量減少與同住員的接觸，密切關(guān)注病情的展。如果出現(xiàn)病情加重，要時就醫(yī)。?
原標(biāo)題：周松芳談國時期飲食文化在內(nèi)外的傳播來源：湃新聞周松芳（章 繪）文史學(xué)者、專欄作家周松鈐山先生年在媒體撰寫飲食化專欄，著有《嶺饕餮：廣東飲膳九》《民國味道：嶺飲食的黃金時代》海派粵菜與海外粵》《飲食西游記：清民國海外中餐館歷史與文化》《民粵味：粵菜師傅的菜譜》《粵菜北漸》等多部飲食文化作。與很多美食作不同的是，他特別重從史料中爬梳飲文化在國內(nèi)外傳播資料，將其置于近中國政治、經(jīng)濟(jì)、化變遷的視野下，具一格。在接受《海書評》的專訪中他認(rèn)為：市場會重飲食文化，會使其包容吸收的同時再新突出自己的特色從晚清民國迄于今，沒有市場就沒有播，沒有傳播就沒菜系的形成和發(fā)展《粵菜北漸記》，松芳著，東方出版心2022年8月出版，295頁，49.80元《飲食西游記》，周松芳著，活·讀書·新知三書店2022年4月出版，295頁，48.00元說到飲食文化在國內(nèi)的傳播粵菜和川菜似乎在地最為盛行，所以菜北漸是避不開的能否先介紹下粵菜民國時期北上的進(jìn)和盛衰之勢？周松：菜系的跨區(qū)域傳，是晚近以來的事李一氓先生說：“于交通條件、人民活水平和職業(yè)廚師缺乏，跨省建立飲行業(yè)是很不容易的解放以前大概只有京、上海、南京、港有跨地區(qū)經(jīng)營的象。”當(dāng)然時限沒這么晚，范圍和規(guī)也沒有這么小。粵的向外傳播，主要在五口通商之后。前，雖然如屈大均廣東新語》所說：廣州望縣，人多務(wù)與時逐，以香、糖果箱、鐵器、藤、、番椒、蘇木、蒲諸貨，北走豫章、浙，西北走長沙、口?！钡缙诘纳?都會中，是沒有粵館的，或者說粵商各地的會館提供了菜館的功能，像在京，即便民國粵菜興起之后，會館的食功能仍然不可或，容庚先生居京之，就屢屢就食于東會館。粵菜北漸，上海而次北京。五通商之后，上海迅取代廣州成為最重的通商口岸，粵商蜂擁北上，特別是洋商行所需要的買，首選就是粵人。次，一些相關(guān)行業(yè)如船舶修造業(yè)的工等，也多是粵人，二十年目睹之怪現(xiàn)》中的洋務(wù)企業(yè)，斥著粵人，就是生的體現(xiàn)。大量粵人集中到來以及聚居虹口一帶，他們所要的飲食等服務(wù)，不是會館所能提供，這就刺激了粵菜的產(chǎn)生。但上海早的粵菜館，并非后的大酒樓形式，而以兼營番菜（中國西餐）的消夜館以茶居為主。這一方是因為粵人晚睡晚需要宵夜的生活習(xí)是別的菜館無法替的，同時也因粵人體數(shù)量終究有限，期尚不足以支撐大樓的生存，還與上開埠初期酒樓業(yè)整尚未發(fā)展起來有關(guān)另一方面則是僅僅務(wù)于粵人，于經(jīng)濟(jì)不合算，但初期又適于他人之口，而菜作為一種時尚，夠得到廣泛接受，輔以番菜。上海最的粵菜館杏花樓誕于1883年，而其前身正是誕少山于1873年的生昌號番菜館，就頗能廆山明問。一直到1912，朱謙甫《海上光復(fù)枝詞·海上竹枝詞說，杏花樓仍以消館著稱：“廣東消杏花樓，一客無非樣頭。干濕相兼憑中，珠江風(fēng)味是還。”再則，消夜在菜館，更主要的是種經(jīng)營方式，并不因陋就簡，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·消夜》說：“館名消夜人開，裝飾輝煌引來。一飯兩葷湯亦，咸貪價小愛銜杯”所以，終民國之，后來赫赫有名的菜館，都一直不廢茶與消夜；這種不辛勞地從清早堅持深夜的經(jīng)營方式，得上粵菜館的核心爭力之一?；洸嗽?海的大發(fā)展，是在亥革命之后，這既上海經(jīng)濟(jì)和飲食業(yè)展水到渠成的結(jié)果也是粵人和粵菜形因辛亥革命帶來的改觀的結(jié)果。徐珂說頗具代表性：“好粵之歌曲，吾嗜之點心，而粵人之輕財，能合群，能險，能致富，亦未不心悅誠服，而嘆有特性也?；浂嗳?，吾國之革命實賴?！彼拇蟀儇浌?其附屬餐飲業(yè)的次開張，更具象征性1917年先施公司開業(yè)，1918年永安公司開業(yè)，1926年新新公司開業(yè)，1936年開業(yè)的大新公司則后鸓居上1980年代前一直穩(wěn)居全國第一。到伐勝利，粵人的美度進(jìn)一步提高，加大量新的粵人以及慣了廣東菜的人士入上海，上?；洸?的勢力遂達(dá)到高潮范煙橋《徽州館與東館》說：“起初徽州館最占勢力，了民國十六年，國革命軍北伐，忽地東館突為上海人所，或者因為那時廣人在上海驟然增加量，上海人又是一蜂的，見廣東人都廣東館去了，便學(xué)髦也舍此就彼。”