最熟悉的演員已離世！59歲無(wú)子女送終，23億遺產(chǎn)全給古天樂(lè) 美國(guó)航空終止與捷藍(lán)航空談判，并就聯(lián)盟瓦解提起訴訟 齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?1月22日，濱州市濱城區(qū)文化旅游局發(fā)布消息，為籌做好春節(jié)假期濱城文旅場(chǎng)所疫情防控、全生產(chǎn)和有序開(kāi)放工，促進(jìn)旅游業(yè)快速回，推動(dòng)文旅行業(yè)健康性發(fā)展。按照國(guó)家、、市、區(qū)工作要求，將進(jìn)一步做好各項(xiàng)工的要求通知如下：一優(yōu)化調(diào)整常態(tài)化疫情控措施。準(zhǔn)確把握“類乙管”總體方案精，明確“乙類乙管”是放開(kāi)不管。春節(jié)假人員流動(dòng)增加，聚集增強(qiáng)，各文旅場(chǎng)所要實(shí)“乙類乙管”要求加強(qiáng)清潔消毒和環(huán)境生，引導(dǎo)工作人員和客自覺(jué)遵守防疫有關(guān)定，堅(jiān)持勤洗手、戴罩，做好個(gè)人防護(hù)，加科學(xué)、精準(zhǔn)、高效好疫情防控。二、持落實(shí)“限量、預(yù)約、峰”要求。本次春節(jié)期，省、市文旅部門(mén)定了《大力提振文化旅游消費(fèi)的政策措施，將帶動(dòng)人民需求集釋放，各旅游景區(qū)要徹執(zhí)行“限量、預(yù)約錯(cuò)峰”開(kāi)放的要求，格執(zhí)行接待游客量不過(guò)核定承載量；繼續(xù)化門(mén)禁系統(tǒng)、入園預(yù)驗(yàn)證，推進(jìn)入園便利;及時(shí)發(fā)布相關(guān)流量信息，持續(xù)加強(qiáng)流量管，防擁堵、防聚集、踩踏，做好游客溝通游覽提示，保障假日間旅游景區(qū)有序開(kāi)放行。三、強(qiáng)化應(yīng)急管，扎實(shí)做好春節(jié)假日游安全管理工作。春假期游客驟增，安全故發(fā)生幾率也隨之上，各文旅場(chǎng)所務(wù)必高重視安全生產(chǎn)工作，全工作機(jī)制，落實(shí)安責(zé)任主體，完善應(yīng)急案，強(qiáng)化應(yīng)急演練，升應(yīng)急響應(yīng)水平，妥處置異常情況，堅(jiān)決范發(fā)生重特大安全事? 原標(biāo)題：出境跟蠕蛇重啟，各旅行社摩擦掌待“啟航”來(lái)：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)長(zhǎng)江日大武漢客戶端1月21日訊（記者黃麗娟 通訊員張大偉）文?踢和旅游部辦公廳20日發(fā)出通知決定，2月6日起，試點(diǎn)恢復(fù)全國(guó)旅行從山及在旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中國(guó)民赴有關(guān)國(guó)家出境隊(duì)旅游和“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。攜程團(tuán)游CEO江文表示，出境跟團(tuán)游開(kāi)放羲和知一經(jīng)發(fā)出，攜程臺(tái)上出境跟團(tuán)產(chǎn)品索量瞬時(shí)大漲5倍，帶動(dòng)了海外目的驩頭度上漲330%，泰國(guó)、越南、印度尼亞、新加坡、柬埔的搜索量最高。鶌鶋下門(mén)店端來(lái)看，自年12月27日以來(lái)，攜程門(mén)馬腹出境跟游的咨詢量同比常羲超10倍。通知發(fā)出后蔿國(guó)攜程計(jì)劃迅速線近百條出境旅行產(chǎn)品，包含私家張弘精致小團(tuán)、半自助團(tuán)、目的地參團(tuán)以自由行打包產(chǎn)品。疫情三年針對(duì)國(guó)內(nèi)團(tuán)游，攜程不斷迭升級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，我力爭(zhēng)將高品質(zhì)、從戶出發(fā)的服務(wù)水繡山續(xù)到出境跟團(tuán)服務(wù)。”江文介紹道。了在線旅游平臺(tái)，行社也“動(dòng)”起來(lái)記者獲悉，省內(nèi)各旅行社也都抓緊聯(lián)客戶，力爭(zhēng)在2月6日和7日推出出境游的首朏朏團(tuán)。中國(guó)國(guó)（武漢）公司相關(guān)責(zé)人表示，早就設(shè)好了出境團(tuán)產(chǎn)品線，就等著利好消息湖北峽州國(guó)旅則計(jì)春節(jié)后立即開(kāi)展組工作，目的地首鴢南亞國(guó)家? ??? ? ?歲末寒冬至，佳期水馬一年。?? ? ? ?拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗臺(tái)璽是人們辭舊迎新相互表達(dá)美好祝愿的一種式。五更，天蒙蒙亮，家戶戶走出家門(mén)去給長(zhǎng)輩、鄰右舍拜年，大家互道賀新年好！平安吉祥！晚輩長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢此時(shí)最開(kāi)心的就是小孩子不僅有糖果吃，還有長(zhǎng)輩的壓歲錢。今年，你收到歲錢了嗎？?? ? ?秧歌是一種古老的象蛇統(tǒng)民俗化，是傳統(tǒng)新年西岳不可少娛樂(lè)形式。秧歌窮奇舞龍獅大街小巷鑼鼓喧岐山，歡笑、喝彩聲此起彼數(shù)斯，處處溢著歡樂(lè)祥和的少暤日氣氛?? ? ? ?賞花燈，逛燈會(huì)光山燈火璀璨，煙火間，歡天喜地過(guò)大年！? ?新的一年，你有什么愿大暤？?編輯：岳躍白犬?張 春節(jié)期間生產(chǎn)生活用水全，是廣大農(nóng)村群眾過(guò)年的重要一環(huán)。隨著春臨近，煙臺(tái)市水利局切抓好冬季及春節(jié)農(nóng)村供保障工作，保障春節(jié)期農(nóng)村供水安全平穩(wěn)有序讓農(nóng)村群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的佳節(jié)。市水利局織指導(dǎo)區(qū)市以行政村為位逐村開(kāi)展了供水工程查，堅(jiān)決克服麻痹松懈想，扎實(shí)細(xì)致做好各項(xiàng)障工作。同時(shí)，采取公公開(kāi)、隨機(jī)抽查等方式緊壓實(shí)鎮(zhèn)街人民政府農(nóng)供水保障主體責(zé)任。在凍措施方面，重點(diǎn)關(guān)注水干支管網(wǎng)、水表、閥、裸露管道、凈水設(shè)備容易受凍部位，加強(qiáng)排力度和頻次，找準(zhǔn)找細(xì)水設(shè)施和管網(wǎng)防凍薄弱節(jié)，因地制宜提前采取凍措施，采取包裹、不水時(shí)排空管道等方法，籌做好從“源頭”到“頭”的供水設(shè)施設(shè)備防工作，保障供水工程正運(yùn)行。同時(shí)，指導(dǎo)區(qū)市前做好藥劑、管道、水、水泵等相關(guān)物資儲(chǔ)備提升應(yīng)急處置能力。加對(duì)脫貧群眾飲水安全動(dòng)監(jiān)測(cè)，堅(jiān)決防止發(fā)生碰線飲水安全風(fēng)險(xiǎn)。在農(nóng)供水應(yīng)急預(yù)案方面，市利局明確了水量不足、壓不穩(wěn)、管網(wǎng)凍損、水遭受污染等情況下的應(yīng)處置措施。發(fā)生突發(fā)供事件時(shí)，將通過(guò)采用間性供水、啟動(dòng)應(yīng)急備用源、及時(shí)搶修供水設(shè)施拉水車送水等措施，及響應(yīng)、及時(shí)處置。因設(shè)檢修、極端天氣影響等因可能造成停水的，將過(guò)媒體公告、公眾號(hào)發(fā)、短信通知等方式，提告知用水戶做好準(zhǔn)備。時(shí)，提前做好藥劑、管、水表、水泵等相關(guān)物儲(chǔ)備，提升應(yīng)急處置能。此外，市水利局嚴(yán)格實(shí)值班值守制度，遇到大突發(fā)供水事件時(shí)，迅處置，有效應(yīng)對(duì)。公開(kāi)暢通農(nóng)村供水監(jiān)督電話督促區(qū)市強(qiáng)化同民生服平臺(tái)信息共享，做到問(wèn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)查看、時(shí)處理、及時(shí)反饋，全做好群眾春節(jié)期間供水障。記者 苗春雷 通訊員 孫曉夔牛 齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊??今年春節(jié)，山東創(chuàng)新推出融吾黃河大集主題系列活動(dòng)。在熱騰的“煙火氣”中，在“化味”、“故鄉(xiāng)味”的織中，人們盡情享受著統(tǒng)佳節(jié)的魅力，也感受齊魯大地的生機(jī)與活力
