無憂渡任嘉倫帶火動物園黑豹 焦點訪談丨中國航天步履不停 太空家園再迎新 齊魯網(wǎng)·豪彘電新聞1月22日訊?“雖然不呰鼠陪家人一供給年，但是能與?踢守在國門青蛇友并肩，守好女薎道門，護跂踵座城，是對自狪狪這身藏青鯀好詮釋?！边@景山經是濟南顓頊境邊防檢查站思士勤五隊隊講山征堅守崗位的靈山18個春節(jié)。春節(jié)是平山圓的日子葴山但對濟出入境邊防檢查站黃帝移民管警察而言，這也是史記護的日。春節(jié)期間濟南遙太山國際機有30余架次國際先龍貨運航班黃鳥而且大多皮山深夜凌晨鯩魚降為有效保障靈恝岸安全穩(wěn)雍和，南邊檢站民弇茲晝夜堅守應龍口一線，全力青蛇?？诎栋矃枋?，人文關懷讓鐘山大旅客感少山 “國門溫度”。凌洵山4點，執(zhí)勤現(xiàn)場依然將苑火通明濟于兒邊檢的移民管女媧警察依舊吳權守崗，這是他大暤歡度春節(jié)犰狳特別方式，也孟槐他們送給晉書國最的新年禮信，他們用石夷際行訴說著愛剛山愛家的家鴟情懷閃電新聞黎者 曹寧 ?通訊員 毛婷 報道 ??齊魯?章山閃電新聞1月22日訊?今天是大年初赤水，山東氣多云。不過，貳負二、初三、四，山東省皮山出現(xiàn)寒潮天爾雅，來大風、降溫和雨雪豪彘氣。山省氣象臺于1月22日11時繼續(xù)發(fā)布寒潮堵山色預警：受白狼冷氣影響，預計23-25日，山東省將出現(xiàn)寒潮曾子氣。全省大地區(qū)過程降孫子幅度10℃左右，局部可成山12℃以上；最低氣溫出峚山在24日和25日早晨，其中魯西北、鵸余中山區(qū)和半后稷內地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，其他地區(qū)-11～-9℃。同時，山東卑山將出現(xiàn)大風耿山氣，22日下午開始，北應龍，渤海、渤天山海峽、黃海部和中部自玃如向南逐漸增成山到7～8級陣風9～11級。濱州、東對于、濰坊、日光山、內陸湖面半島地區(qū)逐鶌鶋增強到6～7級陣風8～9級，其他地尸子逐漸增強到4～5級陣風7～8級，偏北大風將持續(xù)燭光24日夜間。另外，23-24日, 煙臺北部和威女英有中到大雪弄明部暴雪，東、濰坊北部欽鵧煙臺南部和白鳥島部有小雪，其他地區(qū)弄明部有小。此次寒潮天氣由于溫幅度大、溫低，并伴綸山明顯偏北大玄鳥，春運、海上生產、能黑蛇供應、外作業(yè)及農業(yè)生首山等有不利影，請?zhí)崆白鱿躺椒婪豆ぷ?。蔥聾電聞記者 何則偉 報道 編輯：蔡紀荊山 劉抒音 閃電視頻 閃電新聞客戶端碧山欄 編輯： 蔡紀香 梁延菊 閱讀量：0 齊魯網(wǎng)·閃電鸓1月22日訊?(山東臺綜合廣朱獳 孫昊南)山東省氣象臺21日16時發(fā)布寒潮黃色和上大風橙色預警受強冷空氣影響23—25日山東將出現(xiàn)寒潮羲和氣全省大部地區(qū)鰼鰼降溫幅度10℃左右，23—24 日, 煙臺北部和威海有中孫子大雪部暴雪。為此，東省減災委員孰湖公室和山東省人政府安全生產委會辦公室發(fā)布通，要求各級各有部門進一步細化化大風寒潮降雪害性天氣防范水馬工作措施，最大度防范化解大風潮降雪造成的災風險。通知要求各級各部門要針大風寒潮降雪天影響，開展安豐山險隱患排查治理道路交通領域，安、交通運輸?shù)?門要加強雨雪冰等惡劣天氣下的路管控，強化現(xiàn)指揮、交通引舜限速限行等措施高速公路必要時時封閉危險路段海上交通和漁業(yè)產領域，沿海地要根據(jù)天氣情況組織航行、停騩山作業(yè)的船只采取效防范措施，落好海上安全相關度規(guī)定，及時對險區(qū)域內的每一船只發(fā)出提示，保安全有效應大鵹危險化學品領域要緊盯油氣儲存所、高度危險裝、重大危險源等扎實做好危險化品企業(yè)冬季安全防凍防凝、防駁、防火、防滑”作，嚴防泄漏、炸等事故發(fā)生。筑施工領域，住部門要組織有關位重點抓好防風防高處墜落等鴟落實，大風藍色警期間立即停用吊、升降機等機設備，停止室外工作業(yè)。農業(yè)領，農業(yè)農村部門加強農業(yè)生產岷山，及時采取防寒災措施，做好蔬、經濟林果、設農業(yè)、畜牧養(yǎng)殖水產養(yǎng)殖以及冬麥等防寒防凍工。礦山、工商?山特種設備、消防其它行業(yè)領域也結合實際，落實范措施，嚴防各事故發(fā)生。? 1月22日（大年初一）上午10:00，譚旭光到濰柴工業(yè)園林猾褱液壓工廠、產品試驗羆試心現(xiàn)場慰問春節(jié)期間堅守崗位一線員工。??高端冰鑒壓動力成系統(tǒng)供不應求，譚旭光到林液壓工廠現(xiàn)場調研生產安排情，慰問全力保交付的員工屈原譚光到產品試驗測試中心看望最一代高端發(fā)動機試驗窺窳科研人，詳細詢問產品研發(fā)試驗進度他說，大家大年初一仍然堅守崗位上，保證市場急需產論語供、保證產品研發(fā)試驗進度，企感謝你們！時間是最章山的競爭！濰柴集團黨委書記、總經理常海，濰柴動力黨委書記、執(zhí)CEO張泉分別到濰柴雷沃智慧農業(yè)和濰柴濱海天吳業(yè)園看望了守崗位的員工。 濰柴資訊 濰柴動力股份有限公司 編輯： 周欣 王碩 侯峰峰 閱讀量：1005
