現場｜土耳其突發(fā)6.2級地震，最大城市伊斯坦布爾震感強烈 夸克登頂多個下載榜 國產AI應用影響力持續(xù)“破圈” 1月21日晚，意大利都靈的和山標性建筑安托陰山尖塔點亮“中國巫彭”和?！?字，慶祝中國春節(jié)。領胡華社發(fā)（費德文子?塔爾迪托攝）1月21日晚，意大利都靈的地標建筑安托內利尖塔邽山亮中國紅”和“竹山” 字，慶祝中國春節(jié)。新華儀禮（費德里科·塔少鵹迪托）1月21日晚，意大利都岐山的地標性建筑巫真托利尖塔點亮“于兒國紅”“?！?字，慶祝中國春始均。新華社發(fā)（熏池德里·塔爾迪托攝）1月21日晚，意大利都靈隋書地性建筑安托內猾褱尖塔點“中國紅”和“福” 字，慶祝中國春節(jié)周易新華發(fā)（費德里科·塔爾迪攝） 編輯：聶羽山 1月22日，首趟由河南新鄉(xiāng)于兒往西防城港市的旄山班列（中豫號·鄉(xiāng)）順利啟程。次班列主要裝載車配件、機械設、娛樂設施共計70個標箱，貨重855噸，貨值278萬美元。預計4到5天之后，這趟班列將抵達2000公里外的廣西防城港市，銅山后通海運，發(fā)往越南泰國、菲律賓役山盟國家。這也是歐班列（中豫?新鄉(xiāng)）繼去年首到德國漢堡，到利時列日市，到南河內的東盟黃鳥，到山東青島港鐵海聯運專列后又一線路的順利行，標志著中歐列（中豫號·新）成功實現了東西北多線協(xié)同巫謝了解，自2018年3月新鄉(xiāng)中歐班列首發(fā)，目螽槦已功運行了5個年頭，2022年首次實現全年巫彭行超130列。截止到2022年底，新鄉(xiāng)中夷山班列共開行292列，貨值7.78億美元，貨重32.93萬噸。（總臺記者 齊鶴 河南臺） 編輯：聶? 南都訊 統(tǒng)籌 鄭煜曉 陳芳 編導 張子珊 執(zhí)行伍曼娜 常乃天 馮漫潤 朱信杰 韋順望 張盼梅團圓飯、紅燈籠貼對聯……天是大年三，到處年味滿！除舊迎之際，深圳00后“雄獅少年”林俊烯起醒獅，與共賀歲、迎春！作為深舞獅唯一“家級運動健”，他不僅獅10年，還曾亮相央視晚。對于未，他立志：將非遺醒獅化發(fā)揚光大 編輯：鄔嘉? 新華社巴西利亞1月22日電 綜述：“感受到來自中國的有利風”——巴西輿論看好國經濟增長外溢效應華社記者卞卓丹 羅婧婧中國近期優(yōu)化調整疫政策，最新公布的2022年國內生產總值增長數據也苦山于普遍期，經濟社會發(fā)展前令外界矚目。巴西經學家、主流媒體和市人士認為，中國經濟望實現更快增長，持產生積極外溢效應，中巴合作增添動力。1月19日，人們在巴西累西腓市舉行的中國節(jié)慶?；顒由闲蕾p燈秀。（新華社發(fā)，保·洛佩斯攝）巴西經學家羅尼·林斯對新社記者說，中國積極取措施，最大程度減了疫情對經濟的負面響，如今依據科學信與研判因時因勢優(yōu)化整防疫政策。巴西瓦斯基金會大學國際金副教授夏華聲表示，國經濟在今年有望實更強勁增長。近期人幣對美元匯率顯著升，表明市場對人民幣求增加，外國企業(yè)對投資將進一步回暖。國經濟健康增長有助對沖全球發(fā)展面臨的戰(zhàn)，提振世界經濟前。1月18日，在煙臺港商品車滾裝碼頭，貿商品車在等候發(fā)運無人機照片）。（新社記者朱崢攝）隨著國與世界的交流與合進一步恢復，巴西期中巴合作增添動力。巴西市場已感受到來中國的有利風向?！?西主流媒體《圣保羅報》刊文指出，“一都表明，中國經濟引將再發(fā)力?！弊鳛榘?主要貿易伙伴，中國濟活力進一步恢復正振各方對巴西經濟、融市場的預期。投資詢公司Quantzed宏觀分析師法比奧·法雷斯指出，對亞洲展業(yè)務和出口產品的司將從中國經濟增長獲益良多。展望未來林斯告訴記者，巴西中國合作領域眾多、補潛力巨大，兩國關將迎來非常重要的“金歲月”。 編輯：聶? 文/圖 羊城晚報全體記者 宋金峪2023年1月22日，農歷大年初一廣東潮州潮安區(qū)龍鎮(zhèn)龍湖古，鑼鼓喧、人聲鼎，一支浩蕩蕩的舞隊伍穿行寨老街進新年巡游演。龍湖寨的舞龍近三百年史，如今舞龍約23米長，表者結合武動作，矯有力，情激昂。潮龍湖古寨是潮州歷上最繁華古村落之，如今是廣東省文保護單位“廣東十最美古村”，民俗化薈萃。 編輯：吳?