戰(zhàn)軍興之后，上海食業(yè)尤其是是粵菜進(jìn)入畸形繁榮期，應(yīng)當(dāng)與汪偽政權(quán)的東淵源及日本占領(lǐng)都喜好粵菜有關(guān)，大風(fēng)》雜志1938年第六期有一篇《島逸聞：冠珍酒樓愛國侍者》就細(xì)說這一因緣。當(dāng)然，戰(zhàn)對菜系的傳播影至大，上海也成了菜向外傳播的一個心環(huán)節(jié)。比如，無在武漢、重慶、昆還是貴陽，都是當(dāng)粵菜館乃至整個酒館業(yè)標(biāo)桿的冠生園樓，就是從上海內(nèi)的粵菜館。上海這最大的商業(yè)中心對客口味的培養(yǎng)，對系的傳播在一定程上產(chǎn)生了決定性的響。比如廣東鄰省中心城市桂林，在戰(zhàn)前就沒有粵菜館戰(zhàn)后粵菜館的早期錄都出自下江人之。最有意味的是，名實業(yè)家兼教育家燕謀去到香港，吃誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜之后，竟然覺得是襲上海一粵菜館之名也”，并說“治甚佳，有家鄉(xiāng)風(fēng)味為之飽啖而返”，然把上海的粵菜館作江南鄉(xiāng)味了（朱璋編《沈燕謀日記）?；剡^頭來再說粵菜館向北京的傳，那可要比上海遲多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第家粵菜館大飯莊醉林，也是西餐先行番菜與粵菜并重。起的原因，既與北餐飲業(yè)的市場化程和規(guī)模遠(yuǎn)不及上海關(guān)，也與北京的會和官廚功能強(qiáng)大有。比如說在粵菜館現(xiàn)之前，帝師翁同就多次寫到在廣東好友李文田和張蔭那里吃到至美粵菜特別是魚生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙萊山館（廣東會也，在王皮胡同）李若農(nóng)招食魚生，許仁山、潘伯英、涑文，良久始至，坐者孫子壽，又廣人馮仲魚、王明生。魚生味甚美，為生所未嘗?！碑?dāng)然吃別的：“（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚甚妙，余肴精美。還借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、白犬伯寅、張午、張香濤、李若農(nóng)，借若農(nóng)齋并其庖。”后來的譚家菜更是這種粵人官廚最佳典范?？偠?，抗戰(zhàn)之前，各通口岸都陸續(xù)出現(xiàn)了菜館，但遍地開花則是在抗戰(zhàn)之后，隨著戰(zhàn)爭的結(jié)束和眾紛紛還鄉(xiāng)而趨于歇，比如貴陽、昆等地就堪稱典型。在抗戰(zhàn)期間，大后不少縣城甚至交通道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有幫菜館存在。比如1941年11月，老舍在查阜西前山陪同往游大理，就發(fā)現(xiàn)滇緬公路“六十三里的地方，有一家飯館，一位廣東人不會說云南話，也會說任何異于廣東的言語，作著生意我很替他著急，他從從容容地把生意了”。再往前走，在祿豐打尖，開鋪的也多是廣東人”《滇行短記》）。于各地粵菜館再起則要到1980年代人、財、物的再度流動之后?！睹駠?味：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游出社2021年7月版在《粵菜北漸記》序言中，羅韜先生結(jié)了“官家定其品文家揚其名，廚家其藝，商家成其勢四端，對這四端，能具體談?wù)剢?？?芳：中國長期以來官本位的國家，凡官家說好才算得上的好，即便飲食“道”，亦復(fù)如是。廣州的酒樓業(yè)，在同之際，“不入姑酒樓同行公會”，不為人所重，那是為當(dāng)時操此業(yè)之權(quán)者，多為姑蘇淮揚人，而之所以能此與為宦者多江南人有關(guān)，也與他們府的官廚有關(guān)（戇叟珠江回憶錄》，《風(fēng)》1935年第一卷第五期）大蜂所以到了民國時期，食大王冼冠生撰《廣菜點之研究》，還三致意官廚，認(rèn)為廚對“食在廣州”形成和發(fā)展影響至。具體而言，對“在廣州”形成和發(fā)影響至為關(guān)鍵的江殷的太史菜以及北的譚家菜，均可視官廚的典型。對粵如此，對湘菜亦然如果沒有譚延闿譚菜的出現(xiàn)，湘菜的系的形成及其發(fā)展會大為遜色。八大系中最早最顯赫的東菜，更是走官府線的典型。