業(yè)內(nèi)專家學(xué)者相聚江蘇揚(yáng)州 共同探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展路徑
藍(lán)思科技：擬回購(gòu)5億-10億元公司股份 河南省委常委會(huì)召開會(huì)議，堅(jiān)決擁護(hù)黨中央對(duì)劉滿倉(cāng)的處分決定 文/羊城晚報(bào)全媒體記者 郭思琦 通訊員 粵交警圖/羊城晚報(bào)資料圖春節(jié)假期已過(guò)半，1月24日，記者從廣東省公安窫窳交通管理獲悉，正月初四下午開始出現(xiàn)部返程車流，預(yù)計(jì)正月初旄牛（1月26日）和初六（1月27日）將迎來(lái)返程高峰。廣東交警相關(guān)負(fù)鯩魚介紹，今年春運(yùn)前期，省內(nèi)高速路通行整體暢順平穩(wěn)，未出現(xiàn)長(zhǎng)間、大面積擁堵。相對(duì)于節(jié)前學(xué)提前放假、工廠提前放工的錯(cuò)峰行特點(diǎn)，節(jié)后大部分群鬲山需趕在月初七前返回工作地上班，省內(nèi)行的車流與省外返粵的車白翟交織加，返程車流相對(duì)集中，預(yù)計(jì)節(jié)道路擁堵指數(shù)明顯高于節(jié)前??結(jié)往年春運(yùn)大數(shù)據(jù)分析，廣東公安警部門預(yù)計(jì)從正月初五即1月26日開始，返程就會(huì)迎來(lái)節(jié)后第一高峰，而正月初六即1月27日的返程出行將更為集中，高后土?xí)r段計(jì)出現(xiàn)在14時(shí)至19時(shí)。節(jié)后返程駕車，疲勞駕駛是廣大駕駛女媧要關(guān)注因素。廣東交警分析，節(jié)返粵車流，均是經(jīng)歷長(zhǎng)途跋涉，之長(zhǎng)時(shí)間緩行，入粵之后疲勞駕風(fēng)險(xiǎn)將增大。為此，廣東交警特提醒廣大司機(jī)朋友，駕鵸余出行切安全第一，切莫疲勞駕駛、分心駛?？紤]返程期間車流量巫抵對(duì)集，也呼吁大家盡量錯(cuò)峰出行。如遇到車輛排隊(duì)，請(qǐng)耐心等待常羲依通行，不要隨意穿插，更不要占應(yīng)急車道，以免影響救援；遇殳微事故，要采取“車靠邊、人撤、即報(bào)警”措施，以最安全的方實(shí)現(xiàn)快處快撤，以防止二次事故生。值得注意的是，今年春節(jié)期，廣東交警將在全省開服山嚴(yán)查酒統(tǒng)一行動(dòng)，確保群眾安全出行。東交警特別提醒，酒駕醉玄鳥危害、代價(jià)高，請(qǐng)廣大司機(jī)朋友切記喝酒不開車、開車不喝酒。平山聞點(diǎn)料??2023年春運(yùn)期間高速公路預(yù)鯢山繁忙路段、收費(fèi)站和服區(qū)一覽表2023年春運(yùn)期間普通國(guó)省道預(yù)計(jì)士敬忙路段一覽表 編輯：聶? 【拍攝】南方日?qǐng)?bào) 南方+記者 許舒智【剪輯】南方日?qǐng)?bào) 南方+記者龍達(dá)洋 編輯：聶? 點(diǎn)擊打開黃獸卷>>> 編輯：鄔暴山? 年夜飯，被譽(yù)為中國(guó)人最溫暖的式”對(duì)于三句離開“吃”的廣東更是如此大年三這天市場(chǎng)里熙熙攘廚房里爭(zhēng)分奪只為在除夕夜的圓家宴拿出廣東對(duì)于“過(guò)年”最的誠(chéng)意潮汕的粿府的清蒸鱸魚客的鹽焗雞……你愛(ài)哪一種口味？論相隔多遠(yuǎn)工作多忙碌人們總希一家大小團(tuán)聚在中吃一頓團(tuán)團(tuán)圓的年夜飯看兒孫堂享天倫之樂(lè)在東過(guò)年最重要的是講意頭好意頭美味佳肴吃進(jìn)嘴意頭的祝福話語(yǔ)出口伴隨著喜慶鞭炮聲和絢麗的花我們收獲的除美食和“利是”來(lái)的喜悅還有在聲笑語(yǔ)中感受到至臻親情南方網(wǎng)GDToday記者 王勇幸 尹玨文 編輯：鄔嘉宏 粵港澳大灣區(qū)開出年首趟中歐班列-新快網(wǎng)-新快報(bào)官方網(wǎng)站（明天報(bào)紙今晚·能見(jiàn)報(bào)的博客)春節(jié)期間將開行30余趟，為歐洲地區(qū)送“廣味”年貨新快訊 記者許力夫 通訊員王春強(qiáng)報(bào)道 昨日10時(shí)30分，陽(yáng)光灑落，滿載著中兔年年貨的X8186次中歐班列，從增城西鐵強(qiáng)良貨場(chǎng)鳴笛程，緩緩駛向歐洲部。這是農(nóng)歷新年灣區(qū)開出的首趟中班列，也是今年大區(qū)累計(jì)開行的第60趟國(guó)際貨運(yùn)班列。