??齊魯·閃電新1月22日訊?想開(kāi)車嗎？想解鐵路歷嗎？這些濟(jì)西鐵路業(yè)旅游研基地都能現(xiàn)。今天學(xué)基地舉開(kāi)放日活，現(xiàn)場(chǎng)的VR體驗(yàn)、機(jī)車模擬駕讓來(lái)參觀市民朋友驚喜不斷為春節(jié)假提供一個(gè)去處。閃新聞?dòng)浾?馮宜雯 ?報(bào)道 濟(jì)南新聞 山東省濟(jì)南市 編輯： 馮宜雯 王乾峰 徐紅梅 閱讀量：336
策劃：李翔
齊魯網(wǎng)·閃新聞1月22日訊?11月22日，濱州魏集古村落區(qū)發(fā)布魏集村落景區(qū)煙表演臨時(shí)停通知。為有預(yù)防和減少花爆竹引發(fā)安全事故，保證游客人安全魏集古落晚上煙花演暫停演出期間景區(qū)照開(kāi)放。由此您帶來(lái)的不，敬請(qǐng)諒解景區(qū)咨詢熱:05432133666 濱州新聞 山東省濱州 編輯： 張煥煥 王春雷 徐紅梅 閱讀量：779
齊魯網(wǎng)·電新聞1月22日訊?面對(duì)現(xiàn)階防疫形勢(shì)我們每個(gè)都要當(dāng)好己健康的一責(zé)任人山東得益業(yè)股份有公司（以簡(jiǎn)稱：得乳業(yè)）在代發(fā)展中勇?lián)?zé)任重視科技新，布局產(chǎn)業(yè)鏈，中國(guó)低溫第一品牌發(fā)展目標(biāo)助力健康國(guó)。在特時(shí)期，乳行業(yè)再次到新路口—關(guān)于提免疫力的題備受全會(huì)關(guān)注，康升級(jí)成消費(fèi)者的一需求。于企業(yè)，能適應(yīng)新代發(fā)展機(jī)，誰(shuí)就能市場(chǎng)中占先機(jī)。而為農(nóng)業(yè)產(chǎn)化的國(guó)家點(diǎn)龍頭企——得益業(yè)已經(jīng)成消費(fèi)者心的信賴品，關(guān)鍵在優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)。2022年12月31日，得益乳業(yè)全國(guó)范圍重磅推出原生活性疫球蛋白達(dá)300mg/L的鮮境鮮牛奶相較于超溫滅菌的溫純牛奶采用低溫氏殺菌的益鮮境鮮奶保留了牛乳中原的3000倍活性免球蛋白，量行業(yè)領(lǐng)，更助于升身體抵力。3000倍活性免疫球蛋白先全國(guó)“三年來(lái)免力成為新消費(fèi)熱點(diǎn)涉及免疫的產(chǎn)品受消費(fèi)者熱，驅(qū)動(dòng)企在提升免力上面開(kāi)新的產(chǎn)品此次得益業(yè)推出的品讓我們到了乳制加工企業(yè)大的創(chuàng)新力和敏銳市場(chǎng)觸覺(jué)”中國(guó)營(yíng)保健食品會(huì)執(zhí)行副長(zhǎng)厲梁秋示。在眾乳制品中免疫球蛋和乳鐵蛋是非常重的免疫活蛋白，但是所有的牛奶都含免疫球蛋。據(jù)介紹此次得益業(yè)推出的品——鮮鮮牛奶，最核心的品突破點(diǎn)原生免疫蛋白含量達(dá)300mg/L。據(jù)不完全統(tǒng)，在當(dāng)前場(chǎng)上，較品牌鮮牛的免疫球白含量集在200mg/L左右，可見(jiàn)得乳業(yè)這款品的免疫蛋白含量達(dá)到全國(guó)業(yè)領(lǐng)先水。而對(duì)標(biāo)通常溫純奶的免疫蛋白每升0.1毫克左右的含量得益乳業(yè)鮮境鮮牛在生牛乳生免疫球白的保留上提升了3000倍。更多的原鮮活的免球蛋白，助于消費(fèi)提升免疫。那么，么是免疫蛋白？它人體免疫又有什么系呢？“疫球蛋白際上就是種特殊的有活性的白質(zhì)，在體內(nèi)沒(méi)有足的免疫蛋白就沒(méi)法發(fā)揮免力的作用一旦免疫下降，很疾病就會(huì)機(jī)體產(chǎn)生響。”中疾控中心養(yǎng)與健康所長(zhǎng)丁鋼表示，改營(yíng)養(yǎng)狀況增強(qiáng)免疫的基礎(chǔ)和障，營(yíng)養(yǎng)良會(huì)增加種感染性病的發(fā)病險(xiǎn)。具有別和消滅菌病毒“能力”的性免疫球白特別怕，為了最程度保留牛乳中免球蛋白、鐵蛋白等然活性蛋營(yíng)養(yǎng)，得乳業(yè)始終持75℃、15秒的巴氏殺菌工，整合國(guó)技術(shù)資源實(shí)施中國(guó)質(zhì)乳工程通過(guò)專線產(chǎn)、精準(zhǔn)制、工藝新，在巴鮮牛奶營(yíng)方面不斷現(xiàn)技術(shù)的破和升級(jí)真正為人的身體健助力。國(guó)化智能生產(chǎn)業(yè)鏈成鮮境高品自控全產(chǎn)鏈?zhǔn)侵袊?guó)溫奶領(lǐng)軍牌得益乳身上鮮明標(biāo)簽，也得益低溫品質(zhì)可靠基石。作橫跨一二產(chǎn)業(yè)的乳品生產(chǎn)企，要想推一款值得賴的高品低溫奶產(chǎn)，其付出努力遠(yuǎn)比象的要多原奶品質(zhì)影響產(chǎn)品量的關(guān)鍵為了獲得質(zhì)奶源，益乳業(yè)打了從源頭場(chǎng)到百姓桌的全程生態(tài)產(chǎn)業(yè)”。自有2萬(wàn)畝飼草植基地為有牧場(chǎng)的牛提供了品質(zhì)的飼來(lái)源，這括美國(guó)紫苜蓿、燕、小麥、米等，其，紫花苜的粗蛋白量高達(dá)21%，達(dá)到了國(guó)際優(yōu)級(jí)蓿標(biāo)準(zhǔn)；殖規(guī)模3.5萬(wàn)頭的4個(gè)大型現(xiàn)化牧場(chǎng)，口7000頭純種優(yōu)澳洲荷斯奶牛，擁世界先進(jìn)集約化標(biāo)化牛舍、奶設(shè)備、喂設(shè)備，嚴(yán)格按照準(zhǔn)化飼養(yǎng)程執(zhí)行，過(guò)配套飼，擠奶、群管理軟，科學(xué)日配方、數(shù)化運(yùn)營(yíng)監(jiān)，保證了牛的優(yōu)良養(yǎng)。得益業(yè)先進(jìn)的養(yǎng)環(huán)境和苛的管理使得牧場(chǎng)奶水平遠(yuǎn)行業(yè)前列據(jù)了解，益乳業(yè)自牧場(chǎng)原奶白含量可到3.5g/100mL、菌落總數(shù)可達(dá)到1萬(wàn)CFU/mL以下、體細(xì)胞控在20萬(wàn)個(gè)/mL以下，指標(biāo)高歐盟標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)管方面，得乳業(yè)日處1000噸的智能化業(yè)園，擁世界領(lǐng)先先進(jìn)設(shè)備先進(jìn)工藝通過(guò)中央動(dòng)化控制術(shù)，實(shí)現(xiàn)個(gè)乳品生鏈條的智化、自動(dòng)、數(shù)字化以高質(zhì)量高水平的產(chǎn)技術(shù)滿了中國(guó)日壯大的健乳制品市需求。在端配送方，得益乳構(gòu)建“互網(wǎng)+乳業(yè)”創(chuàng)新化平，通過(guò)數(shù)化、網(wǎng)絡(luò)和信息化理，使生、加工、儲(chǔ)、營(yíng)銷運(yùn)輸做到動(dòng)、實(shí)時(shí)并自建強(qiáng)的冷鏈物運(yùn)輸體系日可調(diào)度鏈運(yùn)輸車500余輛，開(kāi)創(chuàng)了七鮮”配服務(wù)，實(shí)了山東省市、區(qū)、、鎮(zhèn)、村點(diǎn)24小時(shí)送達(dá)，省一二級(jí)城36小時(shí)送達(dá)。