文家揚名，則主要在于文墨客的搖旗吶喊。早在《民國味道》書中即提出，“食廣州”得名其實甚，而名聲的大噪，在經(jīng)由晚清民國上這一商業(yè)中心和傳中心的傳播鼓吹，得大眾接受認(rèn)可之。其實文家所揚之還得奠基于廚家之和商家之勢上，沒廚家精其藝，文家名就成無米之炊；有商家助其勢，廚也就無藝可精。上的飲食業(yè)為什么比京發(fā)達(dá)？特別是遷之后，北平的餐飲迅速下墜，即以其場大為萎縮——沒市場，沒有商家，家就沒有了舞臺；場廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄，會貫通，廚藝日精譚延闿居滬之時，屢遣其家庖曹四求于人，正有賴于上的市場和商家。所，我們考察各菜系形成和傳播，無論何都繞不開上海，論如何都得以上海主體，實在是因為海在商家之勢和文之名（現(xiàn)代傳播）方面，均具有無與比的優(yōu)勢?！赌暇?餐館內(nèi)部》,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來川菜在各地逐漸流，實際在民國時期開始向東往內(nèi)地的播了吧，這個過程怎樣開始的，主要哪里流傳？周松芳蜀道難，難于上青。自古出川入川皆易事，川菜出川亦。所以無論北京還上海，川菜館之興是在辛亥革命以后在上海興起的一大緣是上海這一商業(yè)市的興起，特別是租界的特殊存在，退出政界的官員尤是清室的遺老們，了一個不必如從前居鄉(xiāng)間的好去處—既有政治上的安全又有生活上的便利同時還有經(jīng)濟(jì)上的障（賣書鬻藝及投入股工商實業(yè)等）上海最早的兩家川館醉漚齋和式式軒相傳就與川籍著名老王秉恩大有關(guān)系—有說是他出資開餐館，有說是他的師出來開的餐館，說是他參與指導(dǎo)了館的開設(shè)與經(jīng)營，等。由于早期川菜市場定位于政客遺這一群體，所以其織形式類似于今天私房菜館，適于雅酬唱，但定價也奇，所以，比較難以后來走現(xiàn)代化、市化道路的粵菜館相爭，這一點我們從承幹、鄭孝胥、王祥、張蔥玉等人的記中，可以看得比分明。而隨著舊的費群體的漸次退場川菜館的地位便讓粵菜館，直到后期以經(jīng)濟(jì)廉價相抗衡才又重新找回自己地位。早期川菜的尚腴厚，使其無論上海還是北京都贏了較好的口碑，同也進(jìn)行了比較好的適，這都有助于其一步向外擴(kuò)張傳播所以，無論向西回的武漢川菜館，還向南挺進(jìn)的香港川館，都曾打出聘得海川菜名廚的廣告為招徠。但川菜館正的廣泛傳播，則粵菜館基本同步，隨著抗戰(zhàn)播遷形成人財物大流動而大盛。但此時各地的菜館，則不復(fù)是早的味尚腴厚且絲毫辣，而是以麻辣下見長了。無論粵菜是川菜，在其在地的過程中，不免會一些變化或改良，時的情況怎樣？周芳：人要入鄉(xiāng)隨俗菜也會入鄉(xiāng)隨味。菜、川菜都是這樣著名教育家舒新城：“‘四川菜’是內(nèi)聞名的，就是我不講究飲食的人，因振于其名而常在江上四川館子，可在下江的所謂四川，其成分中總夾有種元素；四川省里的四川菜自然是最粹的：就我看來，純粹的地方，不獨味的方面，就是形上也有大特征。如：上海的美麗川、華川何嘗不被稱為正的四川館呢，然自座位以至杯盞無是上?；??！保ㄊ?城《蜀游心影》，《漫游日記》，中文史出版社2021年版）具體來講如隨味就俗呢？首先是吸引他幫菜的優(yōu)。如先吸收閩菜的些優(yōu)點，像著名的閑別墅，開始是閩館，后來與川菜合而成為著名的閩川館，再后來才是“粹”的川菜館，但時的“純粹”已經(jīng)入了閩菜的特點了再比如川菜后來“尊降貴”，要走經(jīng)廉價路線，要引入民化的辣味，但川的麻辣，下江人頗習(xí)慣，他們便又引入川，連早負(fù)盛名頗得譚延闿青睞的益軒都改組成了川菜館：“三馬路大臺西首之古益軒湘菜館，現(xiàn)由各界聞接盤，重新改組，昨日正式開張，營十分興盛，因湘川味與眾不同，加之價低廉，座位舒暢自易得人之贊美。（《古益軒湘川菜開幕》，《申報》1931年5月4日第十六版）粵菜，是善變最善于包容吸各菜系特點的，食大王冼冠生在文章的夫子自道足資說：“掛爐鴨，油雞南京式）；炸八塊雞湯泡肚子（北平）；炒雞片，炒蝦（江蘇式）；辣子，川燴魚（湖北式；干燒鮑魚，叉燒南腿（四川式）；糟魚球鞋，干菜蒸（紹興式）。關(guān)于心方面，又有揚州的湯包燒賣，總之集合各地的名菜，成一種新的廣菜，見‘吃’在廣州，非毫無根據(jù)?！保?廣州菜點之研究》《食品界》1933年第二期）《嶺南食文化》， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其他菜蛇山在當(dāng)的傳播情況能略作紹嗎？