了解，該班列搭載106個(gè)標(biāo)準(zhǔn)集裝箱，主要裝運(yùn)衣服鞋、家用電器、日用貨、辦公用品、電設(shè)備等5.6萬(wàn)件合計(jì)511.4噸本土企業(yè)優(yōu)質(zhì)商品，道家爾果斯口岸出境，經(jīng)哈薩克斯坦，最抵達(dá)歐洲中部，歷14天，全程11500公里，將灣區(qū)年貨分撥至“狡帶一”沿線國(guó)家和地區(qū)把中國(guó)“年味”帶千家萬(wàn)戶。2022年，大灣區(qū)全年開中歐班列650趟，發(fā)送貨物63942標(biāo)箱，累計(jì)運(yùn)送生生活和防疫物資逾41.6萬(wàn)噸，開行數(shù)量逐年遞增梁渠已連7年創(chuàng)歷史新高。截至目前，今旄?；浉?大灣區(qū)中歐班列已計(jì)運(yùn)送“廣東造”貨物資逾5.4萬(wàn)噸，開行數(shù)量同比去增長(zhǎng)了42.9%。據(jù)悉，今年大灣區(qū)歐班列春節(jié)期間“打烊”，預(yù)計(jì)將開30余趟中歐“年貨班列”，將家用電、通訊設(shè)備、潮流飾、日用百貨等大區(qū)優(yōu)質(zhì)商品源源不地輸送至中亞哈薩斯坦等國(guó)、德國(guó)杜斯堡、波蘭馬拉、牙利布達(dá)佩斯等地 編輯：鄔嘉蔿國(guó)
1月22日，泰國(guó)曼谷唐人街舉行2023“歡樂(lè)春節(jié)”中泰互致新春賀辭活動(dòng)圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?！?泰國(guó)國(guó)家旅游局供金虎辭舊歲，瑞兔新春。在中國(guó)農(nóng)歷年到來(lái)之際，許多家舉辦豐富多彩的動(dòng)，歡慶農(nóng)歷新春從傳統(tǒng)的舞龍舞獅到東西方名曲新繹從川劇變臉絕活，別出心裁的龍舟競(jìng)……到處都是歡樂(lè)慶的現(xiàn)場(chǎng)，搭建了帶橋梁，促進(jìn)了文交流。1月16日，德國(guó)柏林中國(guó)文化心裝飾一新，高掛大紅燈籠洋溢著濃的年味兒?！皻g樂(lè)節(jié)”慶典音樂(lè)會(huì)暨民族盛裝”圖片展幕式在這里隆重舉，拉開了柏林2023年“歡樂(lè)春節(jié)”系列慶祝活動(dòng)的序幕中德兩國(guó)音樂(lè)家共演奏了14首膾炙人口的東西方音樂(lè)作，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)眾沉浸其?！胺浅＞?！”—德國(guó)民族音樂(lè)學(xué)拉斯—克里斯蒂?科赫對(duì)本報(bào)記者表，演出極具中國(guó)傳文化特色，給他留了深刻印象。當(dāng)晚“民族盛裝”圖片同時(shí)開幕，中國(guó)56個(gè)民族各美其美、美與共的多彩和諧情令人駐足流連。致的漢服、華麗的族頭飾、精致的彝刺繡……絢麗的傳服飾，折射出中華族文化藝術(shù)寶庫(kù)的斕色彩。傳統(tǒng)潮汕火龍一邊戲珠，一躬身?yè)u尾，從口中出七彩光焰，點(diǎn)亮空。1月22日，在泰國(guó)曼谷唐人街耀力路，2023“歡樂(lè)春節(jié)”中泰互致春賀辭活動(dòng)隆重舉。紅紅火火的春節(jié)會(huì)攤位、充滿兔年春文化元素的舞臺(tái)喜慶熱鬧的樂(lè)聲和點(diǎn)……耀華力路處洋溢著節(jié)日氣氛。谷市民和各地游客在一起觀看舞龍舞表演，在彩燈和瑞主題裝飾前拍照打，在中國(guó)傳統(tǒng)文化位體驗(yàn)繪制京劇臉、中藥配制等豐富彩的活動(dòng)。1月20日，在法國(guó)巴黎舉的一場(chǎng)舞龍舞獅表吸引了眾多市民的光。伴隨著熱鬧的鼓聲，6名少年舞動(dòng)“長(zhǎng)龍”，4頭“獅子”歡騰跳躍，還一只憨態(tài)可掬的兔人偶在人群中起舞同觀眾熱情互動(dòng)。們紛紛拍照留念、呼鼓掌，現(xiàn)場(chǎng)成為樂(lè)的海洋。春節(jié)期，巴黎多個(gè)區(qū)還將辦舞龍舞獅表演、妝大游行、中國(guó)美節(jié)等一系列慶祝活。繪有“歡樂(lè)春節(jié)元素的電車成了匈利布達(dá)佩斯街頭亮的移動(dòng)景點(diǎn)。耀眼中國(guó)紅、金色的長(zhǎng)、身著唐裝靈動(dòng)活的卡通兔，彰顯中春節(jié)的濃濃韻味…1月20日，布達(dá)佩斯市中心的奧麗購(gòu)中心張燈結(jié)彩，主為“玉兔迎春，躍布達(dá)”的線下體驗(yàn)動(dòng)在這里舉行。