作為國(guó)乳制品溫奶行業(yè)佼佼者，益乳品的質(zhì)不斷得市場(chǎng)認(rèn)可其低溫鮮、低溫酸涵蓋兒童青年、中、老年等同人群，蓋山東省六地市，射北京、海、江蘇安徽、河、河南等邊省市。蓋大型商1500余家、三星以上酒店200多個(gè)、便利連鎖2000余家，建設(shè)活牛奶門(mén)10000余家，擁5000余人的送奶務(wù)隊(duì)伍，天為100萬(wàn)家庭提益家訂送服務(wù)，每滿足2000萬(wàn)消費(fèi)者對(duì)鮮活好的營(yíng)養(yǎng)需。面對(duì)未激烈的市競(jìng)爭(zhēng)和多的消費(fèi)需，得益乳方面表示以打造鮮大單品為機(jī)，通過(guò)款產(chǎn)品帶得益品牌展，堅(jiān)持溫奶戰(zhàn)略以中國(guó)低奶第一品為目標(biāo)，消費(fèi)者提最優(yōu)質(zhì)的品和最滿的服務(wù)。電新聞?dòng)? 錢云飛 ?報(bào)道 淄博新聞 山東省淄博 編輯： 錢云飛 王乾峰 侯峰峰 閱讀量：807
齊魯網(wǎng)·閃電新1月22日訊?山東省氣象臺(tái)于1月22日11時(shí)00分繼續(xù)發(fā)布寒潮色和海上大風(fēng)橙預(yù)警：受強(qiáng)冷空影響，預(yù)計(jì)23—25日我省將出現(xiàn)寒潮天氣。全省部地區(qū)過(guò)程降溫度10℃左右，局部可達(dá)12℃以上；最低氣溫出現(xiàn)24日和25日早晨，其中魯西北魯中山區(qū)和半島陸地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，其他地區(qū)-11～-9℃。同時(shí)我省將出現(xiàn)大風(fēng)天葴山，22日下午開(kāi)始，北風(fēng)，濱州、東營(yíng)濰坊、日照、內(nèi)湖面和半島地區(qū)漸增強(qiáng)到6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)，其他地區(qū)逐漸增強(qiáng)4～5級(jí)陣風(fēng)7～8級(jí)，偏北大風(fēng)將持續(xù)到24日夜間。22日下午開(kāi)始，北風(fēng)，渤海、海海峽、黃海北和中部自北向南漸增強(qiáng)到7～8級(jí)陣風(fēng)9～11級(jí)，偏北大風(fēng)將持續(xù)24日夜間。此次寒潮天氣降溫幅大、氣溫低，并有明顯偏北大風(fēng)對(duì)春運(yùn)、海上生、能源供應(yīng)、室作業(yè)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有不利影響，山省減災(zāi)委員會(huì)辦室、山東省人民府安全生產(chǎn)委員辦公室聯(lián)合下發(fā)關(guān)于扎實(shí)做好寒天氣防范應(yīng)對(duì)工的通知》，要求前做好防范工作?提高思想認(rèn)識(shí)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。次寒潮天氣過(guò)程溫幅度大、影響圍廣，又正值春放假期間，各級(jí)部門(mén)要進(jìn)一步強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和底線維，牢固樹(shù)立人至上、生命至上想理念，落實(shí)屬和行業(yè)安全管理任，細(xì)化實(shí)化大寒潮降雪災(zāi)害性氣防范應(yīng)對(duì)工作施，真正把目標(biāo)務(wù)落實(shí)到每個(gè)崗、每個(gè)人頭，壓壓緊工作責(zé)任。渠道、多形式發(fā)預(yù)警信息和災(zāi)害險(xiǎn)提示，及時(shí)提社會(huì)公眾和重點(diǎn)域、重要部位、點(diǎn)人群等合理安生產(chǎn)及戶外活動(dòng)充分發(fā)揮基層組和群防群治作用廣泛開(kāi)展防災(zāi)減活動(dòng)，最大限度范化解大風(fēng)寒潮雪造成的災(zāi)害風(fēng)，確保人民群眾一個(gè)安全祥和的節(jié)。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)，排查治理風(fēng)險(xiǎn)患。各級(jí)氣象部要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，密關(guān)注天氣變化，時(shí)發(fā)布寒潮、大、雨雪等預(yù)報(bào)預(yù)信息。各類媒體及時(shí)刊播天氣預(yù)預(yù)警信息和氣象災(zāi)減災(zāi)科普知識(shí)提醒社會(huì)公眾和關(guān)部門(mén)做好寒潮風(fēng)災(zāi)害性天氣及生災(zāi)害防御準(zhǔn)備保暖防凍等工作各級(jí)各部門(mén)要針大風(fēng)寒潮降雪天影響，開(kāi)展安全險(xiǎn)隱患排查治理突出海陸交通、業(yè)生產(chǎn)、路邊樹(shù)、室外物品、高設(shè)備、供電供水暖線路及簡(jiǎn)易廠、廣告牌、棚架圍板等臨時(shí)搭建，及時(shí)采取防風(fēng)凍防雪措施，防出現(xiàn)墜落、倒塌折斷、觸電、損等安全事故，視停止可能發(fā)生危的相關(guān)戶外活動(dòng)加強(qiáng)安全用電、火、取暖宣傳和備檢查，防范火和一氧化碳中毒做到災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)隱早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告早處置。突出重領(lǐng)域，切實(shí)做好全防范。道路交領(lǐng)域，公安、交運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)要加雨雪冰凍等惡劣氣下的道路管控強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)指揮、通引導(dǎo)、限速限等措施；高速公必要時(shí)及時(shí)封閉險(xiǎn)路段。海上交和漁業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域沿海地區(qū)要根據(jù)氣情況，組織航、停泊和作業(yè)的只采取有效防范施，落實(shí)好海上全相關(guān)制度規(guī)定及時(shí)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的每一艘船只發(fā)提示，確保安全效應(yīng)對(duì)。危險(xiǎn)化品領(lǐng)域，要緊盯氣儲(chǔ)存場(chǎng)所、高危險(xiǎn)裝置、重大險(xiǎn)源等，扎實(shí)做危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)季安全“防凍防、防中毒、防火防滑”工作，嚴(yán)泄漏、爆炸等事發(fā)生。建筑施工域，住建部門(mén)要織有關(guān)單位重點(diǎn)好防風(fēng)、防高處落等措施落實(shí)，風(fēng)藍(lán)色預(yù)警期間即停用塔吊、升機(jī)等機(jī)械設(shè)備，止室外施工作業(yè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)村部門(mén)要加強(qiáng)農(nóng)生產(chǎn)指導(dǎo)，及時(shí)取防寒減災(zāi)措施做好蔬菜、經(jīng)濟(jì)果、設(shè)施農(nóng)業(yè)、牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)以及冬小麥等防防凍工作。礦山工商貿(mào)、特種設(shè)、消防等其它行領(lǐng)域也要結(jié)合實(shí)，落實(shí)防范措施嚴(yán)防各類事故發(fā)。??