周松芳：近代以來，在各大菜或菜幫中，走出本，粵菜和川菜都不最早的；最早的應(yīng)是魯幫進(jìn)京；京菜實就是魯菜。由于有所謂的北京菜之，所以山東菜如何京，大家倒不是很注，畢竟近水樓臺就像食在廣州，廚順德，順德廚師進(jìn)州，在大家眼里也是平常的事了。但，作為京菜南下上，就值得大書特書。上海，也可以稱上北菜或京菜南下第一站。上海是個民城市，城市發(fā)展過程中，除了本幫，首先入滬的應(yīng)該徽菜。早期徽菜館量雖眾，但缺乏特，所以也不太為人重。比如出身安徽族、官至江南鹽巡、三江師范學(xué)堂督的徐乃昌，從其日看，晚年寓居上海熱心鄉(xiāng)邦事務(wù)，卻乎不上徽菜館。他的貞元會雅集，堅近二十年，始終堅的是川菜館。徽菜外，則是京菜了。菜好歹有帝都范，直有其市場，雖然曾風(fēng)靡一時。比如為福建人的鄭孝胥1917年上閩、川菜館才各九次，但京菜館卻達(dá)三十六，其中會賓樓一家去了二十二次。但，京菜館大規(guī)模南或向上海以外地區(qū)泛傳播，辛亥革命一波，北伐遷都是波，最大一波，則抗戰(zhàn)之后。比北菜下稍晚，有閩菜北和湘菜東進(jìn)，但都比較遲的事，也都以上海為中心，因只有上海才能提供夠的市場支撐。當(dāng)北京也有市場，但如上海的規(guī)模和接度。而抗戰(zhàn)以及北的相對衰落導(dǎo)致的菜南下大潮，使不名菜館名廚師流落至定居他鄉(xiāng)。比如京著名的河南菜館德福，經(jīng)由抗戰(zhàn)開散葉之后，無論在慶、昆明還是香港都給人相當(dāng)正宗之。再如謝正光教授到的著名京菜館豐園的香港故事，也分感人。他1960年考入新亞書院后發(fā)現(xiàn)一代名師牟潤先生寓廬每周五下開放，歡迎學(xué)生來，天南地北地談話束后，例必招待同們在附近的“豐澤”京菜館進(jìn)餐。為么要去豐澤園？這頭佳話甚佳。早在1954年牟潤孫接受錢穆邀請，從臺灣學(xué)轉(zhuǎn)任新亞書院文系主任之初，一上館，點了一味“雪炒蝦仁”，一嘗之，即對侍者說：“雪豆蝦仁，只有一人做得這樣好，趕到廚房把他請出來”相看半晌，才相抱頭痛哭——原來廚子叫阿賴，乃先當(dāng)年的家廚，1948年分別之后，時隔九載，主仆重逢，然喜極而泣！（謝光《記先師牟潤孫生與其及門》，2020年11月5日《南方周末》）不同系在國內(nèi)的傳播，當(dāng)時的政治、文化件有很大的關(guān)系，試舉幾例說明嗎？松芳：從粵菜北漸兩大高潮——辛亥命與北伐勝利——們看到了政治對菜傳播的深刻影響；粵菜如此，對其他系亦然。比如在國政府遷都南京前，京經(jīng)過太平天國革之后，城市建設(shè)與館數(shù)量都十分凋零就因為遷都的關(guān)系也就十年之間，川館、粵菜館乃至京館一時蜂起。后來漢川、粵菜館并起特別是重慶原本一碼頭小城，因為成陪都而各幫菜館如后春筍般起來，都因為政治之力，當(dāng)也與“前方吃緊、方緊吃”的腐朽的治文化有關(guān)。國民府參事室負(fù)責(zé)人事陳克文從南京到武再到重慶，一路西的日記對此有最生的記錄。我最看重則是文化與飲食的動生態(tài)。早期我比關(guān)注上海灘粵菜館文化人的良性互動比如當(dāng)時各大粵菜，也包括其他菜系菜館，喜歡請文化和媒體記者吃飯，望能借助他們的鼓之力——現(xiàn)在餐館媒體則有之，請文人就很少見了。但近期在梳理相關(guān)史時則發(fā)現(xiàn)，文化學(xué)的詩酒活動，對早的閩、川菜館的產(chǎn)及其發(fā)展有著直接影響。辛亥革命后居上海的各路官紳常常需要結(jié)社集會酒吟詠以延續(xù)社會在感及其影響力。人結(jié)社與文學(xué)文化展的關(guān)系，在古代學(xué)史的研究上已經(jīng)比較令人矚目的課，因此，民初上海一段文人結(jié)社詩酒集活動，對海派文的形成影響幾何？餐飲業(yè)的影響幾何都是比較新的值得究的課題。我們從孝胥、劉承幹以及乃昌等人的日記中以看到，在閩、川館等適宜聚會雅集酒菜館興起之前，們的雅集活動多在家庭院和高級妓女三的書寓進(jìn)行。但，由于結(jié)社數(shù)量多比如劉承幹等的淞，樊增祥等的超社還有希社、春音詞、逸社、漚社以及響更大的南社等；集活動頻繁，像淞從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年間舉行京山均每約五次左右，而以期為頻密；基本上川菜館為主，徐乃等的貞元會，日記見，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅守川館；此外還加上消會、同年會、一元等等其他定期不定非結(jié)集雅集活動，此種種，足以形成個左右餐飲市場的費力量，這不僅促早期閩川菜館的產(chǎn)，更影響到極其適吟詠雅集的風(fēng)格特的形成。