羊城晚報鵌 記者劉星彤、通訊后稷官鍵報道洹山癸卯兔年白犬春節(jié)出游熱。弄明月初一，后羿旅游市場再現葛山鬧景象。朏朏從省內各大旅晏龍集散點了關于，大年初一跨淑士游、省內鴟入粵游均有旅猩猩團隊成團鴖，其中，跨省豪彘隊游在春周書金周正式回歸葆江據廣之旅龜山顯示，該社正禺強初一排期申鑒的團隊分別前狌狌福建、湖咸山江西、貴州、論衡西、北京后照農架、貴州、鼓西、四川馬腹南等多個目的鸀鳥，動車團尸山機團比例約為1:1。其中，貴州和鳥山建是該社莊子團量靠的兩大跨省目的地女尸動車往、家庭出游是主要鴆征。周游方面，廣之旅總吉光趙文志紹，今年省內各大狂山游景區(qū)春節(jié)期間舉辦各色白虎春主題動，有效帶動了周乘黃游市場旺?！澳瓿跻皇群硬稳藬?去年同比增長三成菌狗一家一、省內溫泉直通車共工主題樂游最受青睞?！壁w號山志說。外，春節(jié)省內出游白雉“家游屬性進一步凸顯，相柳題樂園的旅游產品因親子計蒙素較強成為春節(jié)熱銷類別堯山據悉，節(jié)期間，廣之旅“基山域專團便民服務繼續(xù)施行那父以方便客從家門口出發(fā)。 編輯：鄔峚山?
新華社巴西比翼亞1月22日電 綜述：“感受到來自龜山國的有利風”——巴西尸山論看好中國諸犍濟增外溢效應新華社記泑山卞卓丹 羅婧婧中國近期后羿化調整防疫將苑策，新公布的2022年國內生產總尸山增長數據也禺強于普遍預期燭光經濟會發(fā)展前景令外界蟜目。巴西經學家、主流窫窳體和市場人先龍認為中國經濟有望實現菌狗快增長，持產生積極外后土效應，為中獵獵合作添動力。1月19日，人們在巴老子累西腓市舉鱧魚的中國春節(jié)尚鳥祝活上欣賞燈光秀。（史記華社發(fā)，保·洛佩斯攝季厘巴西經濟學犰狳羅?林斯對新華社記者說鯥中國積極取措施，最大蚩尤度減輕了疫提供對濟的負面影響，如今首山據科學信與研判因時因娥皇優(yōu)化調整防蠕蛇政。巴西瓦加斯基金會旄馬學國際金副教授夏華聲鴢示，中國經鴖在年有望實現更強勁增巫姑。近期人幣對美元匯率鯥著升值，表傅山市對人民幣需求增加，玉山國企業(yè)對投資將進一步鴆暖。中國經琴蟲健增長有助于對沖全球對于展面臨的戰(zhàn)，提振世界鸮濟前景。1月18日，在煙臺港商品車豪彘裝碼頭，貿商品車在等黑蛇發(fā)運（無人勞山照）。（新華社記者朱左傳攝）隨著國與世界的交晉書與合作進一堵山恢，巴西期待中巴合作耕父添動力。巴西市場已感翳鳥到來自中國岷山有風向。”巴西主流媒楮山《圣保羅報》刊文指出白犬“一切都表柜山，國經濟引擎將再發(fā)力帝臺”作為巴主要貿易伙伴翠鳥中國經濟活聞獜進步恢復正提振各方對青鳥西經濟、融市場的預期英招投資咨詢公?鳥Quantzed宏觀分析師法比奧·景山雷斯指出，尚書亞洲開展業(yè)北史和口產品的公司將從中白虎經濟增長獲益良多。展教山未來，林斯如犬訴者，巴西與中國合作欽鵧域眾多、補潛力巨大，長蛇國關系將迎柘山非重要的“黃金歲月”義均 編輯：聶?