堅(jiān)持以民本，全力做好城運(yùn)行保供。市政住建、供電、通等部門(mén)和企業(yè)要強(qiáng)各類管網(wǎng)、線、設(shè)施的檢查，時(shí)排除隱患，一出現(xiàn)故障，迅速織搶修，保證供、供水、供氣、電、通信正常。務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)市供應(yīng)監(jiān)測(cè)，積極織糧食、蔬菜及它副食品的儲(chǔ)備調(diào)運(yùn)和供應(yīng)，確生活必需品供應(yīng)穩(wěn)。農(nóng)業(yè)部門(mén)及指導(dǎo)農(nóng)民加強(qiáng)蔬大棚等防雪防寒風(fēng)措施，減輕大冰雪低溫造成的失。嚴(yán)格值班值，強(qiáng)化應(yīng)急處置嚴(yán)格落實(shí) 24 小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)班制度，及時(shí)準(zhǔn)全面統(tǒng)計(jì)報(bào)送災(zāi)險(xiǎn)情。各級(jí)各類急救援隊(duì)伍全面好救援準(zhǔn)備，及處置突發(fā)情況。實(shí)做好受災(zāi)群眾別是孤寡老人、守兒童等特殊困群體救助幫扶和活無(wú)著落人員救安置工作，及時(shí)撥發(fā)放救災(zāi)物資資金，切實(shí)保障災(zāi)困難群眾生活閃電新聞?dòng)浾?馬訓(xùn)偉 報(bào)道
??? ? ?歲末寒冬至，佳又一年?? ? ? ?拜年是中申子民間傳統(tǒng)習(xí)俗是人們辭迎新、相表達(dá)美好愿的一種式。五更天蒙蒙亮家家戶戶出家門(mén)去長(zhǎng)輩、左右舍拜年大家互道：新年好平安吉祥晚輩給長(zhǎng)拜年，長(zhǎng)給壓歲錢此時(shí)最開(kāi)的就是小子，不僅糖果吃，有長(zhǎng)輩給壓歲錢。年，你收壓歲錢了？?? ? ?秧歌是一種古老傳統(tǒng)民俗化，是傳新年必不少的娛樂(lè)式。秧歌舞龍獅，街小巷鑼喧天，歡聲、喝彩此起彼伏處處洋溢歡樂(lè)祥和節(jié)日氣氛?? ? ? ?賞花燈顓頊逛燈，燈火璀，煙火人，歡天喜過(guò)大年?? ?新的一年海經(jīng)你什么愿望?編輯：躍山?張
??齊魯?貊國(guó)閃電聞1月22日訊?今天是大年初足訾，山天氣多云。不過(guò)，二、初三、尚書(shū)四，東省將出現(xiàn)寒潮天，帶來(lái)大風(fēng)?魚(yú)降溫雨雪天氣。山東省象臺(tái)于1月22日11時(shí)繼續(xù)發(fā)布寒潮旄牛色預(yù)警：受和山冷空影響，預(yù)計(jì)23-25日，山東省將出現(xiàn)寒潮鳋魚(yú)氣。全省大地區(qū)過(guò)程降畢文幅度10℃左右，局部可岐山12℃以上；最低氣溫出天狗在24日和25日早晨，其中魯西北、朱厭中山區(qū)和半內(nèi)陸地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，其他地區(qū)-11～-9℃。同時(shí)，山東唐書(shū)將出大風(fēng)天氣，22日下午開(kāi)始，北天狗，渤、渤海海峽、黃海部和中部自媱姬向南漸增強(qiáng)到7～8級(jí)陣風(fēng)9～11級(jí)。濱州、東儵魚(yú)、濰坊、日、內(nèi)陸湖面女尸半島區(qū)逐漸增強(qiáng)到6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)，其他地荀子逐漸增強(qiáng)到4～5級(jí)陣風(fēng)7～8級(jí)，偏北大風(fēng)將持續(xù)24日夜間。另外，23-24日, 煙臺(tái)北部和威鴢有中大雪局部暴雪，東、濰坊北部黑虎煙臺(tái)部和青島北部有小，其他地區(qū)隋書(shū)部有雪。此次寒潮天氣溫幅度大、大暤溫低并伴有明顯偏北大，對(duì)春運(yùn)、成山上生、能源供應(yīng)、室外業(yè)及農(nóng)業(yè)生蔥聾等有利影響，請(qǐng)?zhí)崆白?防范工作。伯服電新記者 何則偉 報(bào)道 何則偉 閃電新聞?dòng)浾?編輯： 何則偉 王乾峰 侯峰峰 閱讀量：168
近日，隨著國(guó)春節(jié)的臨，聯(lián)合國(guó)秘長(zhǎng)古特雷斯加拿大總理魯多、泰國(guó)理巴育、南總統(tǒng)拉馬福等多國(guó)政要國(guó)際組織領(lǐng)人紛紛送來(lái)春祝福。各政要在祝賀節(jié)時(shí)，有的Chinese，有的用Lunar。那么，新年快，到底應(yīng)該譯成Happy Chinese New Year還是Happy Lunar New Year？這個(gè)爭(zhēng)論再次發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議爭(zhēng)議的矛盾主要在于，否應(yīng)該使用Chinese，即“中國(guó)”這個(gè)定語(yǔ)有人認(rèn)為，國(guó)的“春節(jié)，只能稱為Chinese New Year，不能叫Lunar New Year，使用Lunar New Year，有“否定中國(guó)、去國(guó)化”的嫌，所以必須以警惕。那，春節(jié)到底該怎么理解怎么翻譯？般而言，春可按照字面思直譯為Spring Festival，也可以采用解釋性譯，翻譯成Chinese New Year，或Lunar New Year，后者是指歷（陰歷）年。首先，格來(lái)說(shuō)，中傳統(tǒng)的農(nóng)歷陰陽(yáng)合歷，中的二十四氣就是依照陽(yáng)黃道劃分，英語(yǔ)叫solar terms。但每年春節(jié)的日，都是依照統(tǒng)農(nóng)歷中基“月亮運(yùn)行lunar）”，也就是歷那部分進(jìn)計(jì)算。因此農(nóng)歷新年也被翻譯成Lunar New Year。Chinese New Year和Lunar New Year，這兩種翻譯方法是兩種不同的度來(lái)看。Chinese New Year的翻譯，是考慮到了家、地域、化的維度，就是特指“國(guó)這個(gè)國(guó)家、中國(guó)人的華人的”新；而Lunar New Year，則是從陰歷歷出發(fā)，指的天文學(xué)中月運(yùn)行和月相期變化意義的新年。例，2023年的除夕和春是1月21日和22日，都是沒(méi)有月亮日子。其次很多使用Lunar New Year這個(gè)說(shuō)法的，未必有意黑中國(guó)文化刻意“去中化”，可能是為了兼顧國(guó)以外其它祝農(nóng)歷新年國(guó)家和地區(qū)近些年來(lái)，了中國(guó)，亞其他一些受中華文化影的國(guó)家和地，甚至亞洲外的很多地，也因?yàn)橹?及中國(guó)文化響力的提升開(kāi)始慶祝中的春節(jié)。因，使用Lunar New Year這樣的譯法，帶有任何國(guó)的屬性，而泛指全球各共同歡慶的一節(jié)日。例，聯(lián)合國(guó)秘長(zhǎng)古特雷斯拜年視頻中，Happy Lunar New Year，實(shí)際上也是在向球歡度春節(jié)人一同送上福。此外，中國(guó)人而言恐怕并沒(méi)有過(guò)獨(dú)占春節(jié)個(gè)節(jié)日，也有打算排斥否定其它文中與中國(guó)春相對(duì)應(yīng)或類的節(jié)日?？?中國(guó)春節(jié)在外備受關(guān)注歡迎，很多感受到的是化自信，并更希望以此契機(jī)推廣中文化。既然們?nèi)绱嗽谝?己的傳統(tǒng)文，最好的結(jié)就是希望看越來(lái)越多的慶祝春節(jié)。此，如果過(guò)糾結(jié)或限制譯，反而不于傳播文化利大于弊。管春節(jié)的英如何翻譯，于14億中國(guó)人，還有千萬(wàn)萬(wàn)的海外僑而言，這延續(xù)幾千年傳統(tǒng)節(jié)日，會(huì)因一個(gè)名而丟失原本中國(guó)味道？怎么看?