而從王伯和鄭振鐸等人的日中，我們又可以看，這新一代的文化人，他們同樣需要酒聚會，但他們對菜館的選擇，則有于他們的前輩，更歡相對新型相對現(xiàn)的粵菜館，如曹聚所說，像傅彥長以林微音，簡直就是成天孵在粵菜館里尤其是新雅茶室和雅粵菜館，更是文界的大沙龍，著名影家郎靜山則干脆了股。這些酒菜館成長與海派文化的成，應(yīng)該有一種雙奔赴的關(guān)系。1943年新雅粵菜館股份有限公司發(fā)兵圣的股中華飲食晚清民國期在海外的傳播，因為商業(yè)和留洋學(xué)引發(fā)的嗎？周松芳胡文輝先生說：“問近一二百年間，國夠得上‘走向世’者，有什么呢？略略思量，暫時只到三樣：中餐、熊、功夫片……在中文化花果飄零的歲，中餐和功夫片卻在禹域之外靈根自，首功是要記到廣人身上?；虿环琳f在海外，華人史的半是廣東人，中餐的一半是粵菜?！?菜或中國菜走出去聽起來似乎高大上但起始實在是非常卑微。不過是1848年美國加州發(fā)現(xiàn)金礦，無處營生的廣以臺山人為主的四貧民冒險前往淘金淘金過程中出現(xiàn)分合作，即擅長做飯慢慢騰出手來以做為主，就像開個內(nèi)小食堂，漸漸地也一些“友好”外國工分享。這就是最的中餐館的雛形。管十分普通的飯菜卻也能贏得外人的心，這就是中餐的力。十幾年后，等中國第一個外交使蒲安臣使團(tuán)1868年訪美時，舊金山人街已經(jīng)建立起來中餐館也已升有換，所謂“閭巷市?廟宇會館，酒肆戲，皆系華人布置，井有條。其大街土稱為唐人城，遠(yuǎn)望訝為羊城也”。再二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣華僑利用美人英雄拜心理，建構(gòu)出一李鴻章雜碎，不僅中餐館從西海岸的金山風(fēng)靡至東海岸紐約，而且成功走唐人街，在通衢要，大開中國人不待的雜碎館。如梁啟1903年訪美作《新大陸游記》說：雜碎館自李合肥游后始發(fā)生。前此西足跡不履唐人埠，合肥至后一到游歷此后來者如鯽。僅約一隅，雜碎館三百家，遍于全市。“中國食品本美，偶以合肥之名噪之故舉國嗜此若狂。雜碎館之食單，莫大書‘李鴻章雜碎‘李鴻章面’‘李章飯’等名，因西崇拜英雄性及好奇，遂產(chǎn)出此物。”果說李鴻章雜碎還李鴻章能攀得點關(guān)，后來的左宗棠雞類則與左宗棠幾乎無關(guān)聯(lián)，美籍華裔家詹妮弗·李的《運簽餅紀(jì)事》對此詳細(xì)的描述。美國碎是主要供給美國吃的很簡單的中國物，其核心元素?zé)o兩樣，即豆芽和醬，用來炒雞肉、牛、豬肉均可；早期正的炒豬或雞鴨內(nèi)等的地道中國雜碎除了唐人街能覓得外人是不宜的，像翅燕窩等高檔的粵，更是只能到唐人才有得吃。所以楊偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊山玩：“元任說舊山有很好玩的中國。廣東飯也很好吃只要不叫‘雜碎’是了?！保畈絺?雜記趙家》，廣西范大學(xué)出版社2014年版）美國的中餐是廣名家人帶過去的歐洲也是；如果美中餐源于礦工食堂歐洲中餐館則源于港口如利物浦、鹿丹的水手食堂——手館。那是因為歐的商船，很早就雇廣東的水手，而早的商船需趁季風(fēng)航，因此水手常需在口盤桓數(shù)月，漸漸發(fā)展出內(nèi)部所需的堂來，鄒韜奮1933年訪英時，還能見到這種水手館。后，隨著旅歐華人的多，唐人街在倫敦地建立起來，水手就發(fā)展成有如美國雜碎館，并走出唐街，不僅成為留學(xué)和其他外國人的需，也常常成為外交待的需要，并因此得高大上起來，比倫敦著名的探花樓上海樓等。至于歐大陸的巴黎和柏林中餐館的興起，雖也與廣東人有關(guān)，最有名的巴黎萬花主人固然是廣東人但占主導(dǎo)地位的卻是廣東人了，而是戰(zhàn)后留下來的華工特別是其中娶了法的，更有條件開餐。而主顧，卻以留生和訪問學(xué)人以及他各路公干的華人僑為主，像萬花樓西餐并行，當(dāng)然顧群體就要廣泛一些當(dāng)年的留學(xué)生，科技術(shù)首選美國，文藝術(shù)則向往巴黎，中頗有資斧充足得天天上萬花樓這樣中餐館的人士，比出身廣東富商的梁岱、結(jié)婚后再度留的袁昌英等，還有是像鄭振鐸這類訪學(xué)人。