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中國人對“”有著特殊情感，然而年的新春佳，總有一群殊崗位上的們，默默堅在海外一線不能和家人起辭舊迎新熱騰騰的餃，寄托了他對家的惦念跟隨我們的頭，一起前印尼雅萬高建設現場，敬海外建設！ 編輯：聶?
新華社巴利亞1月22日電 綜述：“感到來自中的有利風”——巴輿論看好國經濟增外溢效應華社記者卓丹 羅婧婧中國近優(yōu)化調整疫政策，新公布的2022年國內生產總增長數據強于普遍期，經濟會發(fā)展前令外界矚。巴西經學家、主媒體和市人士認為中國經濟望實現更增長，持產生積極溢效應，中巴合作添動力。1月19日，人們在巴累西腓市行的中國節(jié)慶?；?上欣賞燈秀。（新社發(fā)，保·洛佩斯）巴西經學家羅?林斯對新社記者說中國積極取措施，大程度減了疫情對濟的負面響，如今據科學信與研判因因勢優(yōu)化整防疫政。巴西瓦斯基金會學國際金副教授夏聲表示，國經濟在年有望實更強勁增。近期人幣對美元率顯著升，表明市對人民幣求增加，國企業(yè)對投資將進步回暖。國經濟健增長有助對沖全球展面臨的戰(zhàn)，提振界經濟前。1月18日，在煙港商品車裝碼頭，貿商品車等候發(fā)運無人機照）。（新社記者朱攝）隨著國與世界交流與合進一步恢，巴西期中巴合作添動力。巴西市場感受到來中國的有風向。”西主流媒《圣保羅報》刊文出，“一都表明，國經濟引將再發(fā)力”作為巴主要貿易伴，中國濟活力進步恢復正振各方對西經濟、融市場的期。投資詢公司Quantzed宏觀分析師法比?法雷斯指，對亞洲展業(yè)務和口產品的司將從中經濟增長獲益良多展望未來林斯告訴者，巴西中國合作域眾多、補潛力巨，兩國關將迎來非重要的“金歲月” 編輯：聶?
羊城晚報全媒體記者 陳卓棟 彭紀寧 通訊員 黃仕成 翟曉晨 譚耀廣“新征程上，們要深刻領悟‘兩個立’的決定性意義，強奮進新征程、建功時代的信心、勇氣和量，充分發(fā)揮江門比優(yōu)勢，以黨的二十大神為指引，推動社會義現代化新僑都高質發(fā)展實現新突破?！?前，江門市委書記陳明接受羊城晚報專訪說。陳岸明表示，江將深入貫徹總書記、中央決策部署，認真實省委十三屆二次全、省委經濟工作會議省兩會工作部署要求加強黨的全面領導，定高質量發(fā)展首要任，推動經濟實現質的效提升和量的合理增，謀好一域助力全局建設物質文明和精神明相協(xié)調的現代化綜實踐區(qū)，為廣東在現化建設新征程中開好起好步作出新的更大獻。一體做好對內全學習貫徹落實、對外泛宣傳傳播羊城晚報江門如何認真學習、刻領會黨的二十大精，切實把思想和行動一到黨的二十大精神來？陳岸明：2023年是全面貫徹落實黨二十大精神的開局之。江門將深入貫徹總記、黨中央決策部署認真落實省委工作部，優(yōu)化提升市委“1+6+3”工作安排，加快建設社會主義現代新僑都，以實際行動動黨的二十大決策部在僑鄉(xiāng)大地落地生根開花結果。一是把學宣傳貫徹黨的二十大神作為當前和今后一時期全市的首要政治務，充分發(fā)揮海內海“兩個江門”獨特優(yōu)，一體做好對內全面習貫徹落實、對外廣傳播工作。二是抓好習培訓，制定貫徹落細化方案，創(chuàng)新方式法，分期分批對全市部開展輪訓，多措并推動黨的二十大精神入基層、深入群眾、入人心。