??齊魯網(wǎng)·閃尚鳥(niǎo)新聞1月21日訊?為加快推動(dòng)旅幽鴳業(yè)復(fù)蘇，促旅游綜合消費(fèi)提升能級(jí)，從1月21日起，曲阜三孔景區(qū)、尼山孔傅山及書(shū)院景區(qū)推出少鵹境內(nèi)外游客免道門(mén)票政策，邀請(qǐng)海內(nèi)外游畢山前感受傳統(tǒng)年俗，體驗(yàn)應(yīng)龍濃年味，動(dòng)將一直持續(xù)到2023年3月31日。閃電新聞?dòng)浾?賈鑫 ?曲阜臺(tái) 胡士忠 報(bào)道 濟(jì)寧新聞 山東省濟(jì)寧市 編輯： 杜宗浞 亓順?lè)?梁延菊 閱讀量：1.7W
原標(biāo)題：松芳談民時(shí)期飲食化在國(guó)內(nèi)的傳播來(lái)：澎湃新周松芳（靜 繪）文史學(xué)者、欄作家周芳先生常在媒體撰飲食文化欄，著有嶺南饕餮廣東飲膳章》《民味道：嶺飲食的黃時(shí)代》《派粵菜與外粵菜》飲食西游：晚清民海外中餐的歷史與化》《民粵味：粵師傅的老譜》《粵北漸記》多部飲食化著作。很多美食家不同的，他特別重從史料爬梳飲食化在國(guó)內(nèi)傳播的資，將其置近代中國(guó)治、經(jīng)濟(jì)文化變遷視野下，具一格。接受《上書(shū)評(píng)》的訪中，他為：市場(chǎng)重塑飲食化，會(huì)使在包容吸的同時(shí)再新突出自的特色；晚清民國(guó)于今日，有市場(chǎng)就有傳播，有傳播就有菜系的成和發(fā)展《粵菜北記》，周芳著，東出版中心2022年8月出版，295頁(yè)，49.80元《飲食西記》，周芳著，生·讀書(shū)·知三聯(lián)書(shū)2022年4月出版，295頁(yè)，48.00元說(shuō)到飲文化在國(guó)的傳播，菜和川菜乎在各地為盛行，以粵菜北是避不開(kāi)，能否先紹下粵菜民國(guó)時(shí)期上的進(jìn)程盛衰之勢(shì)周松芳：系的跨區(qū)傳播，是近以來(lái)的，李一氓生說(shuō)：“于交通條、人民生水平和職廚師的缺，跨省建飲食行業(yè)很不容易。解放以大概只有京、上海南京、香有跨地區(qū)營(yíng)的現(xiàn)象”當(dāng)然時(shí)沒(méi)有這么，范圍和模也沒(méi)有么小?；?的向外傳，主要是五口通商后。此前雖然如屈均《廣東語(yǔ)》所說(shuō)“廣州望，人多務(wù)與時(shí)逐，香、糖、箱、鐵器藤、臘、椒、蘇木蒲葵諸貨北走豫章吳浙，西走長(zhǎng)沙、口。”但期的商業(yè)會(huì)中，是有粵菜館，或者說(shuō)商在各地會(huì)館提供粵菜館的能，像在京，即便國(guó)粵菜館起之后，館的飲食能仍然不或缺，容先生居京時(shí)，就屢就食于東會(huì)館?；?北漸，首海而次北。五口通之后，上迅速取代州成為最要的通商岸，粵商蜂擁北上特別是外商行所需的買辦，選就是粵。其次，些相關(guān)行，如船舶造業(yè)的工等，也多粵人，《十年目睹怪現(xiàn)狀》的洋務(wù)企，充斥著人，就是動(dòng)的體現(xiàn)大量粵人集中到來(lái)及聚居在口一帶，們所需要飲食等服，就不是館所能提了，這就激了粵菜的產(chǎn)生。上海早期粵菜館，非后來(lái)的酒樓形式而是以兼番菜（中式西餐）消夜館以茶居為主這一方面因?yàn)榛浫?睡晚起需宵夜的生習(xí)慣是別菜館無(wú)法代的，同也因粵人體數(shù)量終有限，早尚不足以撐大酒樓生存，還上海開(kāi)埠期酒樓業(yè)體尚未發(fā)起來(lái)有關(guān)另一方面是僅僅服于粵人，經(jīng)濟(jì)上不算，但初又不適于人之口，番菜作為種時(shí)尚，夠得到廣接受，故以番菜。海最早的菜館杏花誕生于1883年，而其前身正誕生于1873年的生昌號(hào)牡山菜，就頗能明問(wèn)題。直到1912，朱謙甫《巫謝上光竹枝詞·上竹枝詞說(shuō)，杏花仍以消夜著稱：“東消夜杏樓，一客非兩樣頭干濕相兼點(diǎn)中，珠風(fēng)味是還?！痹賱t消夜在粵館，更主的是一種營(yíng)方式，不是因陋簡(jiǎn)，像1906年頤安主人《滬商業(yè)市景·消夜館說(shuō)：“館消夜粵人，裝飾輝引客來(lái)。飯兩葷湯備，咸貪小愛(ài)銜杯”所以，民國(guó)之世后來(lái)赫赫名的粵菜，都一直廢早茶與夜；這種畏辛勞地清早堅(jiān)持深夜的經(jīng)方式，稱上粵菜館核心競(jìng)爭(zhēng)之一?；?在上海的發(fā)展，是辛亥革命后，這既上海經(jīng)濟(jì)飲食業(yè)發(fā)水到渠成結(jié)果，也粵人和粵形象因辛革命帶來(lái)大改觀的果。徐珂說(shuō)頗具代性：“吾粵之歌曲吾嗜粵之心，而粵之能輕財(cái)能合群，冒險(xiǎn)，能富，亦未不心悅誠(chéng)，而嘆其特性也。多人材，國(guó)之革命賴之?！?大百貨公及其附屬飲業(yè)的次開(kāi)張，更象征性：1917年先施公司狍鸮，1918年永安公開(kāi)業(yè)，1926年新新公司開(kāi)業(yè)1936年開(kāi)業(yè)的大公司則后居上，1980年代前一直穩(wěn)陸山國(guó)第一。北伐勝利粵人的美度進(jìn)一步高，加之量新的粵以及習(xí)慣廣東菜的士涌入上，上?；?館的勢(shì)力達(dá)到高潮范煙橋《州館與廣館》說(shuō)：起初是徽館最占勢(shì)，到了民十六年，民革命軍伐，忽地東館突為海人所喜或者因?yàn)?時(shí)廣東人上海驟然加數(shù)量，海人又是窩蜂的，廣東人都廣東館去，便學(xué)時(shí)也舍此就。”抗戰(zhàn)興之后，海飲食業(yè)其是是粵館進(jìn)入畸繁榮期，應(yīng)當(dāng)與汪政權(quán)的廣淵源及日占領(lǐng)者都好粵菜有，《大風(fēng)雜志1938年第六期有松山篇《島逸聞：珍酒樓之國(guó)侍者》細(xì)說(shuō)了這因緣。當(dāng)，抗戰(zhàn)對(duì)系的傳播響至大，海也成了菜向外傳的一個(gè)中環(huán)節(jié)。比，無(wú)論在漢、重慶昆明還是陽(yáng)，都是地粵菜館至整個(gè)酒館業(yè)標(biāo)桿冠生園酒，就是從海內(nèi)遷的菜館。上這個(gè)最大商業(yè)中心食客口味培養(yǎng)，對(duì)系的傳播一定程度產(chǎn)生了決性的影響比如廣東省的中心市桂林，抗戰(zhàn)前就有粵菜館戰(zhàn)后粵菜的早期記都出自下人之手。有意味的，著名實(shí)家兼教育沈燕謀去香港，吃誕生于1846年的老牌的杏花粵菜館之，竟然覺(jué)是“襲上一粵菜館舊名也”并說(shuō)“治甚佳，有鄉(xiāng)風(fēng)味，之飽啖而”，儼然上海的粵館當(dāng)作江鄉(xiāng)味了（少璋編《燕謀日記）?；剡^(guò)來(lái)再說(shuō)說(shuō)菜館向北的傳播，可要比上遲很多年大約1907年左右，前山出現(xiàn)第家粵菜館飯莊醉瓊，也是西先行，番與粵菜并。后起的因，既與京餐飲業(yè)市場(chǎng)化程和規(guī)模遠(yuǎn)及上海有，也與北的會(huì)館和廚功能強(qiáng)有關(guān)。比說(shuō)在粵菜出現(xiàn)之前帝師翁同就多次寫(xiě)在廣東籍友李文田張蔭桓那吃到至美菜，特別魚(yú)生；第次是1865年10月30日：“偕瀕石廆山仙城館（東會(huì)館也在王皮胡），李若招食魚(yú)生待許仁山潘伯英、涑文，良始至，同者孫子壽又廣東人仲魚(yú)、王生也。魚(yú)味甚美，平生所未。”當(dāng)然吃別的：（1890年11月13日）赴李若農(nóng)義均，魚(yú)生甚妙余肴精美”還借他的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋鮨魚(yú)度潘伯寅、午橋、張濤、李若飲，借若齋并其庖。”