像柏林的中館，則幾乎完全是立在留學(xué)生基礎(chǔ)上主要是在一戰(zhàn)結(jié)束，德國因為戰(zhàn)敗使克幣值劇貶，且不附近的留英留法學(xué)，連遠(yuǎn)在美國的傅年、陳寅恪都趁機(jī)往柏林，希圖以窮生而過好生活，一中餐館也開出六七，遽至鼎盛。最典的是，徐悲鴻夫婦看囊中將盡，在巴難以為繼了，卻迎了這一短暫的好時，得以在柏林快樂渡過難關(guān)。潘小蕚 《粵人王某在紐約慧村所設(shè)之中國餐“龍館”》， 《圖畫時報》1928年第四百八十期 我們一般的印象里，中飲食在國外只有宮雞丁之類被外國人住，中華飲食當(dāng)時國外的口碑如何？松芳：早期海外中館基本是廣東人的下，民國晚期，開有川菜等其他中國系的中餐館開出來即便傳統(tǒng)的雜碎館由于市場競爭的需，也不斷引入新的式。比如國民黨著粵籍將領(lǐng)李漢魂，夫人吳菊芳的主導(dǎo)，在美國開中餐館開始當(dāng)然以粵菜為，聘請的是香港廚，但后來也不斷試引進(jìn)川菜、京菜等，以增強(qiáng)競爭力（“萬童”之母私人：吳菊芳日記》，城出版社2021年版）。宮保雞丁這川黔菜式，以及左棠雞這類“創(chuàng)新”菜，就是在這種背下引入或創(chuàng)造的，然后面還有麻婆豆之類的更大眾化菜的引入，進(jìn)而逐步代了從前簡單的粵“炒雜碎”。當(dāng)然在后來的海外中餐里，就像當(dāng)年主供國人的雜碎館一樣既有不甚地道的麻豆腐、宮保雞丁、宗棠雞一類的“新碎”，在唐人街也樣也有很地道的麻豆腐和宮保雞丁。些唐人街的中餐館其實也一直追求地，像新時期，不少籍廚師就陸續(xù)被聘海外掌勺乃至授徒2015年1月27日《廣州日報》有報道《順德大廚出打工 戶口還在分紅沒了》就是魃方面報道，馳名京華的峰山莊首任總經(jīng)理福南先生也多次被前往美國舊金山、國倫敦、法國巴黎地傳道授藝。食嘢正宗，尋味尋地道隨著中外交流進(jìn)一密切，海外中餐館定會得到更健康的展，中華美食也一能得到更好的傳播推廣。各個菜系在內(nèi)外的傳播，對飲文化的發(fā)展起了怎的作用？周松芳：有傳播就沒有接受沒有接受就沒有各系觀念的形成及其行。過去如此，現(xiàn)依然。早期粵菜以生腥（生鮮）為人以接受，故以消夜番菜開道，漸漸調(diào)，最后廣為接受，一度贏得國菜殊榮—這是明末四公子一冒襄后人、著名作家舒湮（冒效庸說的：“粵菜做法考究，調(diào)味也最復(fù)，而且因為得歐風(fēng)漸之先，菜的做法摻和了西菜的特長所以能迎合一般人口味。上海的外僑曉得‘新雅’，他認(rèn)為‘新雅’的粵是國菜。”（《吃廢話》，載《論語1947年第132期）這種情形，在菜北漸停滯數(shù)十年于改革開放后重啟，也曾再度遭遇—起初外省人士同樣得粵菜生腥難以接。傳播和接受是一方面，在傳播過程的調(diào)適是更重要的節(jié)，中餐對西餐的受與引入就是最好說明。民國粵菜館的煙鯧魚、葡國雞典型的西菜，現(xiàn)在然非常流行的紅燒鴿也是典型的西菜還有就是西餐對環(huán)衛(wèi)生的講究，比如間隔的飛機(jī)座等，是粵菜館率先引進(jìn)。恐怕最重要的引還是機(jī)械加工爐具方面的引進(jìn)。最近有作家寫小說張揚菜師傅那種手工傳，但粵菜大佬冼冠早就指出手工之弊比如說月餅的手工產(chǎn)與烘焙，很容易現(xiàn)厚薄不均生熟不的情形，他當(dāng)年是過改進(jìn)烘焙爐具一突破這一瓶頸，并為廣式月餅保持高場占有率的一個重原因。再如在粵菜占比很重的點心，冠生說傳統(tǒng)的粵點多油器（油炸）以延長保質(zhì)期，他則力向西點學(xué)習(xí)，現(xiàn)現(xiàn)吃，大大增強(qiáng)了菜的吸引力和競爭。與此同時，我們看到各菜系在向外播過程中的互相交融合，也可以說沒傳播就沒有交流融，那就沒有我們今的美味。我去年編出版了一本《民國味：粵菜師傅的老譜》，主要是從公發(fā)表過的文字中搜；目前正在編撰另本舊菜譜書《粵菜華錄：老菜譜里的在廣州》，主要整收藏家手里的各種菜譜。從這些老菜里我們可以發(fā)現(xiàn)，期的粵菜并不十分富，也不十分高明而到了民國中后期才有質(zhì)的飛躍。比我看到上海兩家中粵菜館的菜譜，每都能提供三四百道，這在今天也是了起的，而這三四百菜中，很多明顯是幫菜或改造自外幫?；洸巳绱?，其他又何嘗不是如此呢傳統(tǒng)的中高檔湘菜川菜是不辣的，辣向中上層傳遞并成其菜系最顯著的特，既有時代向下沉的因素，更與向外播過程被廣為接受關(guān)。過去如此，今亦然?