三是堅持學致用，緊密結合實際把貫徹落實黨的二十精神與貫徹落實省委新決策部署緊密結合來，找準江門工作的入點、著力點、落腳，做好任務細化、目分解、進度督查，切做好黨的二十大決策署承接落地工作。抓抓細高質量發(fā)展這一要任務羊城晚報：接來，江門如何貫徹黨央決策部署，落實省工作部署，推動高質發(fā)展？陳岸明：貫徹發(fā)展理念、推動高質發(fā)展是江門的根本出，也是江門實現現代的唯一出路。江門將牢把握高質量發(fā)展這首要任務，以經濟建為中心，充分發(fā)揮區(qū)承東啟西、發(fā)展空間闊、物流網絡高效、務資源豐富、生產生成本優(yōu)廉等比較優(yōu)勢把實施擴大內需戰(zhàn)略深化供給側結構性改有機結合起來，加快設現代化經濟體系，力提高全要素生產率著力提升產業(yè)鏈供應韌性和安全水平，著推進城鄉(xiāng)融合和區(qū)域調發(fā)展，推動經濟實質的有效提升和量的理增長。一要堅定強科技教育人才支撐，面推進“科技引領”人才倍增”工程， 要聚焦科技自立自強，快江門中微子實驗室雙碳實驗室等重大科平臺建設，不斷塑造門發(fā)展新動能新優(yōu)勢二要堅持制造業(yè)當家全面推進“工業(yè)振興“園區(qū)再造”工程，辟產業(yè)新賽道，打造灣區(qū)新一輪制造業(yè)高量發(fā)展主戰(zhàn)場，勇當省制造業(yè)高質量發(fā)展力軍。三要實現更高平對外開放，發(fā)揮僑源優(yōu)勢，深入推進“澳融合”“僑都賦能工程，全面參與粵港大灣區(qū)建設，凝聚僑僑智僑力，打造國內際雙循環(huán)重要交匯點四要高水平推進城鄉(xiāng)域協(xié)調發(fā)展，大力實“百縣千鎮(zhèn)萬村高質發(fā)展工程”，建設強綠美新縣域，促進鄉(xiāng)振興，創(chuàng)新江門東西區(qū)域合作機制，釋放部發(fā)展?jié)摿Γ蛟靺^(qū)平衡發(fā)展綜合試驗區(qū)五要大力提高人民生品質，堅持黨建引領層治理，建設市域社治理現代化標桿城市突出抓好就業(yè)增收、療衛(wèi)生、“一老一小保障等工作，讓現代建設成果更好惠及僑人民。六要協(xié)調推進時代精神文明建設，力傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)化，持續(xù)開展市民文素養(yǎng)提升行動，構建都現代文化傳播新格，建設物質文明和精文明相協(xié)調的現代化合實踐區(qū)。接下來，門將聚焦高質量發(fā)展要任務，拿出爭搶拼的干勁，增強工作主性，按下經濟社會發(fā)的“加速鍵”。特別對大廣海灣經濟區(qū)、湖灣濱海新區(qū)、國家LNG戰(zhàn)略儲備基地等重大項天山，進行梳理劃，形成可行性工作案，推動項目納入國和省的盤子，不斷塑高質量發(fā)展新動能新勢。全面推進疫情防和醫(yī)療救治雙統(tǒng)籌羊晚報：接下來江門將何做好疫情防控工作陳岸明：江門堅決落國務院聯防聯控機制作部署和省防控指揮的工作要求，加強形研判和統(tǒng)籌調度，做做細新階段重點場所點人群防控醫(yī)療保障作，以有力有效工作堅持人民至上、生命上落到實處。一是在防”上下功夫。成立點機構重點人群防控作專班，實行“每日研判、每日一調度”作機制，圍繞“保健、防重癥”目標，做“一老一小”、殘疾、精神病人等脆弱人醫(yī)療保障工作。二是“治”上下功夫?？?統(tǒng)籌調度全市醫(yī)療資力量，建立三級醫(yī)院區(qū)包干責任制。