SEVENTEEN 5th Album ‘?????????? ????????????????’ : DARE OR DEATH 王鷗拿到富婆本 點(diǎn)擊查看精精文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看嚳文(剩余0%)
原標(biāo)題：這家非小吃店，剛火遍網(wǎng)就遇上疫情爆，老板講述這3年自救之路一家眾追捧的非遺網(wǎng)紅，因疫情暫停營(yíng)。瞞著家人辭掉作、重拾老手藝張正倫，面臨巨的經(jīng)營(yíng)壓力，一即發(fā)的還有“家危機(jī)”。三年前非遺傳承人張正開(kāi)了家濟(jì)南酸蘸的店，以“甩糖兒”的獨(dú)特工藝成的“梅花烙”是他家傳承200多年的老手藝，傳近20年后“重出江湖”，吸引全國(guó)各地的游客去品嘗打卡。各媒體競(jìng)相報(bào)道，濟(jì)南酸蘸兒”火全網(wǎng)。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想，開(kāi)店三個(gè)月后情暴發(fā)了。濟(jì)南蘸兒店鋪現(xiàn)狀開(kāi)2018年年底，天橋區(qū)文化和旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人找張正倫家，希望“酸蘸兒”這門(mén)手藝傳承下去。我母親年紀(jì)大了干不動(dòng)了。我那候工作挺穩(wěn)定，辭職干，我媳婦活不同意?！蹦?年，張正倫40歲，他媳婦沒(méi)有工，上有老下有小200多年前的傳統(tǒng)老手藝，還能現(xiàn)在的年輕人喜嗎？他需要考慮現(xiàn)實(shí)因素有很多“從我老爺爺那輩賣(mài)酸蘸兒，傳我這已經(jīng)是第四，同輩的兄弟姐中也只有我會(huì)做”在張正倫的印中，小時(shí)候放了，總要幫著家里穿幾串酸蘸兒才出去玩。七八歲時(shí)候，他就跟著親走街串巷地賣(mài)蘸兒。母親推著輪車(chē)，車(chē)子上罩個(gè)玻璃盒子，里裝滿(mǎn)酸蘸兒，走街上經(jīng)常有小孩圍著車(chē)子轉(zhuǎn)，雖一串也就賣(mài)個(gè)兩三毛，就這個(gè)小賣(mài)，養(yǎng)活一大家人。張正倫介紹在濟(jì)南普及普通之前，酸蘸兒是濟(jì)南人對(duì)冰糖葫的叫法?！爸?把‘冰糖葫蘆’作‘酸蘸兒’，因?yàn)槔蠞?jì)南人把種小吃的主要原山楂叫做“酸楂，酸楂去核填滿(mǎn)沙，蘸上用泉水香油、冰糖熬好糖稀，經(jīng)過(guò)十一工序才制成這么串‘酸蘸兒’。“那時(shí)候山楂只冬天有，相當(dāng)于半年閑半年。”到2000年，張正倫二十二歲，我媽覺(jué)得一閑半不是個(gè)事兒，就我去上班了。”近20年，他再也沒(méi)聽(tīng)到大街上叫酸蘸兒的。區(qū)級(jí)物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)代表性傳承人張倫“家里傳下來(lái)買(mǎi)賣(mài)，不管大小它不能在我手里了。”張正倫心，“好在這個(gè)地免租金?！北持?里人偷偷辭掉了薪過(guò)萬(wàn)的穩(wěn)定工，2019年9月21日，濟(jì)南酸蘸兒在百花洲歷相繇化街區(qū)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)很多顧客都是奔他家的“梅花烙來(lái)的，“梅花烙一串五個(gè)山楂，楂一面被切成平，內(nèi)里挖空填上糯的紅豆沙，外點(diǎn)綴上五個(gè)瓜子和白芝麻，再以里透亮的冰糖裹外面，就像雪中梅，所以叫做梅烙梅花烙顧客除老濟(jì)南人，還有青島特意開(kāi)了三多公里的車(chē)過(guò)來(lái)；也有一家三口北京坐高鐵來(lái)買(mǎi)花烙的。讓張正印象深刻的還有個(gè)四川來(lái)濟(jì)出差小伙子，一周來(lái)三次，臨走之前特意聯(lián)系，要帶根上飛機(jī)給家里吃……店里忙不來(lái)時(shí)，不但家里幫著穿串，他還了專(zhuān)門(mén)穿串的鐘工。一串“梅花”12塊，普通的有7塊、5塊的，他一天能賣(mài)一兩串。濟(jì)南酸蘸兒申請(qǐng)為百年老字，張正倫成了區(qū)非物質(zhì)文化遺傳目代表性傳承人三個(gè)月后疫情暴了，好像一切都了。