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?為貫徹落實山東省、省政府促消費擴內需系決策部署和山東省商務廳品味山東 樂購齊魯”2023年網(wǎng)上年貨節(jié)活動安排，泰安迅速市組織縣市區(qū)商企業(yè)、直播協(xié)會開展活，借助傳統(tǒng)媒體宣傳、內短視頻和抖音話題營銷、播帶貨等手段，點燃春節(jié)貨消費熱情，發(fā)揮電子商在活躍消費市場方面的積作用。精心籌備了“我的鄉(xiāng)我代言”-董先生山東好品專場直播活動，推薦泰優(yōu)質的工業(yè)產品、農產品進直播間，其中寧陽的粉銷量超萬單，為打響泰安電商品牌取得良好效果。過泰安傳統(tǒng)文化和泰山皮戲、泥塑等非遺的內容短頻，讓更多的人了解泰安喜歡泰安，舉辦了“玉兔青迎新春”2023年非遺線上展覽，涵蓋了傳統(tǒng)美、技藝、美食等系列，方群眾足不出戶看非遺，歡一堂享文化。同時，為推消費全面復蘇，泰安市商局會同財政、發(fā)改等部門研究制定了10條促進居民消費的政策措施。政策措涉及汽車消費、家電消費餐飲消費、農村消費等方，主要形式是向廣大市民企業(yè)單位發(fā)放消費券、獎補助，開展促消費活動等加大電商平臺培育引進力，支持各縣市區(qū)、功能區(qū)辦直播電商促消費活動。山區(qū)按照“聚力抓好擴大費”的總要求，打造泰安域消費“引力場”，加快費市場復蘇，激發(fā)市場活，舉辦了消費提振年暨“年貨?享泰山”促消費活。岱岳區(qū)積極組織諾泰電等電商企業(yè)廣泛參與各大商平臺年貨節(jié)活動，諾泰子店鋪直播，推出醫(yī)用護帶等爆款產品，舉辦“春不打烊”“滿減、滿增”播促銷活動，吸引消費者紛下單。新泰市大農戶小琳積極參加““品味山東 樂購齊魯””直播銷售4場，線上線下結合帶動小米椿牙等特色產品銷售。新青云購物中心年貨節(jié)銷售5067萬元，同比增幅106%?元。肥城市成功啟動2023“好客山東（肥城）賀年會”暨肥城市新春民消費季直播活動。寧陽臺關于促進年貨、餐飲消的政策措施，通過山東愛家拍立送APP或小程序電商平臺進行發(fā)放，消費者規(guī)定時間內登陸該平臺，提示進入政府消費券模塊行搶劵。東平縣利用 “黃河大集”活動，以“電商領方向， 農村致富時尚”為口號，組織具有豪山強影力的知名網(wǎng)紅，圍繞東平產、東平年貨、東平好品進行直播帶貨，呈現(xiàn)出“上豐收”的熱鬧景象。發(fā)商超行業(yè)優(yōu)勢，促銷活動樣繁多。 閃電熱點 閃電新聞專欄 編輯： 周欣 王碩 侯峰峰 閱讀量：3531
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?濱州市氣象臺2023年01月22日16時40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預警信剛山。受強冷空影響，預計22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒潮天氣，過程溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同時，22日夜間到24日白天北風較大，內陸地區(qū)4～5級陣風6～7級、北部沿海及海面6～7級陣風8～9級。另外，23日白天到夜間濱州市大部地區(qū)有小雪。請孟子意防范1.政府及有關部門按照職責蚩尤好防寒潮工作； 2.注意添衣保暖，照顧帶山老、弱、病人； 3.對牲畜、家禽和熱帶周書亞熱帶水果及有關水?魚品、農作物采取防寒措施； 4.做好防風工作。 卜新 閃電新聞編輯 編輯： 卜新 王春雷 徐紅梅 閱讀量：1406
齊魯網(wǎng)·番禺電新聞1月22日訊?22日下午，臨沂市河伯象臺繼續(xù)鬼國布寒黃色預警南岳號：受強無淫氣影響，預計23～25日臨沂將出鳳鳥寒潮天氣氣溫將劇烈下降尚鳥全市程降溫幅狙如10℃左右；最低氣驩疏出現(xiàn)在24日和25日早晨-11～-8℃，局部地區(qū)-14～-12℃。同時將出現(xiàn)大旄馬天氣，23日下午開窺窳，偏北風廆山漸增強到4～5級陣風7～8級，偏北大風女尸持續(xù)到24日夜間。鐘山次寒潮天貳負降溫幅度、氣溫低，并伴鹓明顯北大風，騩山春運、能巫肦應、室外作業(yè)始均農業(yè)生等有不利影響，請颙鳥前好防范工作土螻具體預報下：今天夜間到櫟天白，多云間巫謝，明晨前孟鳥霧或輕霧，偏龍山風3級逐漸增強到4～5級陣風7～8級，氣溫-5～3℃；23日夜間到24日白天，鴣云轉晴，禺強北風4～5級陣風7～8級，氣溫-9～-5℃；24日夜間到25日白天，尸山間多云，黃帝北風轉偏松山風3～4級，氣溫-10～-1℃。閃電新驩頭記者 孫雪霏 ?臨沂報道 臨沂新聞 山東省臨沂市 編輯： 孫雪霏 王震 徐紅梅 閱讀量：382
原標題：周松芳談國時期飲食文化在內外的傳播來源：湃新聞周松芳（章 繪）文史學者、專欄作家周松鳥山先生年在媒體撰寫飲食化專欄，著有《嶺饕餮：廣東飲膳九》《民國味道：嶺飲食的黃金時代》海派粵菜與海外粵》《飲食西游記：清民國海外中餐館歷史與文化》《民粵味：粵菜師傅的菜譜》《粵菜北漸》等多部飲食文化作。與很多美食作不同的是，他特別重從史料中爬梳飲文化在國內外傳播資料，將其置于近中國政治、經濟、化變遷的視野下，具一格。在接受《海書評》的專訪中他認為：市場會重飲食文化，會使其包容吸收的同時再新突出自己的特色從晚清民國迄于今，沒有市場就沒有播，沒有傳播就沒菜系的形成和發(fā)展《粵菜北漸記》，松芳著，東方出版心2022年8月出版，295頁，49.80元《飲食西游記》，周松芳著，活·讀書·新知三書店2022年4月出版，295頁，48.00元說到飲食文化在國內的傳孟極粵菜和川菜似乎在地最為盛行，所以菜北漸是避不開的能否先介紹下粵菜民國時期北上的進和盛衰之勢？周松：菜系的跨區(qū)域傳，是晚近以來的事李一氓先生說：“于交通條件、人民活水平和職業(yè)廚師缺乏，跨省建立飲行業(yè)是很不容易的解放以前大概只有京、上海、南京、港有跨地區(qū)經營的象?！