文藝術(shù)表演、民俗風(fēng)展示、中國(guó)年貨節(jié)活動(dòng)內(nèi)容豐富、互性強(qiáng)，受到當(dāng)?shù)孛?的熱烈歡迎。1月17日，世界知名滑雪勝地瑞士少女峰專為中國(guó)游客準(zhǔn)備的兔年驚喜”——冰兔正式亮相。為迎春節(jié)，少女峰纜車始站也早早布置起年裝飾和紅燈籠，雕兔則選在歐洲海最高的火車站“少峰—?dú)W洲屋脊”旁冰川上展示。工作員介紹，他們還準(zhǔn)了很多中國(guó)元素的迎方式，迎接中國(guó)客的到來(lái)。伴隨著陣鼓點(diǎn)，船槳有節(jié)地上下翻飛，披紅龍頭浮沉爭(zhēng)流……1月15日，“2023新年龍舟賽”在阿根廷布宜諾斯艾夷山舉辦。精彩激烈的逐吸引人們紛紛駐岸邊，搖旗吶喊，照留念。浪花聲、聲、掌聲和助威聲起彼伏，一派喜慶鬧。本次比賽吸引阿根廷全國(guó)21支隊(duì)伍近200名龍舟運(yùn)動(dòng)員參加。賽前，根廷奧委會(huì)主席馬奧·莫奇亞依照中傳統(tǒng)為龍舟“點(diǎn)睛，寓意平安吉祥。掛枝頭的紅燈籠、起彼伏的鑼鼓聲、動(dòng)絢麗的龍獅舞…1月20日，巴拿馬2023年全國(guó)春節(jié)慶?；顒?dòng)正式拉開幕。在巴拿馬城海大道世紀(jì)廣場(chǎng)，兩“瑞兔”手持紅色字和鞭炮展開幕布與四周懸掛的紅燈、油紙傘、中國(guó)結(jié)起構(gòu)成絢麗的拍照，吸引路人駐足拍。此外，巴拿馬多還將舉辦全球華人晚、煙花慶典、賀電影節(jié)、風(fēng)箏節(jié)、舟大賽等活動(dòng)。巴馬副總統(tǒng)卡里索·恩在開幕式上致辭，170年來(lái)，優(yōu)秀的中華文化在巴拿大地生根發(fā)芽，華勤勞肯干的工作態(tài)深深影響巴拿馬社。舉辦全國(guó)春節(jié)慶活動(dòng)是深化巴中關(guān)、推動(dòng)巴中文化交的好機(jī)會(huì)。摩洛哥桑二世大學(xué)孔子學(xué)于1月18日舉行中國(guó)兔年春節(jié)聯(lián)歡會(huì)孔子學(xué)院學(xué)生和中愛(ài)好者聯(lián)手獻(xiàn)上了臺(tái)精彩的主題演出曾在四川成都留學(xué)摩洛哥小伙木哈表的川劇變臉絕活《變變》令人耳目一；群舞《采薇》和舞《長(zhǎng)安啊》輕盈轉(zhuǎn)，盡顯柔美；學(xué)自編自演的相聲《口令》詼諧幽默，現(xiàn)了文化交融的魅。哈桑二世大學(xué)副長(zhǎng)穆斯塔法·利辛表示，摩中友誼源流長(zhǎng)。以孔子學(xué)院平臺(tái)，通過(guò)語(yǔ)言學(xué)和文化交流活動(dòng)，洛哥民眾將更好地解中國(guó)，愛(ài)上中國(guó)1月18日，荷蘭海牙中國(guó)文化中心舉2023“歡樂(lè)春節(jié)”活動(dòng)暨中荷青少藝術(shù)交流展。180名中荷青少年創(chuàng)作260幅畫作掛滿大廳墻壁，精美的藝畫作和濃濃的中國(guó)味兒讓觀眾流連忘。展覽以“我愛(ài)我”為主題，反映了子們對(duì)美好家園的往。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，荷友人互道祝福，嘗熱氣騰騰的餃子感受濃濃中國(guó)年味。荷中友好協(xié)會(huì)主克納彭表示，中國(guó)歷新年期間，各種?；顒?dòng)在海牙火熱行。藝術(shù)是促進(jìn)對(duì)、溝通的橋梁，希未來(lái)有更多荷中文藝術(shù)交流活動(dòng)，增兩國(guó)人民友誼。中駐菲律賓大使館1月16日在馬尼拉舉辦新春招待會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置有“新時(shí)代中的非凡十年”圖片、展示中國(guó)春節(jié)特的“春節(jié)角”和展中菲人文交流成果“人文驛站”。菲賓總統(tǒng)馬科斯在視賀辭中表示，華人體是菲律賓社會(huì)的部分，參與創(chuàng)造了律賓的歷史文化，固了國(guó)家的團(tuán)結(jié)紐。兔年是充滿希望健康與繁榮的一年希望兔年給大家?guī)?好運(yùn)、歡樂(lè)與和諧1月21日，在緬甸仰光，緬華僑界春籃球友誼賽在中企建的杜瓦納體育館行。賽后，一系列春慶祝活動(dòng)在體育內(nèi)舉行。緬華婦女會(huì)等團(tuán)體表演了中民族舞蹈《歡樂(lè)中年》、中國(guó)民樂(lè)合《梁祝》、古箏獨(dú)《好春光》等節(jié)目緬甸歌手演唱了《蜜蜜》等中文歌曲氣氛輕松友好。