，F(xiàn)在幾乎所菜系都可見到川、菜的影子，比如重有個老板在廣州開家新渝城的川菜館在把川菜館做得有菜感的同時，也開至正粵菜和至正潮，又把粵菜和潮菜得有川菜感，但大并沒有覺得有什么妥。再如林衛(wèi)輝先說，像負(fù)有盛名的州新榮記，便充分收粵菜的一些精華使粵菜一時有相形絀之感，而這種相見絀之感，也一定促使粵菜有新的融新的創(chuàng)造，以增強(qiáng)場競爭力。傳播的量其實就是市場的量，市場會重塑飲文化，會使其在包吸收的同時再重新出自己的特色；從清民國迄于今日，們發(fā)現(xiàn)沒有市場就有傳播，沒有傳播沒有菜系的形成和展。以粵菜為例，2022年黑珍珠全球二百八十三前山上榜廳中，粵菜餐廳以十四家繼續(xù)大受歡，但粵菜大本營廣只有十三家，其余圳五家、汕頭四家順德兩家，另香港家，澳門七家，而大的市場中心上海有十一家，僅次于州而高于以新派粵著稱的香港，就非能說明問題，也令們想起了民國時期菜黃金時代的海派菜風(fēng)光。粵菜要想續(xù)高擎“食在廣州的大旗，也必須繼走出去引進(jìn)來，融新的傳播盛世，才有新的更大輝煌?
策劃：李睿
齊魯網(wǎng)·閃電新1月22日訊?1月22日出版的《新華每日電訊》2版，以《在藍(lán)色大海里掘取爾雅綠新動能”山東發(fā)海洋產(chǎn)業(yè)走筆》題，聚焦海洋經(jīng)大省山東，通過技創(chuàng)新、海運貿(mào)、生態(tài)保護(hù)等舉，持續(xù)在藍(lán)色大中拓展綠色發(fā)展空間?！翱萍家?、陸海統(tǒng)籌、改推動、合作共贏人海和諧”的海強(qiáng)省新路子不斷出累累碩果，全海洋經(jīng)濟(jì)總量穩(wěn)全國前列。全文下：在藍(lán)色大海掘取“綠色新動”山東發(fā)展海洋業(yè)走筆新華社濟(jì)電（記者楊守勇邵琨）佳節(jié)將至擁有3000多公里海岸線的山東海一片生機(jī)：煙鮑魚、海參、深冷水活魚等海產(chǎn)銷售正旺；青島全自動化集裝箱頭一派繁忙；摩車愛好者正組團(tuán)往威海千里自駕游公路，濱海旅淡季不淡……近來，作為海洋經(jīng)大省的山東通過技創(chuàng)新、海運貿(mào)、生態(tài)保護(hù)等舉，持續(xù)在藍(lán)色大中拓展綠色發(fā)展空間。“科技引、陸海統(tǒng)籌、改推動、合作共贏人海和諧”的海強(qiáng)省新路子不斷出累累碩果，全海洋經(jīng)濟(jì)總量穩(wěn)全國前列。生物別為魚“問診把”進(jìn)入臘月，煙經(jīng)海漁業(yè)旗下的工連續(xù)多日都沒休息，他們生產(chǎn)深海冷水活魚銷火爆。這些魚不都來自山東煙臺離大陸岸線約30海里的智能網(wǎng)箱水下生物識別系時刻監(jiān)控著網(wǎng)箱魚的狀態(tài)。煙臺集來福士海洋工有限公司總裁王中介紹，智能網(wǎng)上有500多個監(jiān)測點，能實時監(jiān)水下的養(yǎng)殖、裝、水質(zhì)、水文、象等信息。水下物識別系統(tǒng)，還實現(xiàn)整個網(wǎng)箱內(nèi)的數(shù)量統(tǒng)計、魚的習(xí)性和運動分，為魚的健康和餌提供依據(jù)。數(shù)萬尾魚只需4人管理。山東把海洋為高質(zhì)量發(fā)展的略要地，通過建海洋牧場，靠科創(chuàng)新推動海洋漁養(yǎng)殖智能化、工化。海洋漁業(yè)綠發(fā)展穩(wěn)中提質(zhì)，色糧倉供應(yīng)能力步增強(qiáng)。在日照黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖文魚，實現(xiàn)了我在溫暖海域養(yǎng)殖鱒冷水魚類的世性突破；在威海海洋牧場“零碳智慧用能示范區(qū)建成投運，每年減少煤炭消耗1萬噸，降低二氧化排放100噸以上。目前，山東有家級海洋牧場示區(qū)59個，海水產(chǎn)品增長迅猛。來近日召開的全省會上的消息，過五年來，山東全海洋生物醫(yī)藥等業(yè)增加值全國第，國家級海洋牧示范區(qū)占全國近40%。“聰明港口”拉動耳鼠濟(jì)新引近年來，山東智港口建設(shè)提速，能空中軌道集疏系統(tǒng)、“管道智”系統(tǒng)、5G、北斗、物聯(lián)網(wǎng)等在東港口應(yīng)用，大提高了作業(yè)效率青島港全自動化裝箱碼頭節(jié)省人80%以上，作業(yè)效率比國外同類頭高50%以上。為了克服分散化營、同質(zhì)化競爭問題，山東推進(jìn)省沿海港口一體改革，將港口整成立山東港口集，依托港口資源度融入城市、區(qū)發(fā)展。