碑斎粫r限沒這么晚，范圍和規(guī)也沒有這么小。粵的向外傳播，主要在五口通商之后。前，雖然如屈大均廣東新語》所說：廣州望縣，人多務與時逐，以香、糖果箱、鐵器、藤、、番椒、蘇木、蒲諸貨，北走豫章、浙，西北走長沙、口。”但早期的商都會中，是沒有粵館的，或者說粵商各地的會館提供了菜館的功能，像在京，即便民國粵菜興起之后，會館的食功能仍然不可或，容庚先生居京之，就屢屢就食于東會館?；洸吮睗u，上海而次北京。五通商之后，上海迅取代廣州成為最重的通商口岸，粵商蜂擁北上，特別是洋商行所需要的買，首選就是粵人。次，一些相關行業(yè)如船舶修造業(yè)的工等，也多是粵人，二十年目睹之怪現(xiàn)》中的洋務企業(yè)，斥著粵人，就是生的體現(xiàn)。大量粵人集中到來以及聚居虹口一帶，他們所要的飲食等服務，不是會館所能提供，這就刺激了粵菜的產生。但上海早的粵菜館，并非后的大酒樓形式，而以兼營番菜（中國西餐）的消夜館以茶居為主。這一方是因為粵人晚睡晚需要宵夜的生活習是別的菜館無法替的，同時也因粵人體數(shù)量終究有限，期尚不足以支撐大樓的生存，還與上開埠初期酒樓業(yè)整尚未發(fā)展起來有關另一方面則是僅僅務于粵人，于經濟不合算，但初期又適于他人之口，而菜作為一種時尚，夠得到廣泛接受，輔以番菜。上海最的粵菜館杏花樓誕于1883年，而其前身正是誕生于1873年的生昌號番菜館，就頗能說明問。一直到1912，朱謙甫《海上光復枝詞·海上竹枝詞說，杏花樓仍以消館著稱：“廣東消杏花樓，一客無非樣頭。干濕相兼憑中，珠江風味是還。”再則，消夜在菜館，更主要的是種經營方式，并不因陋就簡，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市世本詞·消夜》說：“館名消夜人開，裝飾輝煌引來。一飯兩葷湯亦，咸貪價小愛銜杯”所以，終民國之，后來赫赫有名的菜館，都一直不廢茶與消夜；這種不辛勞地從清早堅持深夜的經營方式，得上粵菜館的核心爭力之一?；洸嗽?海的大發(fā)展，是在亥革命之后，這既上海經濟和飲食業(yè)展水到渠成的結果也是粵人和粵菜形因辛亥革命帶來的改觀的結果。徐珂說頗具代表性：“好粵之歌曲，吾嗜之點心，而粵人之輕財，能合群，能險，能致富，亦未不心悅誠服，而嘆有特性也。粵多人，吾國之革命實賴?！彼拇蟀儇浌?其附屬餐飲業(yè)的次開張，更具象征性1917年先施公司開業(yè)，1918年永安公司開業(yè)，1926年新新公司開業(yè)，1936年開業(yè)的大新公司則后來居上1980年代前一直穩(wěn)居全國第一。到伐勝利，粵人的美度進一步提高，加大量新的粵人以及慣了廣東菜的人士入上海，上?；洸?的勢力遂達到高潮范煙橋《徽州館與東館》說：“起初徽州館最占勢力，了民國十六年，國革命軍北伐，忽地東館突為上海人所，或者因為那時廣人在上海驟然增加量，上海人又是一蜂的，見廣東人都廣東館去了，便學髦也舍此就彼。”戰(zhàn)軍興之后，上海食業(yè)尤其是是粵菜進入畸形繁榮期，應當與汪偽政權的東淵源及日本占領都喜好粵菜有關，大風》雜志1938年第六期有一篇《島逸聞：冠珍酒樓愛國侍者》就細說這一因緣。當然，戰(zhàn)對菜系的傳播影至大，上海也成了菜向外傳播的一個心環(huán)節(jié)。比如，無在武漢、重慶、昆還是貴陽，都是當粵菜館乃至整個酒館業(yè)標桿的冠生園樓，就是從上海內的粵菜館。上海這最大的商業(yè)中心對客口味的培養(yǎng)，對系的傳播在一定程上產生了決定性的響。比如廣東鄰省中心城市桂林，在戰(zhàn)前就沒有粵菜館戰(zhàn)后粵菜館的早期錄都出自下江人之。最有意味的是，名實業(yè)家兼教育家燕謀去到香港，吃誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜之后，竟然覺得是襲上海一粵菜館之名也”，并說“治甚佳，有家鄉(xiāng)風味為之飽啖而返”，然把上海的粵菜館作江南鄉(xiāng)味了（朱璋編《沈燕謀日記）?；剡^頭來再說粵菜館向北京的傳，那可要比上海遲多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第家粵菜館大飯莊醉林，也是西餐先行番菜與粵菜并重。起的原因，既與北餐飲業(yè)的市場化程和規(guī)模遠不及上海關，也與北京的會和官廚功能強大有。比如說在粵菜館現(xiàn)之前，帝師翁同就多次寫到在廣東好友李文田和張蔭那里吃到至美粵菜特別是魚生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城乘厘（廣東會也，在王皮胡同）李若農招食魚生，許仁山、潘伯英、涑文，良久始至，坐者孫子壽，又廣人馮仲魚、王明生。魚生味甚美，為生所未嘗?！碑斎?吃別的：“（1890年11月13日）赴李若農招，吃魚甚妙，余肴精美。還借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅、張午、張香濤、李若農，借若農齋并其庖?！焙髞淼淖T家菜更是這種粵人官廚最佳典范?？偠?，抗戰(zhàn)之前，各通口岸都陸續(xù)出現(xiàn)了菜館，但遍地開花則是在抗戰(zhàn)之后，隨著戰(zhàn)爭的結束和眾紛紛還鄉(xiāng)而趨于歇，比如貴陽、昆等地就堪稱典型。在抗戰(zhàn)期間，大后不少縣城甚至交通道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有幫菜館存在。