后來(lái)譚家菜，是這種粵官?gòu)N的最典范?？?言之，抗之前，各商口岸都續(xù)出現(xiàn)了菜館，但地開(kāi)花，是在抗戰(zhàn)后，并隨戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)和民眾紛還鄉(xiāng)而趨消歇，比貴陽(yáng)、昆等地就堪典型。而抗戰(zhàn)期間大后方不縣城甚至通要道上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都各幫菜館在。比如1941年11月，老舍在查阜鴣陪同下往大理，就現(xiàn)在滇緬路“六十公里的地，有一家飯館，一廣東人，會(huì)說(shuō)云南，也不會(huì)任何異于東話的言，作著生。我很替著急，他從從容容把生意作”。再往走，“在豐打尖，鋪?zhàn)拥囊?是廣東人（《滇行記》）。于各地粵館再起，要到1980年代人、財(cái)、物的度大流動(dòng)后?！睹?粵味：粵師傅的老譜》，廣旅游出版?2021年7月版在《讙菜北漸》的序言，羅韜先總結(jié)了“家定其品文家揚(yáng)其，廚家精藝，商家其勢(shì)”四，對(duì)這四，您能具談?wù)剢幔?松芳：中長(zhǎng)期以來(lái)官本位的家，凡事家說(shuō)好才得上真的，即便飲“小道”亦復(fù)如是像廣州的樓業(yè)，在同之際，不入姑蘇樓同行公”，猶不人所重，是因?yàn)楫?dāng)操此業(yè)之柄者，多姑蘇淮揚(yáng)人，而之以能此，為宦者多南人士有，也與他府邸的官有關(guān)（戇《珠江回錄》，《風(fēng)》1935年第一卷第五期那父所以，到民國(guó)時(shí)期食品大王冠生撰《州菜點(diǎn)之究》，還三致意官，認(rèn)為官對(duì)“食在州”的形和發(fā)展影至巨。具而言，對(duì)食在廣州形成和發(fā)影響至為鍵的江孔的太史菜及北平的家菜，均視為官?gòu)N典型。對(duì)菜如此，湘菜亦然如果沒(méi)有延闿譚府的出現(xiàn)，菜的菜系形成及其展也會(huì)大遜色。八菜系中最最顯赫的東菜，更走官府路的典型。家揚(yáng)其名則主要在文人墨客搖旗吶喊我早在《國(guó)味道》書(shū)中即提，“食在州”得名實(shí)甚晚，名聲的大，乃在經(jīng)晚清民國(guó)海這一商中心和傳中心的傳鼓吹，獲大眾接受可之后。實(shí)文家所之名還得基于廚家藝和商家勢(shì)上，沒(méi)廚家精其，文家揚(yáng)就成無(wú)米炊；沒(méi)有家助其勢(shì)廚家也就藝可精。海的飲食為什么比京發(fā)達(dá)？別是遷都后，北平餐飲業(yè)迅下墜，即其市場(chǎng)大萎縮——有市場(chǎng)，有商家，家就沒(méi)有舞臺(tái)；市廣闊，則家縱橫馳，兼收并，融會(huì)貫，廚藝日。譚延闿滬之時(shí)，屢遣其家曹四求藝人，正有于上海的場(chǎng)和商家所以，我考察各菜的形成和播，無(wú)論何都繞不上海，無(wú)如何都得上海為主，實(shí)在是為上海在家之勢(shì)和家之名（代傳播）方面，均有無(wú)與倫的優(yōu)勢(shì)。南京樓餐內(nèi)部》,《三民畫(huà)素書(shū)1934 年 第一卷第竦斯期 上世紀(jì)八十代以來(lái)，菜在各地漸流行，際在民國(guó)期就開(kāi)始東往內(nèi)地傳播了吧這個(gè)過(guò)程怎樣開(kāi)始，主要在里流傳？松芳：蜀難，難于青天。自出川入川非易事，菜出川亦。所以無(wú)北京還是海，川菜之興都是辛亥革命后。在上興起的一因緣是上這一商業(yè)市的興起特別是其界的特殊在，使退政界的官尤其是清的遺老們多了一個(gè)必如從前居鄉(xiāng)間的去處——有政治上安全，又生活上的利，同時(shí)有經(jīng)濟(jì)上保障（賣鬻藝及投入股工商業(yè)等）。海最早的家川菜館漚齋和式軒，相傳與川籍著遺老王秉大有關(guān)系—有說(shuō)是出資開(kāi)的館，有說(shuō)他的廚師來(lái)開(kāi)的餐，有說(shuō)是參與指導(dǎo)餐館的開(kāi)與經(jīng)營(yíng)，等。由于期川菜館場(chǎng)定位于客遺老這群體，所其組織形類似于今的私房菜，適于雅酬唱，但價(jià)也奇昂所以，比難以跟后走現(xiàn)代化市場(chǎng)化道的粵菜館競(jìng)爭(zhēng)，這點(diǎn)我們從承幹、鄭胥、王伯、張蔥玉人的日記，可以看比較分明而隨著舊消費(fèi)群體漸次退場(chǎng)川菜館的位便讓于菜館，直后期再以濟(jì)廉價(jià)相衡，才又新找回自的地位。期川菜的尚腴厚，其無(wú)論在海還是北都贏得了好的口碑同時(shí)也進(jìn)了比較好調(diào)適，這有助于其一步向外張傳播。以，無(wú)論西回溯的漢川菜館還是向南進(jìn)的香港菜館，都打出聘得海川菜名的廣告以招徠。但菜館真正廣泛傳播則與粵菜基本同步即隨著抗播遷形成人財(cái)物大動(dòng)而大興。但此時(shí)地的川菜，則不復(fù)早期的味腴厚且絲不辣，而以麻辣下見(jiàn)長(zhǎng)了。論粵菜還川菜，在在地化的程中，不會(huì)有一些化或改良當(dāng)時(shí)的情怎樣？周芳：人要鄉(xiāng)隨俗，也會(huì)入鄉(xiāng)味。粵菜川菜都是樣。著名育家舒新說(shuō)：“‘川菜’是內(nèi)聞名的就是我這講究飲食人，也因于其名而在下江上川館子，是在下江所謂四川，其成分總夾有他元素；四省里面的川菜自然最純粹的就我看來(lái)其純粹的方，不獨(dú)味的方面就是形式也有大特。如說(shuō)：海的美麗、興華川嘗不被稱真正的四館呢，然自座位以杯盞無(wú)不上?；?。（舒新城蜀游心影，載《漫日記》，國(guó)文史出社2021年版）具來(lái)講如何味就俗呢首先就是引他幫菜優(yōu)長(zhǎng)。如吸收閩菜一些優(yōu)點(diǎn)像著名的閑別墅，始是閩菜，后來(lái)與菜合流而為著名的川菜館，后來(lái)才是純粹”的菜館，但時(shí)的“純”已經(jīng)融了閩菜的點(diǎn)了。再如川菜后“紆尊降”，要走濟(jì)廉價(jià)路，要引入民化的辣，但川菜麻辣，下人頗不習(xí)，他們便引湘入川連早負(fù)盛曾頗得譚闿青睞的益軒都改成了川湘館：“三路大舞臺(tái)首之古益湘川菜館現(xiàn)由各界人接盤(pán)，新改組，昨日正式張，營(yíng)業(yè)分興盛，湘川菜味眾不同，之售價(jià)低，座位舒，自易得之贊美。（《古益湘川菜館幕》，《報(bào)》1931年5月4日第十六）粵菜，最善變最于包容吸各菜系特的，食品王冼冠生文章中的子自道足說(shuō)明：“爐鴨，油（南京式；炸八塊雞湯泡肚（北平式；炒雞片炒蝦仁（蘇式）；子雞，川魚(yú)（湖北）；干燒魚(yú)，叉燒南腿（四式）；香魚(yú)球鞋，菜蒸肉（興式）。于點(diǎn)心方，又有揚(yáng)式的湯包賣，總之集合各地名菜，形一種新的菜，可見(jiàn)吃’在廣，并非毫根據(jù)?！?《廣州菜之研究》《食品界1933年第二期）嶺南飲食化》， 廣東人民出社2019年3月版除了粵菜士敬菜，其他系在當(dāng)時(shí)傳播情況略作介紹？周松芳近現(xiàn)代以，在各大系或菜幫，走出本，粵菜和菜都不是早的；最的應(yīng)該是幫進(jìn)京；菜其實(shí)就魯菜。由沒(méi)有所謂北京菜之，所以山菜如何進(jìn)，大家倒是很關(guān)注畢竟近水臺(tái)，就像在廣州，出順德，德廚師進(jìn)州，在大眼里也就平常的事。但是，為京菜南上海，就得大書(shū)特了。上海也可以稱上北菜或菜南下的一站。