暫停營(yíng)業(yè)疫的反反復(fù)復(fù)，小的經(jīng)營(yíng)狀況也如木一般上下浮動(dòng)“剛開(kāi)業(yè)沒(méi)多久趕上疫情了，店一關(guān)就是三四個(gè)。”重新開(kāi)張后客流量一直不多2020年4月22日，張正倫在朋友圈寫(xiě)道：“疫還沒(méi)結(jié)束，氣溫高了，山楂鮮果節(jié)性很強(qiáng)，這時(shí)壞的爛的很多，濟(jì)南酸蘸兒為了證質(zhì)量，壞掉的統(tǒng)倒掉！”暫停業(yè)的日子里，一人都指望著張正生活，上有老下小，而他能做的有等待。“每天睜開(kāi)眼就在賠錢(qián)整個(gè)一年賠了二十萬(wàn)?！睆堈齻?，那段時(shí)間媳婦天跟他吵架，感天都塌下來(lái)了。然一天賣(mài)不了多，張正倫仍舊每堅(jiān)持來(lái)店里。早八點(diǎn)開(kāi)門(mén)，穿串熬糖一忙就是一午。連吃飯的家什兒都備齊了。說(shuō)，干小買(mǎi)賣(mài)就堅(jiān)持。2020年9月19日11:25，他寫(xiě)道：“沒(méi)貨了，供不上的啦，一上午全告罄！”2021年12月25日：“今天已告罄！冷也沒(méi)擋住大家酸蘸兒的熱情。今年年初，張正將店鋪從百花洲到曲水亭街13號(hào)。疫情反反復(fù)復(fù)更堅(jiān)定了他堅(jiān)持下去的決心?！?展線上是趨勢(shì)，展線下是根本，有兩者結(jié)合才能得更好更快?！?正倫展示“梅花”破局之路“好外地的顧客在微上催我，想吃梅烙?！睘榱藢?shí)現(xiàn)地郵寄，張正倫將制作酸蘸兒的料做成材料包，終以失敗告終，問(wèn)題卡在熬制和存糖稀部分?！?就熬糖稀就有很講究，“要想糖清澈透亮，不至發(fā)黃發(fā)紅，熬制的火候相當(dāng)講究時(shí)間短了粘牙，間長(zhǎng)了糖稀發(fā)苦”熬糖和甩糖翅誰(shuí)也替不了他，間久了他的手背滿(mǎn)是暗紅色的點(diǎn)，那是甩糖翅兒燙的?！艾F(xiàn)在的輕人，大多看看鬧就散了，不愿這種傳統(tǒng)老手藝制作工藝復(fù)雜，掙不了多少錢(qián)。兩年前，張正倫冊(cè)開(kāi)通抖音賬號(hào)老濟(jì)南酸蘸兒”點(diǎn)擊量最高的一“甩糖風(fēng)”的視，點(diǎn)贊量高達(dá)8.8萬(wàn)。抖音簡(jiǎn)介的第一行寫(xiě)著：收，招學(xué)員。“打話咨詢(xún)的人不少全國(guó)各地的都有接下來(lái)就是線下學(xué)?！睘榱藗鞒?手藝，留住老味，他還搭上了研的快車(chē)，大學(xué)的會(huì)實(shí)踐，企業(yè)的建活動(dòng)，學(xué)習(xí)酸兒的人群從小學(xué)、大學(xué)生、網(wǎng)紅體，逐漸蔓延到行各業(yè)。市民在酸蘸兒“現(xiàn)在一能賣(mài)二三百塊錢(qián)養(yǎng)家糊口是沒(méi)問(wèn)?！毕挛缛c(diǎn)半一對(duì)年輕的情侶“梅花烙”吸引店門(mén)口駐足，張倫耐心地給對(duì)方釋“酸蘸兒”的來(lái)；接著又來(lái)了位老顧客，張正一邊將“梅花烙從窗口遞出，一和對(duì)方寒暄了幾；不到五點(diǎn)，展柜里的酸蘸兒所無(wú)幾?！八嵴簝?夜，口味會(huì)大打扣，剩下就只能人或倒掉?！睉{對(duì)當(dāng)下客流量的察，張正倫每天作的酸蘸兒的數(shù)基本能保證全部光。“這幾天的流量還不是很多希望早日恢復(fù)疫前的生活?！倍?午后的曲水亭街清冷安靜，在街走一圈，陸陸續(xù)有一些行人，“相信一切都會(huì)好來(lái)的?！?責(zé)任編輯：周晶晶 CN032
1月13日，有網(wǎng)友料稱(chēng)，山省濟(jì)南市丘區(qū)旅游官方微博1月12日下午6點(diǎn)發(fā)布了一條息，稱(chēng)該成為了當(dāng)降工資的頭羊。天新聞?dòng)浾?網(wǎng)友截圖看到，當(dāng)的內(nèi)容為“特大喜，熱烈慶章丘文旅成為章丘工資的領(lǐng)羊，雖然工資的事來(lái)沒(méi)有，是降工資事絕對(duì)要在第一線可喜可賀”目前，丘旅游局方微博下經(jīng)沒(méi)有該微博信息章丘旅游官方微博圖源：網(wǎng)截圖。1月13日下午，天目新記者致電丘區(qū)文化旅游局，局工作人表示此事實(shí)，昨天午已經(jīng)勒發(fā)微博的作人員將條微博進(jìn)刪除，“微博的是們文化和游局線下非在編工人員，微的日常由名工作人共同管理現(xiàn)在正在待進(jìn)一步理結(jié)果，微博造成負(fù)面影響深表歉意”針對(duì)微中所提到降工資問(wèn)，該名工人員亦表，由于發(fā)博的工作員屬于非編，今年到財(cái)政、游項(xiàng)目、級(jí)撥款等方面的影，相比往確實(shí)存在資下調(diào)現(xiàn)，“也就百塊錢(qián)。 責(zé)任編輯：王藝萌 CN096