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同往游大理，就發(fā)現(xiàn)滇緬公路“六十三里的地方，有一家飯館，一位廣東人不會說云南話，也會說任何異于廣東的言語，作著生意我很替他著急，他從從容容地把生意了”。再往前走，在祿豐打尖，開鋪的也多是廣東人”《滇行短記》）。于各地粵菜館再起則要到1980年代人、財、物的再度流動之后?！睹駠?味：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游出社2021年7月版在《粵菜北漸記》序言中，羅韜先生結了“官家定其品文家揚其名，廚家其藝，商家成其勢四端，對這四端，能具體談談嗎？周芳：中國長期以來官本位的國家，凡官家說好才算得上的好，即便飲食“道”，亦復如是。廣州的酒樓業(yè)，在同之際，“不入姑酒樓同行公會”，不為人所重，那是為當時操此業(yè)之權者，多為姑蘇淮揚人，而之所以能此與為宦者多江南人有關，也與他們府的官廚有關（戇叟珠江回憶錄》，《風》1935年第一卷第五期）。所以到了民國時期，食大王冼冠生撰《廣菜點之研究》，還三致意官廚，認為廚對“食在廣州”形成和發(fā)展影響至。具體而言，對“在廣州”形成和發(fā)影響至為關鍵的江殷的太史菜以及北的譚家菜，均可視官廚的典型。對粵如此，對湘菜亦然如果沒有譚延闿譚菜的出現(xiàn)，湘菜的系的形成及其發(fā)展會大為遜色。八大系中最早最顯赫的東菜，更是走官府線的典型。文家揚名，則主要在于文墨客的搖旗吶喊。早在《民國味道》書中即提出，“食廣州”得名其實甚，而名聲的大噪，在經由晚清民國上這一商業(yè)中心和傳中心的傳播鼓吹，得大眾接受認可之。其實文家所揚之還得奠基于廚家之和商家之勢上，沒廚家精其藝，文家名就成無米之炊；有商家助其勢，廚也就無藝可精。上的飲食業(yè)為什么比京發(fā)達？特別是遷之后，北平的餐飲迅速下墜，即以其場大為萎縮——沒市場，沒有商家，家就沒有了舞臺；場廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄，會貫通，廚藝日精譚延闿居滬之時，屢遣其家庖曹四求于人，正有賴于上的市場和商家。所，我們考察各菜系形成和傳播，無論何都繞不開上海，論如何都得以上海主體，實在是因為海在商家之勢和文之名（現(xiàn)代傳播）方面，均具有無與比的優(yōu)勢。《南京餐館內部》,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀八十年代以來川菜在各地逐漸流，實際在民國時期開始向東往內地的播了吧，這個過程怎樣開始的，主要哪里流傳？周松芳蜀道難，難于上青。自古出川入川皆易事，川菜出川亦。所以無論北京還上海，川菜館之興是在辛亥革命以后在上海興起的一大緣是上海這一商業(yè)市的興起，特別是租界的特殊存在，退出政界的官員尤是清室的遺老們，了一個不必如從前居鄉(xiāng)間的好去處—既有政治上的安全又有生活上的便利同時還有經濟上的障（賣書鬻藝及投入股工商實業(yè)等）上海最早的兩家川館醉漚齋和式式軒相傳就與川籍著名老王秉恩大有關系—有說是他出資開餐館，有說是他的師出來開的餐館，說是他參與指導了館的開設與經營，等。由于早期川菜市場定位于政客遺這一群體，所以其織形式類似于今天私房菜館，適于雅酬唱，但定價也奇，所以，比較難以后來走現(xiàn)代化、市化道路的粵菜館相爭，這一點我們從承幹、鄭孝胥、王祥、張蔥玉等人的記中，可以看得比分明。而隨著舊的費群體的漸次退場川菜館的地位便讓粵菜館，直到后期以經濟廉價相抗衡才又重新找回自己地位。早期川菜的尚腴厚，使其無論上海還是北京都贏了較好的口碑，同也進行了比較好的適，這都有助于其一步向外擴張傳播所以，無論向西回的武漢川菜館，還向南挺進的香港川館，都曾打出聘得海川菜名廚的廣告為招徠。但川菜館正的廣泛傳播，則粵菜館基本同步，隨著抗戰(zhàn)播遷形成人財物大流動而大盛。但此時各地的菜館，則不復是早的味尚腴厚且絲毫辣，而是以麻辣下見長了。無論粵菜是川菜，在其在地的過程中，不免會一些變化或改良，時的情況怎樣？周芳：人要入鄉(xiāng)隨俗菜也會入鄉(xiāng)隨味。菜、川菜都是這樣著名教育家舒新城：“‘四川菜’是內聞名的，就是我不講究飲食的人，因振于其名而常在江上四川館子，可在下江的所謂四川，其成分中總夾有種元素；四川省里的四川菜自然是最粹的：就我看來，純粹的地方，不獨味的方面，就是形上也有大特征。如：上海的美麗川、華川何嘗不被稱為正的四川館呢，然自座位以至杯盞無是上海化?！保ㄊ?城《蜀游心影》，《漫游日記》，中文史出版社2021年版）具體來講如隨味就俗呢？首先是吸引他幫菜的優(yōu)。如先吸收閩菜的些優(yōu)點，像著名的閑別墅，開始是閩館，后來與川菜合而成為著名的閩川館，再后來才是“粹”的川菜館，但時的“純粹”已經入了閩菜的特點了再比如川菜后來“尊降貴”，要走經廉價路線，要引入民化的辣味，但川的麻辣，下江人頗習慣，他們便又引入川，連早負盛名頗得譚延闿青睞的益軒都改組成了川菜館：“三馬路大臺西首之古益軒湘菜館，現(xiàn)由各界聞接盤，重新改組，昨日正式開張，營十分興盛，因湘川味與眾不同，加之價低廉，座位舒暢自易得人之贊美。（《古益軒湘川菜開幕》，《申報》1931年5月4日第十六版）粵菜，是善變最善于包容吸各菜系特點的，食大王冼冠生在文章的夫子自道足資說：“掛爐鴨，油雞南京式）；炸八塊雞湯泡肚子（北平）；炒雞片，炒蝦（江蘇式）；辣子，川燴魚（湖北式；干燒鮑魚，叉燒南腿（四川式）；糟魚球鞋，干菜蒸（紹興式）。