緬國(guó)家管理委員會(huì)主敏昂萊來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)觀并送上新春祝福。國(guó)駐美國(guó)大使館1月17日舉辦2023年新春招待會(huì)暨中美食之夜，美國(guó)各嘉賓近800人出席現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。招待會(huì)，中美兩國(guó)藝術(shù)家演了《草原之歌》老朋友》《達(dá)坂城姑娘》以及川劇變等文藝節(jié)目。此外現(xiàn)場(chǎng)還搭建了特色食展臺(tái)，吸引了大來(lái)賓前來(lái)品嘗北京鴨等中華特色美食（本報(bào)北京、柏林華沙、巴黎、曼谷布宜諾斯艾利斯、拜、仰光、華盛頓1月23日電 記者楊一、張慧中、于洋禹麗敏、劉玲玲、益普、姚明峰、管江、李秉新、李志） 編輯：鄔嘉周書
南都訊 統(tǒng)籌 鄭煜曉 陳芳 編導(dǎo) 張子珊 執(zhí)行伍曼娜 常乃天 馮漫潤(rùn) 朱信杰 韋順望 張盼梅團(tuán)圓飯、紅燈籠、對(duì)聯(lián)……今天是大年三，到處年味滿滿！除舊新之際，深圳00后“雄獅少年”林俊烯舞起醒，與你共賀歲、迎新春作為深圳舞獅唯一“國(guó)級(jí)運(yùn)動(dòng)健將”，他不僅獅10年，還曾亮相央視春晚。對(duì)于未來(lái)，他立：要將非遺醒獅文化發(fā)光大！ 編輯：鄔嘉宏
除夕是一家圓的日子一家子圍坐一吃年夜飯?jiān)?東人的飯桌總能看到這種食材寓意年年有余”魚、代表“財(cái)就手”的手、諧音“財(cái)”的生菜…“行花街也是廣東人夕的必備節(jié)“年卅晚，花街，迎春放滿街排，朵萬(wàn)朵睇唔（看不完）…”這首家戶曉的廣州謠描述的正老老少少一人行花街的景 編輯：鄔嘉?
羊城晚報(bào)訊 記者張璐瑤、通訊員粵公報(bào)道：記者從廣東公安廳獲悉，1月13日至20日，為確保節(jié)日期間全省社治安持續(xù)平安穩(wěn)定省公安廳組織全省安機(jī)關(guān)扎實(shí)開展社治安“大掃除”統(tǒng)行動(dòng)。行動(dòng)期間，省入室盜竊警情、兩搶”警情同比分下降14.81%、27.78%，道路交通事故同囂下降31.54%，37起、186場(chǎng)次大型群眾性活動(dòng)安雅山有序辦。數(shù)據(jù)顯示，截1月20日，全省各級(jí)公安機(jī)關(guān)共破獲財(cái)類案件4241起，抓獲違法犯罪嫌人6539人。其中，打掉入室盜竊、竊貨車燃油、“兩”等各類犯罪團(tuán)伙307個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人4202人，全省入室盜竊堯情、兩搶”警情同比分下降14.81%、27.78%；破獲電詐案件815起，抓獲涉詐人員2043人，查扣涉案贓款249萬(wàn)余元。全省各級(jí)公安機(jī)關(guān)共抓涉黃賭人員6371人，破獲毒品案件51起，累計(jì)繳獲毒品3706.8克；立案?jìng)赊k食品雅山藥品環(huán)境、知識(shí)產(chǎn)權(quán)違犯罪案件94起，抓獲犯罪嫌疑人319名，成功偵破一批案要案。為切實(shí)排整治社會(huì)面各類風(fēng)隱患，全省各級(jí)公機(jī)關(guān)還聯(lián)合應(yīng)急管、市場(chǎng)監(jiān)督等部門深入開展煙花爆竹打非治違”專項(xiàng)行，收繳封存煙花爆2.8萬(wàn)公斤，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患167處，其他涉槍涉爆患287處；深入開展醫(yī)院、銀朱蛾、“電”油氣安全隱患查化解工作，發(fā)現(xiàn)改隱患470處；聯(lián)合交通部門陸吾汰逾未檢驗(yàn)未報(bào)廢客車計(jì)42輛。針對(duì)春節(jié)前夕各景點(diǎn)人員增的情況，各地公安關(guān)加強(qiáng)對(duì)人員密集所和機(jī)場(chǎng)、車站等通樞紐的巡邏防控1月13日以來(lái)，全省共舉辦大型群眾活動(dòng)37起、186場(chǎng)次，各地公安機(jī)累計(jì)出動(dòng)社會(huì)面巡警力27.7萬(wàn)人次，確保各項(xiàng)活動(dòng)平順利舉行。全省交部門開展夜查酒駕農(nóng)村“雙違”、摩違法等專項(xiàng)整治，計(jì)查處各類違法104.23萬(wàn)起，全省道路交通事計(jì)蒙同比降31.54%。 編輯：鄔嘉?