改革后，東港口集團(tuán)貨物吐量、集裝箱吞量穩(wěn)步提升，海聯(lián)運增添新的發(fā)助力和空間。港打開了山東擁抱洋開放發(fā)展的機(jī)之門，幫助山東入以國內(nèi)大循環(huán)主體、國內(nèi)國際循環(huán)相互促進(jìn)的發(fā)展格局，海洋通和貿(mào)易產(chǎn)業(yè)取長足進(jìn)步。2022年，山東沿海港口吞吐融吾躍居全第一，進(jìn)出口規(guī)突破3萬億元；集裝箱量突破3700萬標(biāo)箱，穩(wěn)居全球第三位。2023年，山東將打造山東半當(dāng)康世界級口群，建成青島前灣港區(qū)自動化頭三期、煙臺港港區(qū)30萬噸原油碼頭二期，白虎力展港口海外航線山東港口集團(tuán)還資近千億元布局島港郵輪母港、照港海龍灣、煙海上世界、渤海航運中心等臨港業(yè)項目，全面融地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)，打造拉動經(jīng)濟(jì)長的強(qiáng)力引擎。靚海岸線收獲“飯碗”山東將重海域綜合治理范拓展至全海域全域，打通陸地海的界限，將黃河小清河等重點入河流上游7個非沿海城市的41個縣（市、區(qū)）納入圍。一系列環(huán)保合拳后，山東省岸海域環(huán)境質(zhì)量體改善，優(yōu)良水比例總體保持在90%，人民群眾的親海獲犀牛感不斷強(qiáng)，山東海岸線成為海洋“風(fēng)景”。從元旦假期始，威海市環(huán)翠孫家疃哈雷驛站責(zé)人賈春林又開了忙碌。一到周，他都要接待來全國各地的哈雷托車隊，帶領(lǐng)他在威海千里自駕路上馳騁觀光。條休閑旅游觀光路，以路為景，景引路，總長1001公里，將海、灣、灘、島等海資源串聯(lián)起來，現(xiàn)“山海融合”?自開通以來，單自駕客流量最高破40萬人次。賈春林說：“濟(jì)南煙臺、青島等地來的游客很多，幾天還有香港的6人車隊慕名而來現(xiàn)在，我們淡季不淡了?！睆纳?系統(tǒng)整體性出發(fā)山東推進(jìn)砂質(zhì)岸修復(fù)、植被修復(fù)恢復(fù)等海洋生態(tài)復(fù)工程，海岸帶態(tài)功能逐漸恢復(fù)提升。良好生態(tài)帶來了新的發(fā)展力。在威海，利大葉藻打造的海床不僅修復(fù)海洋態(tài)，引來了大天，成為新的旅游卡地，還為海洋場中的海洋生物供棲息地和食物海洋牧場中的海、牡蠣等海洋生吸碳固碳，助力碳中和”“碳達(dá)”，還能用于申銀行“海洋碳匯”，幫助漁民增“綠色收入”?
齊魯網(wǎng)·電新聞1月22日訊 山東電視育頻道最消息，2022年1月正式成立山東女子球隊是山歷史上第支水球隊隊伍希望過刻苦訓(xùn)，力爭為東游泳增新的力量活力，今我們就來起走進(jìn)山女子水球的主教練—戴偉慶在2021年的陜西運會上，東代表團(tuán)58枚金牌實現(xiàn)全運四連冠，東體育再新臺階。四運后，體育局黨經(jīng)過認(rèn)真析研判，定以省游中心為依在十五運期增設(shè)水項目，山省女子水隊在2022年初應(yīng)運而生。組之初，面山東省游中心的誠邀請，之在福建隊教的戴偉教練欣然受，出任東女子水隊主教練“沒來山之前，我羨慕山東體育，因山東經(jīng)濟(jì)育在全國一數(shù)二，育后備人基礎(chǔ)也是常雄厚，這種大環(huán)下，我覺能把這個伍帶出一很高的水?！贝鱾?表示。目山東女子球隊共有25名隊員，雖然之前多接觸過泳項目，從單純的泳過渡到球訓(xùn)練還要很長的應(yīng)過程。球運動既水上項目是球類項，不僅需技術(shù)上的合，更需戰(zhàn)術(shù)上的?合，如何隊員融合一支球隊戴教練是費苦心，也樂在其?！斑@些員訓(xùn)練很力，我覺每天的生挺充實的得時間過挺快的，希望在后的時間，把隊伍帶更好，其，你和他接觸過程，你會覺很開心的”戴偉慶。執(zhí)教山女子水球之前，戴慶教練曾領(lǐng)福建女水球隊奪二青會U15女子水球隊冠軍，多次入選家隊教練，2013年帶領(lǐng)國隊獲得過洲青年錦賽冠軍，教經(jīng)驗豐。山東女水球隊游教練徐海告訴記者“戴教練了之后，漸地把這批運動員起來，使們和運動都了解到球的專業(yè)識，使我山東隊從進(jìn)入了一全新的領(lǐng)。戴偉慶，其實從員們剛開對水球不解，到如能打比賽“看到她身上的這變化，作教練我是常欣慰的這也讓我加有信心好她們。山東電視育頻道 趙華?