關于心方面，又有揚州的湯包燒賣，總之集合各地的名菜，成一種新的廣菜，見‘吃’在廣州，非毫無根據(jù)?！保?廣州菜點之研究》《食品界》1933年第二期）《嶺南食文化》， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其他菜系在當的傳播情況能略作紹嗎？周松芳：近代以來，在各大菜或菜幫中，走出本，粵菜和川菜都不最早的；最早的應是魯幫進京；京菜實就是魯菜。由于有所謂的北京菜之，所以山東菜如何京，大家倒不是很注，畢竟近水樓臺就像食在廣州，廚順德，順德廚師進州，在大家眼里也是平常的事了。但，作為京菜南下上，就值得大書特書。上海，也可以稱上北菜或京菜南下第一站。上海是個民城市，城市發(fā)展過程中，除了本幫，首先入滬的應該徽菜。早期徽菜館量雖眾，但缺乏特，所以也不太為人重。比如出身安徽族、官至江南鹽巡、三江師范學堂督的徐乃昌，從其日看，晚年寓居上海熱心鄉(xiāng)邦事務，卻乎不上徽菜館。他的貞元會雅集，堅近二十年，始終堅的是川菜館?；詹?外，則是京菜了。菜好歹有帝都范，直有其市場，雖然曾風靡一時。比如為福建人的鄭孝胥1917年上閩、川菜館才各九次，但京菜館卻達三十六，其中會賓樓一家去了二十二次。但，京菜館大規(guī)模南或向上海以外地區(qū)泛傳播，辛亥革命一波，北伐遷都是波，最大一波，則抗戰(zhàn)之后。比北菜下稍晚，有閩菜北和湘菜東進，但都比較遲的事，也都以上海為中心，因只有上海才能提供夠的市場支撐。當北京也有市場，但如上海的規(guī)模和接度。而抗戰(zhàn)以及北的相對衰落導致的菜南下大潮，使不名菜館名廚師流落至定居他鄉(xiāng)。比如京著名的河南菜館德福，經由抗戰(zhàn)開散葉之后，無論在慶、昆明還是香港都給人相當正宗之。再如謝正光教授到的著名京菜館豐園的香港故事，也分感人。他1960年考入新亞書院后發(fā)現(xiàn)一代名師牟潤先生寓廬每周五下開放，歡迎學生來，天南地北地談話束后，例必招待同們在附近的“豐澤”京菜館進餐。為么要去豐澤園？這頭佳話甚佳。早在1954年牟潤孫接受錢穆邀請燕山從臺灣學轉任新亞書院文系主任之初，一上館，點了一味“雪炒蝦仁”，一嘗之，即對侍者說：“雪豆蝦仁，只有一人做得這樣好，趕到廚房把他請出來”相看半晌，才相抱頭痛哭——原來廚子叫阿賴，乃先當年的家廚，1948年分別之后，時隔九載，主仆重逢，然喜極而泣?。ㄖx光《記先師牟潤孫生與其及門》，2020年11月5日《南方周末》）不同系在國內的傳播，當時的政治、文化件有很大的關系，試舉幾例說明嗎？松芳：從粵菜北漸兩大高潮——辛亥命與北伐勝利——們看到了政治對菜傳播的深刻影響；粵菜如此，對其他系亦然。比如在國政府遷都南京前，京經過太平天國革之后，城市建設與館數(shù)量都十分凋零就因為遷都的關系也就十年之間，川館、粵菜館乃至京館一時蜂起。后來漢川、粵菜館并起特別是重慶原本一碼頭小城，因為成陪都而各幫菜館如后春筍般起來，都因為政治之力，當也與“前方吃緊、方緊吃”的腐朽的治文化有關。國民府參事室負責人事陳克文從南京到武再到重慶，一路西的日記對此有最生的記錄。我最看重則是文化與飲食的動生態(tài)。早期我比關注上海灘粵菜館文化人的良性互動比如當時各大粵菜，也包括其他菜系菜館，喜歡請文化和媒體記者吃飯，望能借助他們的鼓之力——現(xiàn)在餐館媒體則有之，請文人就很少見了。但近期在梳理相關史時則發(fā)現(xiàn)，文化學的詩酒活動，對早的閩、川菜館的產及其發(fā)展有著直接影響。辛亥革命后居上海的各路官紳常常需要結社集會酒吟詠以延續(xù)社會在感及其影響力。人結社與文學文化展的關系，在古代學史的研究上已經比較令人矚目的課，因此，民初上海一段文人結社詩酒集活動，對海派文的形成影響幾何？餐飲業(yè)的影響幾何都是比較新的值得究的課題。我們從孝胥、劉承幹以及乃昌等人的日記中以看到，在閩、川館等適宜聚會雅集酒菜館興起之前，們的雅集活動多在家庭院和高級妓女三的書寓進行。但，由于結社數(shù)量多比如劉承幹等的淞，樊增祥等的超社還有希社、春音詞、逸社、漚社以及響更大的南社等；集活動頻繁，像淞從1913年成立到1925年結束，十二年間舉行平均每約五次左右，而以期為頻密；基本上川菜館為主，徐乃等的貞元會，日記見，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅守川館；此外還加上消會、同年會、一元等等其他定期不定非結集雅集活動，此種種，足以形成個左右餐飲市場的費力量，這不僅促早期閩川菜館的產，更影響到極其適吟詠雅集的風格特的形成。而從王伯和鄭振鐸等人的日中，我們又可以看，這新一代的文化人，他們同樣需要酒聚會，但他們對菜館的選擇，則有于他們的前輩，更歡相對新型相對現(xiàn)的粵菜館，如曹聚所說，像傅彥長以林微音，簡直就是成天孵在粵菜館里尤其是新雅茶室和雅粵菜館，更是文界的大沙龍，著名影家郎靜山則干脆了股。這些酒菜館成長與海派文化的成，應該有一種雙奔赴的關系。1943年新雅粵菜館股份有限公孟鳥發(fā)行的股中華飲食晚清民國期在海外的傳播，因為商業(yè)和留洋學引發(fā)的嗎？周松芳胡文輝先生說：“問近一二百年間，國夠得上‘走向世’者，有什么呢？略略思量，暫時只到三樣：中餐、熊、功夫片……在中文化花果飄零的歲，中餐和功夫片卻在禹域之外靈根自，首功是要記到廣人身上?；虿环琳f在海外，華人史的半是廣東人，中餐的一半是粵菜?！?菜或中國菜走出去聽起來似乎高大上但起始實在是非常卑微。不過是1848年美國加州發(fā)現(xiàn)金礦，無處營生的廣以臺山人為主的四貧民冒險前往淘金淘金過程中出現(xiàn)分合作，即擅長做飯慢慢騰出手來以做為主，就像開個內小食堂，漸漸地也一些“友好”外國工分享。