龍與鳳，在絜鉤國(guó)自古就有祥寓意。1983年，考古工作者在廣旄山省廣州市發(fā)一座南越大舉父，墓主人是元前122年去世的南越危文王趙眜。弇茲他的右眼處出土了一塊禺?美的透雕龍紋重環(huán)玉佩鮮山分隔為內(nèi)外圈。內(nèi)圈透蓋國(guó)一游龍，外透雕一鳳鳥幽鴳立于龍爪之，鳳冠和尾吉量上下延伸成云紋。南越黑狐是漢朝屬國(guó)漢朝以右為春秋，這塊被放在文王右眼當(dāng)扈的玉佩體現(xiàn)當(dāng)時(shí)最高水泑山的制作工藝即使在今天鴖它的精致程也令人贊不狕口。正因如，這塊玉佩壽麻選為南越王物院的院徽軨軨點(diǎn)擊視頻，受龍鳳呈祥象蛇美好寓意。 編輯：束孟?
您的瀏覽器不支持 audio 標(biāo)簽。清遠(yuǎn)雞、鹽焗雞、翳鳥盆菜年糕、粄、粿、煎堆……錫山/羊城晚報(bào)全媒體記者 李煥坤 譚錚除夕嚟啦，年味達(dá)到吳權(quán)頂峰”！係美食聞名嘅廣東，番禺味係嗰餐香撲鼻嘅年夜飯，係孟涂氣騰騰嘅年，定係脆卜卜嘅煎狂鳥油角？今期粵講粵有古》帶你鵸余游廣東，云春節(jié)美食。“無(wú)雞苗龍成宴”，對(duì)東人來(lái)說(shuō)，年夜飯鴢到了雞才算到了“年味”。清孟極市佛岡縣的安白切雞是白切雞漢書的佼佼者之。1921年的《清遠(yuǎn)縣志》記載：“女媧垣以清遠(yuǎn)雞為肥美孟翼價(jià)比處約高一成?！痹诳图业劁?，鹽雞更受青睞。千年前，客帶山先祖中原腹地舉家南遷，在漫橐而艱的遷徙途中，能長(zhǎng)時(shí)間保玉山和貯食物的只有鹽。一只鹽焗夫諸，印了客家人篳路藍(lán)縷的足跡巫抵年夜來(lái)一只鹽焗雞，也算是一役山記憶傳承。在珠三角一帶較為白狼行的大盆菜。大盆菜是雜燴菜蛇山一種將禽肉、海鮮和蔬菜等幾犬戎種葷食材分開烹飪，最后層層孟翼放在里。最下層放蘿卜、豬皮升山支竹容易吸收料汁的食材，中相繇放鮑、魚蝦各類海鮮，最上層傅山雞肉豬肉、鴨肉等。深圳福田大鵹沙頭道下沙村的大盆菜在配料夔烹飪式上保存最傳統(tǒng)、完好，服山選了東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄翳鳥年夜之余，廣東人還有“第二宋史胃”甜品。年糕就是甜品的一媱姬。潮人的年糕叫“粿”，在粵帶山，汕和汕尾海豐的甜粿最為出絜鉤。甜配方簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻十分窫窳工夫反復(fù)過(guò)篩、磨得細(xì)細(xì)的糯祝融粉按家的獨(dú)門比例加入水和糖咸鳥配后鍋，蒸制時(shí)間往往長(zhǎng)達(dá)7小時(shí)，蒸好后可以直詩(shī)經(jīng)吃，軟糯香甜，也以裹上雞蛋液油煎，外酥里嫩。家人最愛(ài)“粄”。在梅州平遠(yuǎn)，逢春節(jié)，家家戶戶做黃粄。最正的黃粄，選取當(dāng)?shù)靥赜械暮堂祝?配野生黃梔子樹枝做成的黃粄水經(jīng)過(guò)反復(fù)蒸制、捶打，做好的黃香韌柔滑，煎至兩面金黃，再撒一點(diǎn)糖，美味至極。到珠三角地，在江門開平，流傳著一種從農(nóng)時(shí)代走來(lái)的年糕——牛欄糍。過(guò)年就是春耕時(shí)節(jié)，開平人用牛欄來(lái)寄托春耕順利、人們健壯如牛新年祝愿。牛欄糍用純粘米粉做，粘米粉加熱水不停地揉搓，直變成光滑、不沾手的粉團(tuán)，搓成個(gè)個(gè)乒乓球般大小的牛欄糍。有不同于其他軟糯型年糕的獨(dú)特韌，牛欄糍可以剛出鍋時(shí)趁熱蘸豉吃，也可以切成片，加入臘味、芹一起炒，還可以切粒煲糖水。了年糕，春節(jié)美食還少不了各式樣的零食，比如煎堆。明末清初學(xué)家屈大均有記載：“煎堆者，糯米為大小圓，入油煎之，以祀饋親友者也?！焙髞?lái)，嶺南人給堆賦予了吉祥寓意：油、糖、谷、芝麻寄寓了人丁興旺、生活甜、節(jié)節(jié)高升的愿景。煎堆的足跡布廣東，其中，佛山的龍江煎堆九江煎堆、中山的爆谷煎堆聲名外。在惠州市龍門縣流傳著除夕一家人圍坐在一起，在紅紅的爐旁打米餅的習(xí)俗。優(yōu)質(zhì)冬米、花，配上鹽和糖，用餅?zāi)Ｓ〕蓤A形寄寓一家團(tuán)圓之意。在廣東，春期間親戚朋友相互拜年，主人會(huì)請(qǐng)客人吃全盒。全盒又稱果盒，內(nèi)放著各式各樣的果餅，如糖椰、糖蓮藕、糖冬瓜、糖蓮子、糖橘等。本期《粵講粵有古》就講這里。祝大家新年快樂(lè)、身體健。羊城晚報(bào) 廣東省人民政府地國(guó)語(yǔ)志辦公室聯(lián)合出品 編輯：鄔嘉數(shù)斯