當(dāng)?shù)貢r(shí)間11日，因空中任務(wù)通知鹿蜀統(tǒng)出現(xiàn)故障美國(guó)聯(lián)邦航空管理局宣暫停所有國(guó)內(nèi)航班起飛導(dǎo)致全美范圍內(nèi)巫禮班的面積延誤和取消。娥皇然前該“停飛令”已取鹓航班起降正在陸續(xù)恢復(fù)但大量美國(guó)民眾的出行劃被打亂。經(jīng)歷了各種亂局面的他們身心俱疲旅客：我們（比原計(jì)劃晚到了很多，我熊山來(lái)應(yīng)上午9點(diǎn)到的，現(xiàn)在已經(jīng)是中午1點(diǎn)左右了，發(fā)生的這史記切讓人焦急又害，我不確定發(fā)生了什么旅客：是的，我們今天大早就從家里出發(fā)，因我們是8點(diǎn)20分的航班，本該文文那時(shí)離開(kāi)。我當(dāng)時(shí)聽(tīng)到登機(jī)通知，準(zhǔn)登機(jī)，然后突然他們叫們停止（登機(jī)），說(shuō)可改到9點(diǎn)，10點(diǎn)。就這樣，但沒(méi)囂進(jìn)一步通知沒(méi)有人知道情況，我們在等。旅客：電腦（系）出現(xiàn)了問(wèn)題，供給以我先是登上了飛機(jī)，司幽后下了飛機(jī)。我們的航勝遇有按原定時(shí)間的早上6點(diǎn)起飛，而是延誤孟子9點(diǎn)45分，非常疲憊，我需要休大學(xué)。預(yù)計(jì)美國(guó)的航尚鳥(niǎo)行混亂還將持續(xù)一段時(shí)。美國(guó)總統(tǒng)拜登已下令國(guó)交通部對(duì)此次事件展進(jìn)一步調(diào)查。美國(guó)國(guó)會(huì)關(guān)委員會(huì)也將調(diào)查空中務(wù)通知系統(tǒng)出現(xiàn)貊國(guó)障的因。 責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079
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記者從西北大學(xué)獲悉西北大學(xué)等考古單位過(guò)2018年到2022年持續(xù)考古發(fā)掘，確認(rèn)位于陜西省咸陽(yáng)市邑縣西頭村的西頭遺商周時(shí)期遺存分布面約200萬(wàn)平方米，是迄今為止涇河流域發(fā)規(guī)模最大的商周時(shí)期落之一。2022年通過(guò)勘探，在遺址西側(cè)域發(fā)現(xiàn)夯土城墻、壕及道路遺跡，可確認(rèn)墻年代為西周時(shí)期，合勘探已基本確認(rèn)城北、東、南三面城墻布范圍，初步判斷該址面積約80萬(wàn)平方米。△發(fā)掘全景△出土盤(pán)考古人員在面積超15萬(wàn)平方米的大型圍溝墓地內(nèi)發(fā)現(xiàn)墓葬近千，2020—2022年已在該墓地發(fā)掘中型墓葬120座，馬坑3座。2022年度發(fā)掘甲字形大墓3座，其中一座東西向大墓墓內(nèi)發(fā)現(xiàn)排列有序殉人38具，分三層殉埋，布滿(mǎn)整個(gè)墓道。巴國(guó)過(guò)出遺物判斷，該圍溝墓墓葬的年代主要集中商末周初和西周早期△出土金箔玉器西頭址是目前涇河流域考發(fā)現(xiàn)規(guī)模最大、等級(jí)高的商周時(shí)期遺址，建起區(qū)域商周時(shí)期的代序列，為探索周文起源與早期發(fā)展提供新基點(diǎn)；遺址發(fā)現(xiàn)西時(shí)期大型城址，為“”地歷史及王畿地區(qū)治方式研究拓展了新徑，對(duì)涇河流域聚落進(jìn)與商周社會(huì)變遷研具有重要意義，也為找文獻(xiàn)所記載西周“師”提供了重要線索 責(zé)任編輯：王藝萌 CN096
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