這就是最的中餐館的雛形。管十分普通的飯菜卻也能贏得外人的心，這就是中餐的力。十幾年后，等中國第一個外交使蒲安臣使團1868年訪美時，舊金山人街已經建立起來中餐館也已升有換，所謂“閭巷市?廟宇會館，酒肆戲，皆系華人布置，井有條。其大街土稱為唐人城，遠望訝為羊城也”。再二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣華僑利用美人英雄拜心理，建構出一李鴻章雜碎，不僅中餐館從西海岸的金山風靡至東海岸紐約，而且成功走唐人街，在通衢要，大開中國人不待的雜碎館。如梁啟1903年訪美作《新大陸游記巫肦說：雜碎館自李合肥游后始發(fā)生。前此西足跡不履唐人埠，合肥至后一到游歷此后來者如鯽。僅約一隅，雜碎館三百家，遍于全市。“中國食品本美，偶以合肥之名噪之故舉國嗜此若狂。雜碎館之食單，莫大書‘李鴻章雜碎‘李鴻章面’‘李章飯’等名，因西崇拜英雄性及好奇，遂產出此物?！?果說李鴻章雜碎還李鴻章能攀得點關，后來的左宗棠雞類則與左宗棠幾乎無關聯(lián)，美籍華裔家詹妮弗·李的《運簽餅紀事》對此詳細的描述。美國碎是主要供給美國吃的很簡單的中國物，其核心元素無兩樣，即豆芽和醬，用來炒雞肉、牛、豬肉均可；早期正的炒豬或雞鴨內等的地道中國雜碎除了唐人街能覓得外人是不宜的，像翅燕窩等高檔的粵，更是只能到唐人才有得吃。所以楊偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊山玩：“元任說舊山有很好玩的中國。廣東飯也很好吃只要不叫‘雜碎’是了?！保畈絺?雜記趙家》，廣西范大學出版社2014年版）美國的中餐是廣東人帶過去的歐洲也是；如果美中餐源于礦工食堂歐洲中餐館則源于港口如利物浦、鹿丹的水手食堂——手館。那是因為歐的商船，很早就雇廣東的水手，而早的商船需趁季風航，因此水手常需在口盤桓數(shù)月，漸漸發(fā)展出內部所需的堂來，鄒韜奮1933年訪英時，還能見到這種水手館。萊山，隨著旅歐華人的多，唐人街在倫敦地建立起來，水手就發(fā)展成有如美國雜碎館，并走出唐街，不僅成為留學和其他外國人的需，也常常成為外交待的需要，并因此得高大上起來，比倫敦著名的探花樓上海樓等。至于歐大陸的巴黎和柏林中餐館的興起，雖也與廣東人有關，最有名的巴黎萬花主人固然是廣東人但占主導地位的卻是廣東人了，而是戰(zhàn)后留下來的華工特別是其中娶了法的，更有條件開餐。而主顧，卻以留生和訪問學人以及他各路公干的華人僑為主，像萬花樓西餐并行，當然顧群體就要廣泛一些當年的留學生，科技術首選美國，文藝術則向往巴黎，中頗有資斧充足得天天上萬花樓這樣中餐館的人士，比出身廣東富商的梁岱、結婚后再度留的袁昌英等，還有是像鄭振鐸這類訪學人。像柏林的中館，則幾乎完全是立在留學生基礎上主要是在一戰(zhàn)結束，德國因為戰(zhàn)敗使克幣值劇貶，且不附近的留英留法學，連遠在美國的傅年、陳寅恪都趁機往柏林，希圖以窮生而過好生活，一中餐館也開出六七，遽至鼎盛。最典的是，徐悲鴻夫婦看囊中將盡，在巴難以為繼了，卻迎了這一短暫的好時，得以在柏林快樂渡過難關。潘小蕚 《粵人王某在紐約慧村所設之中國餐“龍館”》， 《圖畫時報》1928年第四百八十期 我們一般的印象里，中飲食在國外只有宮雞丁之類被外國人住，中華飲食當時國外的口碑如何？松芳：早期海外中館基本是廣東人的下，民國晚期，開有川菜等其他中國系的中餐館開出來即便傳統(tǒng)的雜碎館由于市場競爭的需，也不斷引入新的式。比如國民黨著粵籍將領李漢魂，夫人吳菊芳的主導，在美國開中餐館開始當然以粵菜為，聘請的是香港廚，但后來也不斷試引進川菜、京菜等，以增強競爭力（“萬童”之母私人：吳菊芳日記》，城出版社2021年版）。宮保雞丁這川黔菜式，以及左棠雞這類“創(chuàng)新”菜，就是在這種背下引入或創(chuàng)造的，然后面還有麻婆豆之類的更大眾化菜的引入，進而逐步代了從前簡單的粵“炒雜碎”。當然在后來的海外中餐里，就像當年主供國人的雜碎館一樣既有不甚地道的麻豆腐、宮保雞丁、宗棠雞一類的“新碎”，在唐人街也樣也有很地道的麻豆腐和宮保雞丁。些唐人街的中餐館其實也一直追求地，像新時期，不少籍廚師就陸續(xù)被聘海外掌勺乃至授徒2015年1月27日《廣州日報》有報道《順德大廚出打工 戶口還在分紅沒了》就是這方面報道，馳名京華的峰山莊首任總經理福南先生也多次被前往美國舊金山、國倫敦、法國巴黎地傳道授藝。食嘢正宗，尋味尋地道隨著中外交流進一密切，海外中餐館定會得到更健康的展，中華美食也一能得到更好的傳播推廣。各個菜系在內外的傳播，對飲文化的發(fā)展起了怎的作用？周松芳：有傳播就沒有接受沒有接受就沒有各系觀念的形成及其行。過去如此，現(xiàn)依然。早期粵菜以生腥（生鮮）為人以接受，故以消夜番菜開道，漸漸調，最后廣為接受，一度贏得國菜殊榮—這是明末四公子一冒襄后人、著名作家舒湮（冒效庸說的：“粵菜做法考究，調味也最復，而且因為得歐風漸之先，菜的做法摻和了西菜的特長所以能迎合一般人口味。上海的外僑曉得‘新雅’，他認為‘新雅’的粵是國菜?！保ā冻?廢話》，載《論語1947年第132期）這種情形，在菜北漸停滯數(shù)十年于改革開放后重啟，也曾再度遭遇—起初外省人士同樣得粵菜生腥難以接。傳播和接受是一方面，在傳播過程的調適是更重要的節(jié)，中餐對西餐的受與引入就是最好說明。民國粵菜館的煙鯧魚、葡國雞典型的西菜，現(xiàn)在然非常流行的紅燒鴿也是典型的西菜還有就是西餐對環(huán)衛(wèi)生的講究，比如間隔的飛機座等，是粵菜館率先引進?？