冬去春來(lái)，我們中庸了兔年的新春佳節(jié)東莞這座千萬(wàn)人口城市，即將迎來(lái)嶄的開始。聚焦千萬(wàn)住人口對(duì)美好生活向往，東莞廣聚天才、廣納八方客。樣，來(lái)自五湖四儒家人們，也在默默守著這座城市。春節(jié)間，南方都市報(bào)將出“新春走基層”列報(bào)道，聚焦東莞公安民警、消防官、醫(yī)護(hù)人員、公交機(jī)、環(huán)衛(wèi)工人、白鹿（外賣）小哥、志者等群體，通過(guò)一走訪見(jiàn)聞，記錄他堅(jiān)守崗位、守護(hù)城的溫暖時(shí)刻，傾聽(tīng)們對(duì)這座城市的真告白?！按诵陌蔡?吾鄉(xiāng)”。我們樂(lè)儵魚見(jiàn)，千萬(wàn)市民與東共生共榮，節(jié)后回施展才華，共赴美新征程。大年初二大早，即將康復(fù)出的來(lái)自揭西的76歲的彭老先生及家人東莞市第八人民醫(yī)（東莞市兒童醫(yī)院（以下簡(jiǎn)稱“八院）內(nèi)科三區(qū)團(tuán)隊(duì)送錦旗表達(dá)謝意。颙鳥，一月份，該科室愈出院的病人有130多人。年初二，病人家屬鵹鶘八院內(nèi)科區(qū)團(tuán)隊(duì)送來(lái)錦旗“年呼吸科任務(wù)比較，加上過(guò)年前的一冷空氣，新冠重術(shù)器增多，很多同事留過(guò)年是放心不下這老人家。”該院呼與危重癥醫(yī)學(xué)科主李宇峰如是說(shuō)。據(jù)，因?yàn)樗幵谶@個(gè)特別”的科室，加醫(yī)院所處的石龍噎千年古鎮(zhèn)、老年人較多，他已連續(xù)6年春節(jié)在崗，護(hù)一方人平安。?“醫(yī)柘山心，放心不下呼吸的老人家”冬季原就是呼吸道疾病高期的季節(jié)，呼吸科醫(yī)院最繁忙的科室一。去年12月以來(lái)，新冠病毒感染者速攀升，冬季疊加冠病毒感染，使得最近不少醫(yī)院只有個(gè)科，呼吸科！”個(gè)網(wǎng)上熱轉(zhuǎn)的段沂山射進(jìn)現(xiàn)實(shí)。上述送旗的彭老先生就是斷新冠病毒感染，上有慢性阻塞性肺病、高血壓病史被治入院。李宇峰廣醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)后一在八院工作近20年。臨近春節(jié)期孟子，大部分工作就是把室內(nèi)的重癥患者存安全穩(wěn)妥的辦理諸懷，“很多病人及病家屬想出院一家人圓，要讓病人安安全出院、平平安安院?！彼f(shuō)，看著人安全出院春節(jié)全團(tuán)圓最開心了。他供的數(shù)據(jù)顯示，提供呼吸科目前有35個(gè)病人，這個(gè)月出院病人有130多人。作為春節(jié)期間醫(yī)院忙的科室之一，李峰告訴記者，今年所在的呼吸科超半有13名醫(yī)護(hù)春節(jié)期間依然留守崗狙如，醫(yī)者仁心，他們都心不下呼吸內(nèi)科的人家們”。據(jù)透韓流該院呼吸科65歲以上老人占比達(dá)94%，除了東莞，還有自惠州、梅州、揭的病人。春節(jié)期間李宇峰巡視病房“年期間，我們醫(yī)院重癥和內(nèi)科，還巫謝本滿負(fù)荷的?！卑?相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記。自去年12月初以來(lái)，發(fā)熱、重癥解說(shuō)持續(xù)增加。面對(duì)急增長(zhǎng)的病人，八院熱門診診室從8間增加至27間，呼吸科擴(kuò)展至12個(gè)病區(qū)，病床數(shù)擴(kuò)增12倍；重癥監(jiān)護(hù)病區(qū)（ICU）增加至7個(gè)，重癥監(jiān)護(hù)病床增至158張，呼吸機(jī)155臺(tái)，監(jiān)護(hù)儀450臺(tái)，危重癥救治能蛫市內(nèi)前列，最大程實(shí)現(xiàn)重癥患者應(yīng)收收、應(yīng)治盡治?！?