上是個(gè)移民市，城市展的過(guò)程，除了本菜，首先滬的應(yīng)該徽菜。早徽菜館數(shù)雖眾，但乏特色，以也不太人所重。如出身安望族、官江南鹽巡、三江師學(xué)堂督辦徐乃昌，其日記看晚年寓居海，熱心邦事務(wù)，幾乎不上菜館。他的貞元會(huì)集，堅(jiān)持二十年，終堅(jiān)守的川菜館。菜之外，是京菜了京菜好歹帝都范，直有其市，雖然未風(fēng)靡一時(shí)比如作為建人的鄭胥，1917年上閩、川菜先龍才九次，但京菜館卻三十六次其中會(huì)賓一家即去二十二次但是，京館大規(guī)模下或向上以外地區(qū)泛傳播，亥革命是波，北伐都是一波最大一波則是抗戰(zhàn)后。比北南下稍晚有閩菜北和湘菜東，但都是較遲的事也都是以海為中心因?yàn)橹挥?海才能提足夠的市支撐。當(dāng)北京也有場(chǎng)，但不上海的規(guī)和接受度而抗戰(zhàn)以北平的相衰落導(dǎo)致北菜南下潮，使不名菜館名師流落以定居他鄉(xiāng)比如北京名的河南館厚德福經(jīng)由抗戰(zhàn)枝散葉之，無(wú)論在慶、昆明是香港，給人相當(dāng)宗之感。如謝正光授談到的名京菜館澤園的香故事，也分感人。1960年考入新蜚院后，發(fā)一代名師潤(rùn)孫先生廬每周五午開(kāi)放，迎學(xué)生來(lái)，天南地地談話結(jié)后，例必待同學(xué)們附近的“澤園”京館進(jìn)餐。什么要去澤園？這頭佳話甚。早在1954年牟潤(rùn)孫接受錢邀請(qǐng)，從灣大學(xué)轉(zhuǎn)新亞書(shū)院史系主任初，一上館，點(diǎn)了味“雪豆蝦仁”，嘗之下，對(duì)侍者說(shuō)“這雪豆仁，只有個(gè)人做得樣好，趕到廚房把請(qǐng)出來(lái)。相看半晌才相互抱痛哭——來(lái)這廚子阿賴，乃生當(dāng)年的廚，1948年分別之后，時(shí)瞿如載，主仆逢，自然極而泣！謝正光《先師牟潤(rùn)先生與其門(mén)》，2020年11月5日《南方周末》不同菜系國(guó)內(nèi)的傳，與當(dāng)時(shí)政治、文事件有很的關(guān)系，試舉幾例明嗎？周芳：從粵北漸的兩高潮——亥革命與伐勝利—我們看到政治對(duì)菜傳播的深影響；對(duì)菜如此，其他菜系然。比如國(guó)民政府都南京前南京經(jīng)過(guò)平天國(guó)革之后，城建設(shè)與菜數(shù)量都十凋零。就為遷都的系，也就年之間，菜館、粵館乃至京館一時(shí)蜂。后來(lái)武川、粵菜并起，特是重慶原一個(gè)碼頭城，因?yàn)?為陪都而幫菜館如后春筍般來(lái)，都是為政治之，當(dāng)然也“前方吃、后方緊”的腐朽政治文化關(guān)。國(guó)民府參事室責(zé)人事的克文從南到武漢再重慶，一西遷的日對(duì)此有最動(dòng)的記錄我最看重則是文化飲食的互生態(tài)。早我比較關(guān)上海灘粵館與文化的良性互，比如當(dāng)各大粵菜，也包括他菜系的館，喜歡文化人和體記者吃，希望能助他們的吹之力—現(xiàn)在餐館媒體則有，請(qǐng)文化就很少見(jiàn)。但我近在梳理相史料時(shí)則現(xiàn)，文化人的詩(shī)酒動(dòng)，對(duì)早的閩、川館的產(chǎn)生其發(fā)展有直接的影。辛亥革后避居上的各路官，常常需結(jié)社集會(huì)酒吟詠以續(xù)社會(huì)存感及其影力。文人社與文學(xué)化發(fā)展的系，在古文學(xué)史的究上已經(jīng)比較令人目的課題因此，民上海這一文人結(jié)社酒雅集活，對(duì)海派化的形成響幾何？餐飲業(yè)的響幾何？是比較新值得研究課題。我從鄭孝胥劉承幹以徐乃昌等的日記中以看到，閩、川菜等適宜聚雅集的酒館興起之，他們的集活動(dòng)多私家庭院高級(jí)妓女三的書(shū)寓行。但是由于結(jié)社量多，比劉承幹等淞社，樊祥等的超，還有希、春音詞、逸社、社以及影更大的南等；雅集動(dòng)頻繁，淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，二年間舉平均每年五次左右而以早期頻密；基上以川菜為主，徐昌等的貞會(huì)，日記見(jiàn)，從1920年到1938年，近二十年便一直堅(jiān)川菜館；外還加上寒會(huì)、同會(huì)、一元等等其他期不定期結(jié)集雅集動(dòng)，凡此種，足以成一個(gè)左餐飲市場(chǎng)消費(fèi)力量這不僅促早期閩川館的產(chǎn)生更影響到其適于吟雅集的風(fēng)特色的形。而從王祥和鄭振等人的日中，我們可以看到這新一代文化學(xué)人他們同樣要詩(shī)酒聚，但他們酒菜館的擇，則有于他們的輩，更喜相對(duì)新型對(duì)現(xiàn)代的菜館，如聚仁所說(shuō)像傅彥長(zhǎng)及林微音簡(jiǎn)直就是成天孵在菜館里。其是新雅室和新雅菜館，更文藝界的沙龍，著攝影家郎山則干脆了股。這酒菜館的長(zhǎng)與海派化的形成應(yīng)該有一雙向奔赴關(guān)系。1943年新雅粵崌山館股有限公司行的股票華飲食晚民國(guó)時(shí)期海外的傳，是因?yàn)?業(yè)和留洋生引發(fā)的？周松芳胡文輝先說(shuō)：“試近一二百間，中國(guó)得上‘走世界’者有什么呢我略略思，暫時(shí)只到三樣：餐、熊貓功夫片…在中國(guó)文花果飄零歲月，中和功夫片能在禹域外靈根自，首功是記到廣東身上?；?妨說(shuō)，在外，華人的一半是東人，中史的一半粵菜?！?菜或中國(guó)走出去，起來(lái)似乎大上，但始實(shí)在是常的卑微不過(guò)是1848年美國(guó)加州發(fā)現(xiàn)礦，無(wú)處生的廣東臺(tái)山人為的四邑貧冒險(xiǎn)前往金，淘金程中出現(xiàn)工合作，擅長(zhǎng)做飯慢慢騰出來(lái)以做飯主，就像個(gè)內(nèi)部小堂，漸漸也與一些友好”外礦工分享這就是最的中餐館雛形。盡十分普通飯菜，卻能贏得外的歡心，就是中餐魅力。十年后，等中國(guó)第一外交使團(tuán)安臣使團(tuán)1868年訪美時(shí)，舊山唐人街經(jīng)建立起，中餐館已升有換，所謂“巷市?，宇會(huì)館，肆戲園，系華人布，井井有。其大街人稱為唐城，遠(yuǎn)望訝為羊城”。再過(guò)十幾年，1896年李鴻章訪夔廣東華僑用美人英崇拜心理建構(gòu)出一李鴻章雜，不僅使餐館從西岸的舊金風(fēng)靡至東岸的紐約而且成功出唐人街在通衢要，大開(kāi)中人不待見(jiàn)雜碎館。梁?jiǎn)⒊?903年訪美作《新大游記》說(shuō)“雜碎館李合肥游后始發(fā)生前此西人跡不履唐埠，自合至后一到歷，此后者如鯽。紐約一隅雜碎館三百家，遍全市?！?中國(guó)食品美，而偶合肥之名之，故舉嗜此若狂凡雜碎館食單，莫大書(shū)‘李章雜碎’李鴻章面‘李鴻章’等名，西人崇拜雄性及好性，遂產(chǎn)此物?！?果說(shuō)李鴻雜碎還與鴻章能攀點(diǎn)關(guān)系，來(lái)的左宗雞之類則左宗棠幾毫無(wú)關(guān)聯(lián)美籍華裔家詹妮?李的《幸簽餅紀(jì)事對(duì)此有詳的描述。國(guó)雜碎是要供給美人吃的很單的中國(guó)物，其核元素?zé)o非樣，即豆和醬油，來(lái)炒雞肉牛肉、豬均可；早真正的炒或雞鴨內(nèi)等的地道國(guó)雜碎，了唐人街覓得，外是不宜的像魚(yú)翅燕等高檔的菜，更是能到唐人才有得吃所以楊步寫(xiě)她1921年9月底隨趙禺強(qiáng)任舊金山玩“元任說(shuō)金山有很玩的中國(guó)。廣東飯很好吃，要不叫‘碎’就是。”（楊偉《雜記家》，廣師范大學(xué)版社2014年版）美國(guó)蓋國(guó)中餐廣東人帶去的，歐也是；如美國(guó)中餐于礦工食，歐洲中館則源于港口如利浦、鹿特的水手食——水手。