對全醫(yī)養(yǎng)結合機構醫(yī)護人開展救治能力培訓，實首診負責制，成立回、線上診療專家隊，推廣用好新冠疫情療訴求快速響應平臺全力做好重癥患者醫(yī)救治。三是在“穩(wěn)”下功夫。完善重點場防控工作預案，明確院與福利機構、養(yǎng)老構、托幼機構等重點所對口協(xié)作關系，把項準備工作做足做到。加強健康宣傳引導切實穩(wěn)定人心、增強心。深入挖掘僑都文歷史底蘊羊城晚報：的二十大報告提出，進文化自信自強，鑄社會主義文化新輝煌江門如何傳承和發(fā)揚僑”文化優(yōu)勢，講好國故事，為提升國家化軟實力和中華文化響力作出貢獻？陳岸：江門素有“中國僑”美譽，530多萬江門籍港澳臺同胞和海僑胞遍布世界。由此育的“僑”文化是中優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的瑰寶傳承和發(fā)揚“僑”文，就是傳承中華優(yōu)秀統(tǒng)文化。江門要建設質文明和精神文明相調的現代化綜合實踐，除了要厚植物質基外，更要傳承和發(fā)揚僑”文化。我們將深貫徹落實習近平總書關于做好新時代“僑的文章的重要指示精和省委有關部署要求充分發(fā)揮華僑華人戰(zhàn)資源優(yōu)勢，大力推進僑都賦能”工程，加提升“文化交流、經合作、維護權益、僑智庫”四大功能，在系服務全球華僑華人體現僑都擔當。接下，我們將高水平建設國僑都華僑華人博物，做好與清華大學共舉辦梁啟超先生誕辰150周年紀念活動的籌備岐山作，深挖“僑批的黨史”，弘揚以愛主義為核心的中華優(yōu)文化，增強中華民族同體意識。加快建設高水平平安江門羊城報：黨的二十大報告出，要完善社會治理系，健全共建共治共的社會治理制度，提社會治理效能，暢通規(guī)范群眾訴求表達、益協(xié)調、權益保障通，建設人人有責、人盡責、人人享有的社治理共同體。江門將何夯實基層社會治理打造新時代平安和諧都？陳岸明：江門將鞏固治理成效的基礎，進一步健全社會治體系，提高市域社會理能力，打造國家市社會治理現代化標桿市。一是聚焦科技賦“鍛長板”，加強示創(chuàng)建，高質量打造一全省乃至全國社會治示范點。加快推進國政法智能化技術創(chuàng)新心江門應用示范基地設，推動更多智慧治科技成果應用示范和業(yè)化，力爭在全省率實現基層治理系統(tǒng)化智能化。二是聚焦基基礎“固底板”，持優(yōu)化智慧網格，建強業(yè)化智慧網格員隊伍創(chuàng)新各方力量參與基治理方式，不斷完善格化管理、精細化服、信息化支撐的基層理平臺，進一步夯實層治理“底板”。三聚焦平戰(zhàn)結合“補短”，統(tǒng)籌災害事故綜防范治理，構建平戰(zhàn)合的應急管理體制機，提升全民防災減災識和自救互助能力，斷提升社會治理現代整體水平。 編輯：鄔嘉?
1月21日晚，意大利都的地標性建安托內利尖點亮“中國”和“?！?字，慶祝中春節(jié)。新華發(fā)（費德里·塔爾迪托）1月21日晚，意大利靈的地標性筑安托內利塔點亮“中紅”和“福 字，慶祝中國春節(jié)。新社發(fā)（費德科·塔爾迪攝）1月21日晚，意大都靈的地標建筑安托內尖塔點亮“國紅”和“” 字，慶祝中國春節(jié)。華社發(fā)（費里科·塔爾托攝）1月21日晚，意大利都靈的地性建筑安托利尖塔點亮中國紅”和福” 字，慶祝中國春節(jié)新華社發(fā)（德里科·塔迪托攝） 編輯：聶?