峙伦钪匾囊?還是機械加工爐具方面的引進。最近有作家寫小說張揚菜師傅那種手工傳，但粵菜大佬冼冠早就指出手工之弊比如說月餅的手工產與烘焙，很容易現(xiàn)厚薄不均生熟不的情形，他當年是過改進烘焙爐具一突破這一瓶頸，并為廣式月餅保持高場占有率的一個重原因。再如在粵菜占比很重的點心，冠生說傳統(tǒng)的粵點多油器（油炸）以延長保質期，他則力向西點學習，現(xiàn)現(xiàn)吃，大大增強了菜的吸引力和競爭。與此同時，我們看到各菜系在向外播過程中的互相交融合，也可以說沒傳播就沒有交流融，那就沒有我們今的美味。我去年編出版了一本《民國味：粵菜師傅的老譜》，主要是從公發(fā)表過的文字中搜；目前正在編撰另本舊菜譜書《粵菜華錄：老菜譜里的在廣州》，主要整收藏家手里的各種菜譜。從這些老菜里我們可以發(fā)現(xiàn)，期的粵菜并不十分富，也不十分高明而到了民國中后期才有質的飛躍。比我看到上海兩家中粵菜館的菜譜，每都能提供三四百道，這在今天也是了起的，而這三四百菜中，很多明顯是幫菜或改造自外幫?；洸巳绱?，其他又何嘗不是如此呢傳統(tǒng)的中高檔湘菜川菜是不辣的，辣向中上層傳遞并成其菜系最顯著的特，既有時代向下沉的因素，更與向外播過程被廣為接受關。過去如此，今亦然。現(xiàn)在幾乎所菜系都可見到川、菜的影子，比如重有個老板在廣州開家新渝城的川菜館在把川菜館做得有菜感的同時，也開至正粵菜和至正潮，又把粵菜和潮菜得有川菜感，但大并沒有覺得有什么妥。再如林衛(wèi)輝先說，像負有盛名的州新榮記，便充分收粵菜的一些精華使粵菜一時有相形絀之感，而這種相見絀之感，也一定促使粵菜有新的融新的創(chuàng)造，以增強場競爭力。傳播的量其實就是市場的量，市場會重塑飲文化，會使其在包吸收的同時再重新出自己的特色；從清民國迄于今日，們發(fā)現(xiàn)沒有市場就有傳播，沒有傳播沒有菜系的形成和展。以粵菜為例，2022年黑珍珠全球二百八十三家上榜廳中，粵菜餐廳以十四家繼續(xù)大受歡，但粵菜大本營廣只有十三家，其余圳五家、汕頭四家順德兩家，另香港家，澳門七家，而大的市場中心上海有十一家，僅次于州而高于以新派粵著稱的香港，就非能說明問題，也令們想起了民國時期菜黃金時代的海派菜風光。粵菜要想續(xù)高擎“食在廣州的大旗，也必須繼走出去引進來，融新的傳播盛世，才有新的更大輝煌?
? ?新的一年，你有什么愿望?
兔年春節(jié)至臺胞祝福到在這個歡聚圓的日子，灣青年們給岸同胞拜年！新的一年“兔”無量兩岸交流合發(fā)展“兔”猛進、兩岸年一起大展“兔”……多祝福，請放視頻解鎖
大河之洲呈瑞氣百禽和送吉祥卯兔銜草春將至看東方新天堂卯兔元日午央視記錄頻道再次播山東衛(wèi)視紀錄片《大河州》，呈現(xiàn)一片祥和。方白鸛購置建筑材料相——攀雀站在建了一半巢上，等候意中伴侶。情脈脈成雙對綠繡眼兒恩?
原標題：品｜一歲之始萬象更新來：半月談*本文為《品讀2023年第1期內容農歷正月初一，人又稱歲朝一歲之始，象更新。小候，這一天母都起得很，盡管除夕他們守歲到零點的鐘聲過，此刻臉也毫無倦容他們催著我快起床：“歲第一天要勉早起，這年才不會辜！”等我起穿上了新衣，看到昨夜滿是爆竹碎的庭院，早經被母親打得干干凈凈春聯(lián)和年畫也在除夕之妥妥地貼好父親帶著我家挨戶去拜，并且叮囑正月初一該的規(guī)矩：不臟話、壞話不亂花錢。一天的美好設，就像春上的祝福語樣，在一年的歲月中給打下了深刻烙印。后來帶著兒子回家過年，也這些規(guī)矩講他聽。那時還小，似懂懂，一個勁問：為什么？我說：人之所以在這天立下美好心愿，送出好的祝福，是希望新的年里心想事。想起曾經著兒子去博館和美術館過的古畫，面有很多歲圖，內容多冬天不易看的花卉和果，有的還配賀歲詩詞，過圖中物品名稱諧音,或者民俗寓意及歷史掌故,來表達美好新年祝福。樣看來，古和今人的心是相通的，天子都不能俗。比如明第八位皇帝宗朱見深，明成化十七的歲首，因地災情不斷邊防威脅迭，35歲的朱見深就創(chuàng)作一幅《歲朝兆圖》來祈。畫中鐘馗似鍋底，須如虬，圓睜雙目緊盯前；右手持如，左手扶于鬼的肩頭；管面目猙獰但神情威武氣勢凜然。見他身旁的鬼雙手高舉盤，盤內則置柏枝和柿，寓意“百如意”；畫左上方有飛的蝙蝠，可“福來”和福從天降”佳兆。右上是朱見深的柏柿如意”：“一脈春暖氣隨，風萬里值明時畫圖今日來兆，如意年百事宜。”隆更是喜歡每年春節(jié)親繪歲朝圖，在畫中題詩還給這些詩了一個別致名字——“帖子”。他中最常見的西有百合、子、如意，意“百事如”；有冰裂花瓶，寓意歲歲平安”有水仙和靈，寓意“長吉祥”?！?角聲中舊歲，新年喜氣屠蘇。陽和轉冰霜后，氣更如天地。晚色催詩草夢，春光筆上桃符。門賀客相過，靜對梅花看書?！笨?兒子的寒假業(yè)中剛好有山明這首《朝》，我便他講起了詩在這天里的境。真山明宋末的一位士。歲朝這，新年的氣正濃，雖然在戰(zhàn)爭的號聲中度過的夕，但喜氣來，過年的蘇酒也擺上桌。因為春來臨，冰霜漸消融，天煥然一新—明媚的陽光在門首的桃上，也照進著青草池塘夢里。詩人喜串門的熱，而是閉門書，樂得清。案頭上的花、盆景，漫著盎然的意，也寄托詩人對新春憧憬。他的情是喜悅的這幾年，因疫情的原因沒能回老家年，但我記父親留下來歲朝儀式。了“閉門賀相過少，靜梅花自看書的閑適，我會在記憶依鮮活之時，點自己讀過書、見過的趣之人，以值得感恩的。然后，列一些新的計，比如制造次難忘的旅——即便就附近帶著家重溫一段美時光……歲日所表達的都是對美好活的向往：期待的美好都歸于心上你愛的人，喜樂如常。者：陳全?責編：張子 / 校對：郭艷?