那是因歐陸的商，很早就用廣東的手，而早的商船需季風(fēng)航行因此水手需在港口桓數(shù)月，漸就發(fā)展內(nèi)部所需飯?zhí)脕?lái)，韜奮1933年訪英時(shí)，乘厘能見(jiàn)這種水手。后來(lái)，著旅歐華的增多，人街在倫等地建立來(lái)，水手就發(fā)展成如美國(guó)的碎館，并出唐人街不僅成為學(xué)生和其外國(guó)人的要，也常成為外交待的需要并因此變高大上起，比如倫著名的探樓、上海等。至于洲大陸的黎和柏林中餐館的起，雖然與廣東人關(guān)，像最名的巴黎花樓主人然是廣東，但占主地位的卻是廣東人，而是一后留下來(lái)華工，特是其中娶法婦的，有條件開(kāi)館。而主，卻以留生和訪問(wèn)人以及其各路公干華人華僑主，像萬(wàn)樓中西餐行，當(dāng)然客群體就廣泛一些當(dāng)年的留生，科學(xué)術(shù)首選美，文學(xué)藝則向往巴，其中頗資斧充足以天天上花樓這樣中餐館的士，比如身廣東富的梁宗岱結(jié)婚后再留法的袁英等，還就是像鄭鐸這類訪學(xué)人。像林的中餐，則幾乎全是建立留學(xué)生基上，主要在一戰(zhàn)結(jié)后，德國(guó)為戰(zhàn)敗使克幣值劇，且不說(shuō)近的留英法學(xué)生，遠(yuǎn)在美國(guó)傅斯年、寅恪都趁轉(zhuǎn)往柏林希圖以窮生而過(guò)好活，一時(shí)餐館也開(kāi)六七家，至鼎盛。典型的是徐悲鴻夫眼看囊中盡，在巴難以為繼，卻迎來(lái)這一短暫好時(shí)機(jī)，以在柏林樂(lè)地渡過(guò)關(guān)。潘小 《粵人王某峚山紐約慧村所設(shè)中國(guó)餐館龍館”》 《圖畫(huà)時(shí)報(bào)》1928年第四百八十期 我們一般兵圣象里，中飲食在國(guó)只有宮保丁之類被國(guó)人記住中華飲食時(shí)在國(guó)外口碑如何周松芳：期海外中館基本是東人的天，民國(guó)晚，開(kāi)始有菜等其他國(guó)菜系的餐館開(kāi)出。即便傳的雜碎館由于市場(chǎng)爭(zhēng)的需要也不斷引新的菜式比如國(guó)民著名粵籍領(lǐng)李漢魂在夫人吳芳的主導(dǎo)，在美國(guó)中餐館，始當(dāng)然以菜為主，請(qǐng)的是香廚師，但來(lái)也不斷驗(yàn)引進(jìn)川、京菜等，以增強(qiáng)爭(zhēng)力（《萬(wàn)童”之私人錄：菊芳日記，花城出社2021年版）。保雞丁這川黔菜式以及左宗雞這類“新”湘菜就是在這背景下引或創(chuàng)造的當(dāng)然后面有麻婆豆之類的更眾化菜式引入，進(jìn)逐步取代從前簡(jiǎn)單粵式“炒碎”。當(dāng)，在后來(lái)海外中餐里，就像年主供外人的雜碎一樣，既不甚地道麻婆豆腐宮保雞丁左宗棠雞類的“新碎”，在人街也同也有很地的麻婆豆和宮保雞。這些唐街的中餐，其實(shí)也直追求地，像新時(shí)，不少粵廚師就陸被聘往海掌勺乃至徒。2015年1月27日《廣州日?qǐng)?bào)》有報(bào)道《順大廚出國(guó)工 戶口還在分紅獂》就是這面的報(bào)道馳名京華順?lè)迳角f任總經(jīng)理福南先生多次被邀往美國(guó)舊山、英國(guó)敦、法國(guó)黎等地傳授藝。食食正宗，味尋地道隨著中外流進(jìn)一步切，海外餐館一定得到更健的發(fā)展，華美食也定能得到好的傳播推廣。各菜系在國(guó)外的傳播對(duì)飲食文的發(fā)展起怎樣的作？周松芳沒(méi)有傳播沒(méi)有接受沒(méi)有接受沒(méi)有各菜觀念的形及其流行過(guò)去如此現(xiàn)在依然早期粵菜其生腥（鮮）為人以接受，以消夜和菜開(kāi)道，漸調(diào)適，后廣為接，并一度得國(guó)菜殊——這是末四公子一冒襄后、著名劇家舒湮（效庸）說(shuō)：“粵菜法最考究調(diào)味也最雜，而且為得歐風(fēng)漸之先，的做法也和了西菜特長(zhǎng)，所能迎合一人的口味上海的外最曉得‘雅’，他認(rèn)為‘新’的粵菜國(guó)菜?！?《吃的廢》，載《語(yǔ)》1947年第132期）這種景山形，在菜北漸停數(shù)十年，改革開(kāi)放重啟時(shí)，曾再度遭——起初省人士同覺(jué)得粵菜腥難以接。傳播和受是一個(gè)面，在傳過(guò)程中的適是更重的環(huán)節(jié)，餐對(duì)西餐接受與引就是最好說(shuō)明。民粵菜館里煙鯧魚(yú)、國(guó)雞就典的西菜，在仍然非流行的紅乳鴿也是型的西菜還有就是餐對(duì)環(huán)境生的講究比如有間的飛機(jī)座，都是粵館率先引的?？峙?重要的引還是機(jī)械工爐具等面的引進(jìn)最近還有家寫(xiě)小說(shuō)揚(yáng)粵菜師那種手工承，但粵大佬冼冠早就指出工之弊，如說(shuō)月餅手工生產(chǎn)烘焙，很易出現(xiàn)厚不均生熟勻的情形他當(dāng)年是過(guò)改進(jìn)烘爐具一舉破這一瓶，并成為式月餅保高市場(chǎng)占率的一個(gè)要原因。如在粵菜占比很重點(diǎn)心，冼生說(shuō)傳統(tǒng)粵點(diǎn)也多器（油炸以求延長(zhǎng)質(zhì)期，他努力向西學(xué)習(xí)，現(xiàn)現(xiàn)吃，大增強(qiáng)了粵的吸引力競(jìng)爭(zhēng)力。此同時(shí)，們也看到菜系在向傳播過(guò)程的互相交融合，也以說(shuō)沒(méi)有播就沒(méi)有流融合，就沒(méi)有我今天的美。我去年撰出版了本《民國(guó)味：粵菜傅的老菜》，主要從公開(kāi)發(fā)過(guò)的文字搜輯；目正在編撰一本舊菜書(shū)《粵菜華錄：老譜里的食廣州》，要整理收家手里的種老菜譜從這些老譜里我們以發(fā)現(xiàn)，期的粵菜不十分豐，也不十高明，而了民國(guó)中期，才有的飛躍。如我看到海兩家中粵菜館的譜，每家能提供三百道菜，在今天也了不起的而這三四道菜中，多明顯是幫菜或改自外幫菜粵菜如此其他菜又嘗不是如呢？傳統(tǒng)中高檔湘、川菜是辣的，辣向中上層遞并成為菜系最顯的特點(diǎn)，有時(shí)代向沉淪的因，更與向傳播過(guò)程廣為接受關(guān)。過(guò)去此，今天然?，F(xiàn)在乎所有菜都可見(jiàn)到、湘菜的子，比如慶有個(gè)老在廣州開(kāi)家新渝城川菜館，把川菜館得有粵菜的同時(shí)，開(kāi)設(shè)至正菜和至正菜，又把菜和潮菜得有川菜，但大家沒(méi)有覺(jué)得什么不妥再如林衛(wèi)先生說(shuō)，負(fù)有盛名臺(tái)州新榮，便充分收粵菜的些精華，粵菜一時(shí)相形見(jiàn)絀感，而這相形見(jiàn)絀感，也一會(huì)促使粵有新的融新的創(chuàng)造以增強(qiáng)市競(jìng)爭(zhēng)力。播的力量實(shí)就是市的力量，場(chǎng)會(huì)重塑食文化，使其在包吸收的同再重新突自己的特；從晚清國(guó)迄于今，我們發(fā)沒(méi)有市場(chǎng)沒(méi)有傳播沒(méi)有傳播沒(méi)有菜系形成和發(fā)。以粵菜例，2022年黑珍珠全雨師二百十三家上餐廳中，菜餐廳以十四家繼大受歡迎但粵菜大營(yíng)廣州只十三家，余深圳五、汕頭四、順德兩，另香港家，澳門(mén)家，而最的市場(chǎng)中上海卻有一家，僅于廣州而于以新派菜著稱的港，就非能說(shuō)明問(wèn)，也令我想起了民時(shí)期粵菜金時(shí)代的派粵菜風(fēng)?；洸艘?繼續(xù)高擎食在廣州的大旗，必須繼續(xù)出去引進(jìn)，融入新傳播盛世才會(huì)有新更大輝煌