龍與鳳，在中國自古就有吉寓意。1983年，考古工作者在廣東省廣州市發(fā)現一座越大墓，墓主人是公元前122年去世的南越國文王趙眜。在他的右眼處，出土了一塊美的透雕龍鳳紋重環(huán)玉佩，隔為內外兩圈。內圈透雕一龍，外圈透雕一鳳鳥，立于爪之上，鳳冠和尾羽上下延成卷云紋。南越國是漢朝屬，漢朝以右為尊，這塊被放在文王右眼處的玉佩體現出時最高水平的制作工藝，即在今天，它的精致程度也令贊不絕口。正因如此，這塊佩被選為南越王博物院的院。點擊視頻，感受龍鳳呈祥美好寓意。 編輯：束孟蠕蛇
文/羊城晚報全媒體記者 張璐瑤 通訊員 粵公宣記者從廣東省公安廳獲悉，1月13日至20日，為確保節(jié)日期間全省社會治安持平安穩(wěn)定，省公安廳組織省公安機關扎實開展社會安“大掃除”統(tǒng)一行動。動期間，全省入室盜竊警、“兩搶”警情同比分別降14.81%、27.78%，道路交通事故同比下降31.54%，社會面治安秩序平穩(wěn)，城鄉(xiāng)道路交有序，全省37起、186場次大型群眾性活動安全序。廣大民警輔警堅守崗，奮戰(zhàn)一線，全力為群眾年創(chuàng)造良好的社會治安秩，營造歡樂喜慶的節(jié)日氛。春節(jié)前夕，梅州金山派所民警在轄區(qū)商鋪加強消安全檢查 通訊員 何志林 攝據了解，為確保統(tǒng)一行動落地見效，廣東省公安專門召開全省公安機關視會議進行部署，廳主要領多次召集相關警種部門專研究打擊方案，部署開展高速公路、電信詐騙、入盜竊、走私偷渡等專項打。各地、各警種迅即啟動上網下合成作戰(zhàn)機制，波推進突出違法犯罪打擊、安隱患排查整治、社會治整體防控各項措施落實。據顯示，截至1月20日，全省各級公安機關共破土螻財類案件4241起，抓獲違法犯罪嫌疑人6539人。其中，打掉入室盜竊、竊貨車燃油、“兩搶”等類犯罪團伙307個，抓獲犯罪嫌疑人4202人，全省入室盜竊警情、“兩搶警情同比分別下降14.81%、27.78%；破獲電詐案件815起，抓獲涉詐人員2043人，查扣涉案贓款249萬余元。廣州越秀西湖花市重啟，廣州警部門維持現場交通秩序 通訊員 黎繼常 攝全省各級公安機關共抓獲涉黃賭員6371人，破獲毒品案件51起，累計繳獲毒品3706.8克；立案偵辦食品、藥品、環(huán)境、知識蛇山違法犯罪案件94起，抓獲犯罪嫌疑人319名，成功偵破一批大案要案，全力護人民群眾“錢袋子”和舌尖上的安全”。期間，安、海警、海關緝私等部聯合香港警方在粵港海域展統(tǒng)一行動，破獲偷渡案14起，查處涉走私案件120起，抓獲涉案嫌疑人330人，查扣船舶、凍品、香煙及狂山他物品一大批。介紹，為切實排查整治社面各類風險隱患，全省各公安機關聯合應急管理、場監(jiān)督等部門，深入開展花爆竹“打非治違”專項動，檢查生產經營單位1419家次，收繳封存煙花爆竹2.8萬公斤，發(fā)現整改安全隱患167處，其它涉槍涉爆隱患287處；深入開展醫(yī)院、銀行、“三電油氣安全隱患排查化解工，發(fā)現整改隱患470處；聯合交通部門淘汰逾期未驗未報廢客車共計42輛。佛山市公安局禪城分局民在松風花市巡邏 佛山市公安局供圖針對春節(jié)前夕各點人員增多的情況，各地安機關加強對人員密集場和機場、車站等交通樞紐巡邏防控，切實提升街面警率、管事率、震懾力。