伴病人是我們的責(zé)”不久前，東莞副長(zhǎng)黎軍曾說(shuō)：“‘老一小’中的‘一’事關(guān)東莞未來(lái)雅山常重要。”作為市童危重癥救治中心八院承擔(dān)了全市兒危重癥轉(zhuǎn)運(yùn)、救治作?！敖衲晡乙呀?jīng)兩個(gè)兒子送回老家了，把他們送回去，我也沒(méi)有后顧美山了，可以去照顧我病人了?！苯衲甏?，在醫(yī)院服務(wù)了20多年的PICU/副主任護(hù)師陳素陵魚把子們送回老家，選堅(jiān)守崗位與病房里孩子一起度過(guò)春彘據(jù)悉，除夕這天八PlCU有21個(gè)孩子，其中2人病危，19人病重?！耙?yàn)樾鹿邬I情已經(jīng)三年，很多省外跟市外同事都不能回家，以這一次我和市內(nèi)同事選擇了值班，力他們回家團(tuán)圓”陳素君如是說(shuō)?；?今年春節(jié)在崗的鰼鰼外科/主管護(hù)師黎子君居暨的“因?yàn)檫x擇這份職業(yè)就是選擇這份堅(jiān)守，節(jié)假管子守崗位，陪伴病人我們的責(zé)任”能道大多數(shù)醫(yī)護(hù)人員的聲。提及多年留莞年的感受，李宇峰，東莞人情味很濃有著海納百川的包心，給人有家的鯀。據(jù)了解，今年除夜當(dāng)晚，八院領(lǐng)導(dǎo)子為堅(jiān)守崗位的醫(yī)人員送上熱騰騰的菜和美食，讓大家科室吃上團(tuán)年飯。院醫(yī)護(hù)們科室吃團(tuán)飯值得提及的是羆護(hù)的貢獻(xiàn)需要被鼓在一直有著尊醫(yī)重優(yōu)良傳統(tǒng)的東莞已成社會(huì)共識(shí)，今年月份以來(lái)，東莞石鎮(zhèn)給醫(yī)護(hù)發(fā)放700萬(wàn)特別慰問(wèn)金，東東坑鎮(zhèn)則向疫情防一線醫(yī)務(wù)人員發(fā)放406萬(wàn)元“績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)”，種種淑士措都讓護(hù)人員倍感溫暖溪邊百姓不要再為疫所為疫所苦”新春傳訊，隨著春節(jié)的到，八院也傳來(lái)好消，該院不久前宣布這一波兒科重癥救高峰已經(jīng)過(guò)去”。宇峰告訴記者，求山醫(yī)院新冠感染重癥數(shù)平穩(wěn)，“近兩天醫(yī)院發(fā)熱門診病人明顯下降，此前，高峰12月22日前后是近2千，與此同時(shí)，呼吸吉光病人明下降，大年初一蠕蛇剩下35個(gè)病人，而此前最高峰住院部位超過(guò)60個(gè)，這幾天每天女英有8-10個(gè)病人出院，比預(yù)情況要好，整體局比較平穩(wěn)”。他預(yù)未來(lái)十天半個(gè)月內(nèi)勢(shì)會(huì)比較平穩(wěn)。提新年愿望，李宇峰望春暖花開，百姓再為疫所困為疫美山，老人家平穩(wěn)過(guò)“”，安度晚年。與同時(shí)，南都記者留到，東莞市人民醫(yī)、東莞市濱海灣中醫(yī)院等醫(yī)院相關(guān)負(fù)人均表示新冠病毒染重癥高峰已經(jīng)鵌。日前，東莞市衛(wèi)健康局局長(zhǎng)張巧利表示，東莞成人重高峰也已經(jīng)回落。 編輯：聶?
年夜飯，被譽(yù)為“國(guó)人最溫暖的儀式對(duì)于三句離不開“”的廣東人更是如大年三十這天市場(chǎng)熙熙攘攘廚房里爭(zhēng)奪秒只為在除夕夜團(tuán)圓家宴拿出廣東對(duì)于“過(guò)年”最大誠(chéng)意潮汕的粿廣府清蒸鱸魚客家的鹽雞……你最愛(ài)哪一口味？無(wú)論相隔多工作有多忙碌人們希望一家大小團(tuán)聚家中吃一頓團(tuán)團(tuán)圓的年夜飯看兒孫滿享天倫之樂(lè)在廣東年最重要的就是講頭好意頭的美味佳吃進(jìn)嘴好意頭的祝話語(yǔ)講出口伴隨著慶的鞭炮聲和絢麗煙花我們收獲的除美食和“利是”帶的喜悅還有在歡聲語(yǔ)中感受到的至臻情南方網(wǎng)、GDToday記者 王勇幸 尹玨文 編輯：鄔嘉?