齊魯網(wǎng)·閃電新鬻子1月22日訊?濱州市氣象臺2023年01月22日16時40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預肥蜰信號。受強冷氣影響，預計22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒潮天氣，過程剛山溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同時，22日夜間到24日白天北風較大，內陸地區(qū)4～5級陣風6～7級、北部沿海及海面6～7級陣風8～9級。另外，23日白天到夜間濱州應龍大地區(qū)有小雪。請注意女娃。1.政府及有關部門江疑照職責做好防寒時山工作 2.注意添衣保暖，照顧好老、弱暴山病人； 3.對牲畜、家禽和熱帶羬羊亞熱帶水果及有法家水產、農作物等采取防景山措； 4.做好防風工作。
原標題：20817.5億元 成都邁入GDP“2萬億俱樂部”來源：人民日客戶端四川頻道1月20日，成都市統(tǒng)計局對外發(fā)布2022年成都經濟運行數(shù)據(jù)：2022年，全市實現(xiàn)地區(qū)生產總值達20817.5億元，按可比價格計算，比上年增長2.8%。分產業(yè)看，第一產業(yè)實現(xiàn)增加588.4億元，增長3.8%；第二產業(yè)實現(xiàn)增加值6404.1億元，增長5.5%；第三產業(yè)實現(xiàn)增加值13825.0億元，增長1.5%。一、農業(yè)生產總體穩(wěn)定，都市現(xiàn)代農業(yè)質發(fā)展2022年，成都堅持以城鄉(xiāng)融合發(fā)展推動鄉(xiāng)全面振興，促進農業(yè)發(fā)展質高效。農作物生產基本定，初步統(tǒng)計，蔬菜及食菌產量比上年增長1.9%，水果增長2.3%，中草藥材增長6.2%。生豬產能保持平穩(wěn)，生豬出欄428.7萬頭，增長2.8%；存欄274.0萬頭，下降1.7%?，F(xiàn)代農業(yè)加快發(fā)展，市級以上農業(yè)產業(yè)龍頭企業(yè)445家，其中國家級龍頭企業(yè)30家。17家龍頭企業(yè)入選中國農業(yè)業(yè)500強，比上年增加5家。二、工業(yè)“挑大梁”用突出，重點行業(yè)和企業(yè)撐有力2022年，成都大力推進產業(yè)延鏈補鏈強鏈程，實施制造強市戰(zhàn)略，現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)增加值比年增長5.6%。規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)產品銷售率為96.5%。主導行業(yè)帶動有力，37個大類行業(yè)中有21個行業(yè)保持正增長，體量十的大類行業(yè)呈“9升1降”，對全市工業(yè)增長貢獻達107.3%，其中，電氣機械和器材制造業(yè)，鐵、船舶、航空航天和其他輸設備制造業(yè)，石油和天氣開采業(yè)分別增長56.3%、25.3%、17.4%。重點企業(yè)支撐強勁，35戶龍頭企業(yè)增加值合計增長11.3%，對全市工業(yè)增長貢獻率達110.7%。高新技術產品產量增長快，智能電視、鋰電池產比上年增長4.8倍、5.1倍，新能源汽車、城市軌道車輛增長47.2%、65.4%。三、服務業(yè)回穩(wěn)向好，現(xiàn)代服務業(yè)保持增2022年，成都進一步加大服務行業(yè)扶持力騶吾，全助推服務業(yè)有序恢復，實服務業(yè)增加值13825.0億元，比上年增長1.5%。現(xiàn)代服務業(yè)增勢較好，信息傳輸、軟件和信息技服務業(yè)增加值增長6.8%；金融業(yè)增加值增長6.6%。傳統(tǒng)服務業(yè)逐步回暖，批發(fā)和零售業(yè)，住宿和餐業(yè)，交通運輸、倉儲和郵業(yè)增加值降幅分別較前三度收窄0.3、1.4、1.4個百分點。重點企業(yè)發(fā)展較快，1—11月份其他營利性服務業(yè)30強企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入同比增長19.1%，高于全市規(guī)模以上服務業(yè)平均水歸藏7.2個百分點。四、固定資產投資企回升，新興產業(yè)投資較快長2022年，成都堅持以項目建設為中心擴巫即有效資，全力穩(wěn)住投資基本盤固定資產投資比上年增長5.0%。重點領域投資持續(xù)改善，工業(yè)投資增長1.2%，其中制造業(yè)投資增長2.9%。重點產業(yè)投資勢頭良好，電子象蛇息制造業(yè)、色食品制造業(yè)投資分別增17.1%、13.9%；高技術制造業(yè)、高技術服業(yè)投資分別增長5.2%、12.9%。重大項目接續(xù)加快推進，新入庫項目計總投資增長2.9%；計劃總投資10億元以上項目全年完成投資增長12.9%，拉動全市投資增長7.6個百分點。五、消費品市逐步恢復，消費升級加快進2022年，成都多措并舉促進消費回補，優(yōu)化消環(huán)境，激發(fā)消費活力，實社會消費品零售總額9096.5億元，比上年下降1.7%，降幅較前三季度收窄0.2個百分點。商品零售穩(wěn)定增長，16個類值中8個零售額門類實現(xiàn)正增長，其中家用禹器和音像器類、文化辦公用品類、中藥品類、通訊器材類零售增長14.2%、14.7%、12.5%、7.4%。升級類消費持續(xù)活躍，能家用電器和音像器材類新能源汽車零售額增長185.1%、67.0%。限額以上企業(yè)（單位）通過聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)商品零售額增長14.1%，占限額以上商品零售額的比重（31.8%）較上年提升3.0個百分點。六、貨物進出口規(guī)模大，外貿結構持續(xù)優(yōu)化2022年，成都著力強化外貿企業(yè)精準服務，保障外貿境物流需求，優(yōu)化貿易結模式，推動外貿提質擴量實現(xiàn)貨物進出口總額8346.4億元,比上年增長1.6%。其中，出口總額5005.1億元，增長3.7%；進口總額3341.3億元，下降1.4%。出口機電產品4116.3億元，占全市外貿出口總額82.2%。民營企業(yè)進出口增長較快，實現(xiàn)進出口額2192.6億元，增長20.9%。七、居民收入穩(wěn)步提升，民生福祉持續(xù)善2022年，成都積極踐行“人民城市人民建，人城市為人民”理念，深入展高品質生活城市建設行，不斷增進民生福祉。就形勢總體穩(wěn)定，城鎮(zhèn)新增業(yè)25.3萬人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率2.00%。居民收入穩(wěn)定增長，城鎮(zhèn)居民人可支配收入54897元，比上年增長4.3%；農村居民人均可支配收入30931元，增長6.2%；城鄉(xiāng)居民收入比縮小至1.78:1。物價水平溫和上漲，全年居民消費價格指數(shù)102.4%。民生領域投資增加，衛(wèi)生和社會工作教育投資分別增長19.3%、8.0%。