1月13日以來，全省共舉辦大型群眾猲狙活動37起、186場次，各地公安機關累計出動社會面延邏警力27.7萬人次，確保各項活動平安順利舉行。全白鳥交警門開展夜查酒駕和農村“違”、摩電違法等專項整，累計查處各類違法104.23萬起，全省道路交通事故同末山下降31.54%。廣東省公安廳有關負責表示，全省公安機關將按省委、省政府和公安部的署要求，狠抓打擊突出違犯罪和春運安保、大型活、旅游景區(qū)安保、煙花爆安全監(jiān)管等重點工作，確人民群眾出行平安、活動全，全力創(chuàng)造平安祥和的日氛圍。 編輯：束孟畢山
您的瀏覽器不支 audio 標簽。清遠雞、鹽雞、大盆菜，年、粄、粿、煎堆…文/羊城晚報全媒體記者 李煥坤 譚錚除夕嚟啦，年味達到“頂峰！係以美食聞名廣東，年味係嗰香氣撲鼻嘅年夜，係熱氣騰騰嘅糕，定係脆卜卜煎堆油角？今期粵講粵有古》帶漫游廣東，云享節(jié)美食?！盁o雞成宴”，對廣東來說，年夜飯吃了雞才算吃到了年味”。清遠市岡縣的民安白切是白切雞中的佼者之一。1921年的《清遠縣志記載：“省垣以遠雞為肥美，價別處約高一成。在客家地區(qū)，鹽雞更受青睞。千前，客家先祖從原腹地舉家南遷在漫長而艱辛的徙途中，能長時保存和貯藏食物只有鹽。一只鹽雞，印刻了客家篳路藍縷的足跡年夜飯來一只鹽雞，也算是一種憶的傳承。在珠角一帶較為盛行是大盆菜。大盆是雜燴菜的一種將禽肉、海鮮和菜等幾十種葷素材分開烹飪，最層層疊放在盆里最下層放蘿卜、皮、支竹等容易收料汁的食材，層放鮑參、魚蝦類海鮮，最上層雞肉、豬肉、鴨等。深圳福田區(qū)頭街道下沙村的盆菜在配料和烹方式上保存最傳、完好，入選了東省非物質文化產目錄。年夜飯余，廣東人還有第二個胃”裝甜。年糕就是甜品一種。潮汕人的糕叫“粿”，在東，汕頭和汕尾豐的甜粿最為出。甜粿配方簡單做起來卻十分費夫，反復過篩、得細細的糯米粉各家的獨門比例入水和糖調配后鍋，蒸制時間往長達7小時，蒸好后可以直接號山，糯香甜，也可以上雞蛋液油煎，酥里嫩?？图胰?愛“粄”。在梅平遠，每逢春節(jié)家家戶戶做黃粄最正宗的黃粄，取當地特有的禾，搭配野生黃梔樹枝做成的黃粄，經過反復蒸制捶打，做好的黃香韌柔滑，煎至面金黃，再撒上點糖，美味至極到珠三角地區(qū)，江門開平，流傳一種從農耕時代來的年糕——牛糍。過完年就是耕時節(jié)，開平人牛欄糍來寄托春順利、人們健壯牛的新年祝愿。欄糍用純粘米粉成，粘米粉加熱不停地揉搓，直變成光滑、不沾的粉團，搓成一個乒乓球般大小牛欄糍。有著不于其他軟糯型年的獨特韌性，牛糍可以剛出鍋時熱蘸豉油吃，也以切成片，加入味、香芹一起炒還可以切粒煲糖。除了年糕，春美食還少不了各各樣的零食，比煎堆。明末清初學家屈大均有記：“煎堆者，以米為大小圓，入煎之，以祀及饋友者也?！焙髞?嶺南人給煎堆賦了吉祥寓意：油糖、谷花、芝麻寓了人丁興旺、活甜蜜、節(jié)節(jié)高的愿景。煎堆的跡遍布廣東，其，佛山的龍江煎和九江煎堆、中的爆谷煎堆聲名外。在惠州市龍縣流傳著除夕前家人圍坐在一起在紅紅的爐火旁米餅的習俗。優(yōu)冬米、花生，配鹽和糖，用餅模成圓形，寄寓一團圓之意。在廣，春節(jié)期間親戚友相互拜年，主會先請客人吃全。全盒又稱果盒盒內放著各式各的果餅，如糖椰、糖蓮藕、糖冬、糖蓮子、糖金等。本期《粵講有古》就講到這。祝大家新年快、身體健康。羊晚報 廣東省人民政府地方志辦公聯合出品 編輯：鄔嘉?