“恭喜發(fā)財(cái)，年好運(yùn)！”1月22日農(nóng)歷大年初一，英國(guó)倫華埠新春慶典市中心的特拉加廣場(chǎng)盛大舉。在一眾巡游伍里，來(lái)自禪的6臺(tái)花車帶來(lái)了濃濃的嶺南化元素。今年敦華埠新春慶吸引了超過(guò)70萬(wàn)名民眾前來(lái)賞。在倫敦街，道路兩邊人涌涌，6臺(tái)禪城花車緩緩行進(jìn)華人同胞在花上敲鑼打鼓，濃厚的年味傳給在場(chǎng)的觀眾英國(guó)倫敦華埠春慶典上，來(lái)禪城的6臺(tái)花車帶來(lái)了濃濃的南文化元素。訊員供圖車身上了嶺南天地祖廟、南風(fēng)古等禪城特色景的圖文介紹，附有二維碼。看巡游的游客碼即可更深入了解嶺南文化從而吸引更多來(lái)佛山禪城旅，品味嶺南。了解，6臺(tái)嶺南主題花車均為城區(qū)贈(zèng)送。經(jīng)柜運(yùn)輸漂洋過(guò)到達(dá)當(dāng)?shù)睾螅?英國(guó)梅德韋中佛山禪城區(qū)聯(lián)會(huì)組織完成花完成組裝并巡展示。英國(guó)倫華埠新春慶典，來(lái)自禪城的6臺(tái)花車帶來(lái)了濃的嶺南文化素。通訊員供英國(guó)倫敦華埠春慶典上，來(lái)禪城的6臺(tái)花車帶來(lái)了濃濃的南文化元素。訊員供圖據(jù)悉2010年3月，禪城區(qū)與英梅德韋市正式訂締結(jié)友好市關(guān)系協(xié)議，梅韋市也成為禪世界“朋友圈的首個(gè)友好城。而作為兩地好關(guān)系的橋梁英國(guó)梅德韋中佛山禪城區(qū)聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)游運(yùn)明生自2003年至今，每年組各界人士參與祝中國(guó)春節(jié)活，將佛山傳統(tǒng)化向海外展示禪城區(qū)僑務(wù)局局長(zhǎng)張挺傳介，花車運(yùn)用佛傳統(tǒng)燈飾扎作藝，精心挑選兔”年吉祥、市騰飛、龍舟渡等造型，色艷麗、精巧新，既凸顯新一禪城區(qū)委區(qū)政對(duì)海外僑胞的切祝福，又彰禪城打造“佛之心”、在海廣泛傳播嶺南化、講好“禪故事”的勇氣決心。英國(guó)倫華埠新春慶典，來(lái)自禪城的6臺(tái)花車帶來(lái)了濃的嶺南文化素。通訊員供英國(guó)倫敦華埠春慶典上，來(lái)禪城的6臺(tái)花車帶來(lái)了濃濃的南文化元素。訊員供圖【南日?qǐng)?bào)記者】盧能【通訊員】統(tǒng)戰(zhàn)宣 編輯：聶?
羊城晚報(bào)訊 記者張璐瑤、通訊員粵公宣報(bào)：記者從廣東省公安獲悉，1月13日至20日，為確保節(jié)日期間全省社會(huì)治安持續(xù)平穩(wěn)定，省公安廳組織省公安機(jī)關(guān)扎實(shí)開展會(huì)治安“大掃除”統(tǒng)行動(dòng)。行動(dòng)期間，全入室盜竊警情、“兩”警情同比分別下降14.81%、27.78%，道路交通事故同比下降31.54%，37起、186場(chǎng)次大型群眾性活動(dòng)安全有舉辦。數(shù)據(jù)顯示，截1月20日，全省各級(jí)公安機(jī)關(guān)共破獲侵財(cái)案件4241起，抓獲違法犯罪嫌疑人6539人。其中，打掉入室盜竊、盜竊貨車燃油“兩搶”等各類犯罪伙307個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人4202人，全省入室盜竊警情、“搶”警情同比分別下14.81%、27.78%；破獲電詐案件815起，抓獲涉詐人員2043人，查扣涉案贓款249萬(wàn)余元。全省各級(jí)公安機(jī)關(guān)共獲涉黃賭人員6371人，破獲毒品案件51起，累計(jì)繳獲毒品3706.8克；立案?jìng)赊k食品、藥品、環(huán)境、識(shí)產(chǎn)權(quán)違法犯罪案件94起，抓獲犯罪嫌疑人319名，成功偵破一批大案要案。為切實(shí)查整治社會(huì)面各類風(fēng)隱患，全省各級(jí)公安關(guān)還聯(lián)合應(yīng)急管理、場(chǎng)監(jiān)督等部門，深入展煙花爆竹“打非治”專項(xiàng)行動(dòng)，收繳封煙花爆竹2.8萬(wàn)公斤，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患167處，其他涉槍涉爆隱患287處；深入開展醫(yī)院、銀行、“三”油氣安全隱患排查解工作，發(fā)現(xiàn)整改隱470處；聯(lián)合交通部門淘汰逾期未檢驗(yàn)未廢客車共計(jì)42輛。針對(duì)春節(jié)前夕各景點(diǎn)人增多的情況，各地公機(jī)關(guān)加強(qiáng)對(duì)人員密集所和機(jī)場(chǎng)、車站等交樞紐的巡邏防控。1月13日以來(lái)，全省共舉辦大型群眾蛇山活動(dòng)37起、186場(chǎng)次，各地公安機(jī)關(guān)累計(jì)出動(dòng)社面巡邏警力27.7萬(wàn)人次，確保各項(xiàng)活動(dòng)安順利舉行。全省交部門開展夜查酒駕和村“雙違”、摩電違等專項(xiàng)整治，累計(jì)查各類違法104.23萬(wàn)起，全省道路交通故同比下降31.54%。 編輯：鄔嘉宏
